Tradicionālā franču receptes recepte

Tiem, kuri nezina, kas ir kīss. Quiche pīrāgs ir franču atklāts kūka, kas ļoti bieži tiek pagatavots nabadzīgajā Lorēnas lauku ēkā no produktiem, kas palikuši pēc pusdienu maltītes. Tieši tāpēc dažādi produkti var kalpot par tā pildījumu - gaļas, zivju un mājputnu gabali, sīki sasmalcināti dārzeņi un sēnes, jūras veltes utt. Tas pats vienmēr ir daļa no krējuma mērci, kas tiek liets kas formā mīklas pildījumu, bagātīgi aromatizēti ar kārtu rīvētu sieru.

Pītera pamatā izmantojiet paprikumīklu sastrādātas no pusotru tases izsijāti milti, divas olas, simts gramus sviesta, kas ir sagriež mazos kubiņos un sastrādātas ar miltiem, šķipsnu sāls un divas ēdamkarotes skāba krējuma. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas receptē tiek sajaukti labi līdz brīdim, kad viendabīga blīva masa, mīklu izveltnē uz bumbu, un ļauj atdzist 30 minūtes. Mīklas dzesēšanas laikā tiek sagatavota pildviela, kas var būt daudzveidīgāka. Tad mīklu izveltnē, ievieto formas ar augstām malām, padarot veida konteinerā ar sienām mīklas, kurā pildījums ir ievietots, tas ir ielej maisījumu krējuma un olu, top bagātīgi rīvētu sieru Aromatizēts un cep krāsnī uz četrdesmit minūtes.

Kīsa recepte ar kūpinātu lasu

Sagatavojiet mīklu, kā aprakstīts iepriekš. Par aizpildot jums ir nepieciešams veikt divsimt gramus kūpināta laša fileja, trīs olas, trīs ceturtdaļu tasi saldā krējuma, glāzi piena un viens simts piecdesmit gramus rīvētu sieru. Kūpināts lasis sagriež mazos gabaliņos, ielieciet tos formā mīklu, un top aizpildīt labi saputota blenderī ar maisījumu olu, krējumu, pienu un pusi daļu rīvētu sieru. Lai spice mix var pievienot nedaudz rīvēts muskatrieksts, un, protams, neaizmirstiet sāls to (ja siers ir sāļš, sāls jāņem diezgan daudz). Apkaisīt ar atlikušā siera slāni un cep 40 minūtes vidējā temperatūrā.

Kīsa recepte ar bekonu un sparģeļiem

Viens no klasiskākajiem franču pīrāgiem -Tas ir atvērts bļodiņš ar sparģeļiem un bekonu. Par uzpildes sparģeļiem vārīta četras vai piecas minūtes sālsūdenī, pēc tam nogrieza augšdaļu to, un kāti ir sasmalcina mazos gabaliņos. In saputotu olu-piena maisījumu pievieno rīvētu sieru, gabalu sparģeļiem, visi lej veidnē mīklas pāri augšējās virsmas galvas kas sparģeļiem, pārkaisa ar sieru un cep. Gatavās pīrāga virsmas izklājiet plānas sloksnes, kas ceptas uz zeltainu bekona garozu un ieliet to ar izkusušiem taukiem.

Vēl viena ļoti franču recepte kīsai un sīpoliem

Lai aizpildītu sīpolu, ņem krējumusīpoli un puravi, kas cepti augu eļļā. Sīpolu maisījumā pievienojiet rīvētu mīkstu siers ar asu garšu un divām labi sakapāmām olām. Pildījumu izklāj mīklas veidnē, ievieto cepeškrāsnī un cep, līdz pusgatavs. Tad virsū kūka izplatība rīvēta cietā siera maisījuma samalto dillēm un atkal ievieto krāsnī uz 20 minūtēm, kamēr kūka virsma nav klāta ar kraukšķīgu zeltaini brūnas.

Visbeidzot, ķīšu recepte ar ķiršu. Saldais šķirnes pīrāgs

Ēdiena gatavošanai saldo cepumu. Jo recepte jums ir nepieciešams, lai pievienotu simts gramus cukura iepriekš. Testa kas ķiršiem formas, bez kauliņiem (var atkausēt vai konservētos) un piepildiet to ar glāzi putukrējumu mērci, vienu olu, vienu tasi cukura un divas ēdamkarotes miltu. Kūka cep 40 minūtes, un to atdzesē maigi izņem no veidnes. Tā vietā, ķiršiem, jūs varat izmantot jebkuru citu ogas un augļus.

Kīsa pīrāgus parasti ēd karstā veidā. Tik maigs un sulīgs aizpildot garda, tā patīkami mīksta tekstūra ir lieliski papildina izteiksmīgu drupans garoza mīklu.