Kā cep cepeškrāsnī cūkas? Labākās receptes jūsu galdam

Patiesībā pamēģiniet cepēt cūkaskrāsnī pat tās mājsaimnieces, kurām iepriekš nebija jāsagatavo gaļa. Tas ir lielisks sākums, lai saprastu, kā notiek gaļas process, un par kādiem punktiem ir svarīgi pievērst uzmanību. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažas pamata iespējas cepšanai cepeškrāsnī. Sāksim varbūt ar klasisko metodi.

Cepta cūkgaļa ar ķiploku

Šī vienkāršā recepte jums ļausiegūt sulīgu, maigu un smaržīgu gaļu. No paredzētā sastāvdaļu daudzuma var iegūt 7-8 porcijas ēdienus. Principā varat gatavot vairāk cilvēku, bet ir svarīgi rūpīgi aprēķināt visu produktu proporciju. Attiecībā uz sānu ēdienu, ēdiens ir īpaši labi savienots ar rīsiem un kartupeļu biezeni.

Kas jums vajag?

cūkgaļas fileja (700 g);
ķiploki (aptuveni 5-6 vidēji zobakmeņi);
sinepes graudu vai mērces formā;
pipari un sāls pēc garšas.

Kā pagatavot?

1. Vispirms mēs gatavojam ķiplokus: katru zobu vajadzētu sagriezt 2-4 daļās (ne pārāk sekls!).

2 Ņemiet gabalu cūkgaļas un dari to dažus miniatūras gabaliņus. Tie ir nepieciešami, lai ievietotu ķiploku krustnagliņus, tādēļ aprēķiniet caurumu lielumu, lai ķiploki nenokļūtu no tiem.

3. Izskalojiet visu gaļu ar sāli un pipariem. Nelietojiet mantkārīgs, jo tikai tad tas izrādīsies ļoti garšīgs un garšīgs. Jūs varat pievienot nedaudz īpašu garšvielu cūkgaļas (to var atrast jebkurā lielveikalā).

4. Iedarbiniet gaļu ar sinepēm. Lai cepeškrāsnī cept cūkgaļu, labāk ir lietot sinepju sēklas - tad ēdieni izrādīsies ne tikai garšīgi, bet arī skaisti.

5. Cepiet trauku gaļu cietā traukā.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 1,5 stundas.

Cepta cūkgaļa ar kartupeļiem

Šī recepte ir piemērota gan svētkiem, gan svētkiempar regulāru galdu. Uz šo ēdienu jau ilgu laiku ir noteikts nosaukums "franču gaļa". Un tā kā Francijas iedzīvotāji kopš seniem laikiem tiek uzskatīti par reāliem gardēžiem, jūs varat tikai iedomāties, kāda garšīga maltīte jums beidzas! Un, kas ir visinteresantākais, cepeškrāsnī cepeškrāsas cepšana ir diezgan vienkārša.

Kas jums vajag?

500-600 g cūkas;
2-3 gab. sīpoli;
1-1,2 kg kartupeļu;
150-200 g siera ("krievu", "padomju" uc);
majonēze;
zemes pipari, sāls;
3-4 ēdamk. l augu eļļa.

Kā pagatavot?

1. Gaļu sagrieziet pareiza izmēra plāksnēs (sagriež šķiedras).

2. Mēs nojaucam gaļu ar āmuru, it kā mēs gatavojamies karbonādes. Pipari un sāls.

3. Ielieciet un mazgājiet kartupeļus, kas sagriezti apļos, tad sadaliet tos divās daļās.

4. Sīpolu kārtīgi sagrieziet.

5. Ielieciet siers uz lielas trauka (jūs varat ņemt korejiešu).

6 Par frypot ielej eļļu un pēc tam izplatīt produktus, pat slāņi virs visā zonā secībā 1/2 kartupeļiem, cūkgaļas 1/2 (tas būtu pūkas 2-3 ēd.k. majonēzes ..), slānis sīpolu, atkal garām majonēze gaļa, sīpoli , pārējo kartupeli. Visu "būvniecību" bagātīgi pasniedz ar majonēzi.

7. Procesa beigu posms, ko sauc par "kā cep cepeškrāsnī cepeškrāsnī", iesilda vēlamo krāsni un gatavo visu stundu.

8 Pēc stundas vienkārši izvelciet trauku, apkaisa to ar sieru un nosūtiet 10-15 minūtes. atgriezies siltumā, lai siers izkausētu. Gatavo gaļu gabaliņos sagriež pīrāga princips. Šim receptam ir daudz iespēju - piemēram, varat pievienot sēnes vai tomātus. Vai iepriekš cepiet cūkgaļas karbonādes sulīgai un bagātīgai gaumei.