Aprikožu pīrāgs: dāvana delikātu desertu cienītājiem

Ja vēlaties, lūdzu, sevi un citusmaigs deserts, tad noteikti mēģiniet pagatavot aprikožu pīrāgu. Lai to ceptu, nav jāgaida vasarā, jo konservēti aprikozes ir ne tik pārsteidzoši, cik svaigi.

Tiem, kuri dod priekšroku svaigiem aprikozēm, ir vērtszināt, kā pareizi izvēlēties. Labam auglim jābūt elastīgai un veselai ādai. Ja aprikozes ir sasmalcinātas, tad tas norāda uz to gatavību un minimālo lietderīgo vielu daudzumu. Jo vairāk piesātināta augļu krāsa, jo vairāk beta-karotīna tajā, kas palielina imunitāti. Lai gan ir vērts atzīmēt, ka par pīrāgu var nākt un nenobrieduši augļi.

Cepšana ar aprikozēm ir diezgan daudzveidīga. Nosauktos augļus var apvienot ar mandelēm, šokolādi, medu, plūmēm un dažāda veida mīklām. Bet tas būs īpaši izsmalcināts biezpiena deserts ar aprikožu. Apskatīsim tās sagatavošanas elementus.

Aprikožu kūka ar biezpienu

Mīkla:

• 170 g miltu;
• 1 ola;
• 80 g eļļas (var izmantot arī margarīnu);
• 100 g cukura;
• citrona miza;
• cepamais pulveris.

Aizpildīšana:

• 500 g biezpiena;
• 400 g aprikozes;
• 4 olas;
• 150 g eļļas;
• 230 g cukura;
• citronu sula;
• 1 pakete no mandeļu vai vaniļas pudingas;
• cukura pulveris;
• mandeļu pārslas;
• rums

Sagatavošana

Mīklu. Mīklas sagatavošana būs vieglāka, jaSviestu nedaudz mīkstina, saglabājot to istabas temperatūrā. Tad sviests tiek uzpūsts ar cukuru, līdz veidojas sulīgs putas. Pēc tam pievienojiet olu un sasmalcinātu citrona miziņu. Tad rūpīgi berzējiet to. Masai vajadzētu iegūt balto dzelteno krāsu. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un izsijiet eļļainā olu maisījumā. Galu galā pievienojiet mandeļu pārslas. Mīklu mīca ar maisītāju. Gatavs ieliek mīklu uz kādu laiku ledusskapī. Šajā laikā cepšanas formu ieziež ar taukiem, apkaisa pusēs ar mandeļu pārslām. Pēdējais jāpiespiež stingri pret sienām. Noņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet trīs daļās. No diviem izvelciet 1 cm biezu apli. Ievietojiet to formā, neaizmirstiet noķert pusi.

Aizpildīšana Sastāvs ar zemu tauku saturuaprikožu pīrāgs ir īpaši delikāts. Vispirms jādod olbaltumvielas no olbaltumvielām. Tad saberiet sviestu, pakāpeniski pievienojot dzeltenumus un cukuru. Kad maisījums kļūst viendabīgs, pievienojiet tam biezpienu, mazu rumu, pudiņu pulveri un citronu sulu. Tad uzmanīgi visu sajauciet. Olbaltumvielas sabojājas līdz biezai putupodai un kārtīgi savienoti ar biezpiena masu.

Apdares un cepšanas. Ielejiet mīklas pildījumu. No augšas izrotājiet pīrāgu ar aprikozēm. Tos var sagriezt pa daļām, izvelk akmeni. Arī aprikozes var iedalīt mazās šķēlēs, kas tos pārklāj ar visu pīrāga virsmu. Turklāt tos var kombinēt ar plūmēm vai ķiršiem. Trešais tests, pa kreisi agrāk sechem uz druskām, kas apkaisa kūka. Cep aprikožu plātsmaize aptuveni stundu pie 180 ° C. Kad kūka ir atdzisusi, to var noņemt no pelējuma. No augšas jūs varat apkaisa ar pulverveida cukuru. Kūku ar aprikozi parasti pasniedz ar putukrējumu.

</ p>