Pie pildījuma

Gandrīz visi ir vietējo mīļotājitīkams pīrāgus. Izskatu vēsture aizsākās senajā Krievijā, kad pīrāgi tika cepti no svaigas un skābas mīklas. Kā pildījumu izmanto dažādus produktus un to kombinācijas: sēnes, ogas, dārzeņus, zivis, gaļu un daudz ko citu.

Parasti pīrāgi ir ideāls risinājumsuzkodas, tās ir ērti pa ceļam, piknikos un pat pusdienās. Visu pildījumu dažādība var pārsteigt pat visnopietnākos gardēžus. Pīteru mūsdienu pildījums nedaudz atšķiras no vecās krievu pildījuma, bet bāze paliek nemainīga.

Piemēram, mēs sniegsim dažādas receptes pildījumu sagatavošanai.

1) Pīlingu pildīšana ar gaļu. Gaļa, protams, ir kā viss, it īpaši vīrieši. Gaļas pildījums ir diezgan kalorāls, tādēļ tiem, kas vēlas zaudēt svaru, labāk izvairīties no gaļas cepumiem. Gaļu pildījumam var kombinēt ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem.

Recepte 1 Lai sagatavotu jums būs nepieciešams 500 gramu maltās gaļas (tas var būt cūkas, liellopu, maltā vistas), sīpoli - 2 funkcijas, ķiplokus (viena daiviņas pietiekami daudz), augu eļļu, sāli, zaļumus, melnos piparus. Ja gaļa ir ar zemu tauku saturu, pievieno nedaudz sviesta, tas būs tikai pievienot bagātību jūsu pīrādziņi. Malto cepta sviestā līdz pusei, sāli un pipariem. Ķiploku sagrieziet un pievienojiet gaļai. Pēc tam cep smalki sagrieztus sīpolus un kombinē tos ar malku. Sasmalciniet zaļumus un sajauciet ar pildījumu. Tas ir, pildījums ir gatavs. Tas ir ideāli piemērots rauga mīklu un dvesma.

2. recepte. Pamatojoties uz to, jūs varat uzņemt pirmo recepti, nevis vietā malto gaļu lietot vārītu vistas krūtiņu. Krūtiņas smalki sagriež vai iet caur gaļas mašīnā, tad pievieno ceptu sīpolu, ķiploku, sāli un piparus. Ja vēlaties, varat uzvārīt dažus rīsus uz šo pildījumu. Tas izrādīsies neparasti un garšīgi.

2) Pīrāgu dārzeņu pildīšana. Dārzeņu pildījumi ir labs badošanās periodā, kad reliģiskie cilvēki ierobežo uzturu no dzīvnieku izcelsmes pārtikas.

1. recepte. Lai sagatavotu kartupeļu liesu pildījumu, būs vajadzīgi: trīs lieli neapstrādāti kartupeļi, sīpoli - 2 gabali, sāls un augu eļļa. Kartupeļus un sīpolu sagriež kubiciņos, apcepiet augu eļļā līdz vārīšanai. Pildījums, kaut arī vienkāršs, bet ļoti garšīgs.

Recipe 2. Cūkgaļas pildījums burkāniem. Jums būs nepieciešama trīs vidēja lieluma burkāni, sīpoli - 2 lietas, cukurs, augu eļļas, pētersīļus, jūs varat izmantot dilles, sāli, malti melnie pipari. Uz saldumiem, jūs varat pievienot rozīnes uz pildījumu, tas būs ļoti garšīgs. Burkānus sarīvējiet un pagatavojiet līdz pusnaktī. Tad pievienojiet rozīnes, sāli, cukuru, sviestu.

Tā vietā, lai rozīnes jūs varat izmantot žāvētas aprikozes, plūmes, parasti ir daudz iespēju.

3) Saldā pildīšana pīrāgiem. Kā saldu pildījumu parasti tiek izmantotas ogas, augļi, visa veida džemi un konservi, cukīni un vairāk.

1. Ābolu un jāņogu pildīšana. Skalot ābolus, mizu, sagriež nelielos kubiņos. Saldinātāji ir arī mazgāti un apvienoti ar āboliem. Iegūtā pildījumā pievienojiet cukuru, varat nedaudz vaniļas un kanēļa. Ar šādu pildījumu jūs varat cept ne tikai pīrāgus, bet arī donuts.

2. receptes. Vīra ievārījuma pildīšana. Protams, daudzi mājsaimnieces zina, ka ievārījums parasti nāk no pīrāgiem, tāpēc es iesaku ievārījumā pievienot mannu vai cieti. Tās saistās ar mitrumu un neļauj pildījumam aizplūst. Jam var izmantot jebkuru: aveņu, ābolu, bumbieru, zemeņu. Kopumā viss, ko esat sagatavojis vasarā, ir piemērots saldiem pildījumiem.

Protams, visu esošo pildījumu veidu nevar uzskatīt, jo katram nacionālajam ēdienam ir sava pīrāga pildījums, tomēr tas ir pavisam cits stāsts.