Cepumi ar verdošu ūdeni: recepte. Balts un šokolādes biskvīts ar verdošu ūdeni

Biskvīts verdošā ūdenī ir ļoti sulīgs,garšīgs un garšīgs. Ir vērts atzīmēt, ka šādu kūku var pagatavot gan multiwool, gan krāsnī. Šodien mēs iesniegsim tikai otro iespēju, jo ne visiem lietotājiem ir šī ierīce.

Diezgan daudz mājsaimnieču to daramājīgas kūkas un konditorejas izstrādājumi no klasiskās kūkas, kas sastāv no olām, cukura un miltiem. Bet pieredzējušie kulinārijas eksperti biežāk iesaka izmantot citu, piemērotāku recepti. Šis fakts ir saistīts ar to, ka, atšķirībā no standarta, cepums ar vārītu ūdeni izrādās daudz lieliskāks, kā arī ar nedaudz mitru struktūru. Šī īpašība padara mājās gatavotas kūkas delikātākas, mīksta un sulīga.

Tātad, kā cepumu vāra ar verdošu ūdeni? Atbilde uz uzdoto jautājumu tiks aprakstīta tālāk. Bet pirms tam es gribu atzīmēt, ka šodien ir vairāki veidi, kā sagatavot šādu kūku. Atkarībā no produktiem, kas pievienoti pamatnei, tas var mainīt tā struktūru, kā arī būt šokolādes vai vaniļas.

Pakāpeniska recepte: cepumi ar vārītu ūdeni, lai pagatavotu kūku

Mājās gatavotas konditorejas izstrādājumi ar šāda veida kūku ir ļotigaršīgs un delikāts. Šī produkta augstums pēc cepšanas cepeškrāsnī parasti sasniedz 8 centimetrus, kas var ne tikai priecāties. Galu galā deserta pagatavošanai jums būs pietiekami daudz un viens cepumu, kuru var sagriezt 4 vai pat 5 kūkās. Attiecībā uz krēmu, vēlams izvēlēties šeit par personīgo gaumi un pēc saviem ieskatiem. Kaut arī vairāk konditorejas un garšīgākas visas kūkas ar vārītu ūdeni iegūst ar skābo krējumu un cukura pildījumu.

Tātad, lai sagatavotu sulīgu cepumu, mums būs nepieciešams:

• smalks smalkais cukurs - 1 pilna stikla;
• olas liela vistas gaļa - 4 gab.
• vieglas kviešu milti - 1,5 tases;
• etiķa ābolu 6% un sodas ēdienu - saskaņā ar deserta karoti;
• rafinēta augu eļļa - 3 lieli karotes;
• verdošs ūdens - 3 lieli karotes;
• vanilīns - 5 g;
• margarīna krēms - eļļot pelējumu.

Mīklas sagatavošana

Vaniļas cepums ar verdošu ūdeni izrādīsies lielisks ungaršīgs tikai tad, ja to pamato ilgu laiku un rūpīgi sajauc ar maisītāju. Lai to paveiktu, pārtraukiet vistas olu iegremdēšanu dziļā traukā un barojiet tos ar vislielāko ātrumu, līdz tilpums palielināsies 3 vai 4 reizes. Turpmāk vienā ēdienā ir nepieciešams ielej smalku granulētu cukuru un, rūpīgi samaisot sastāvdaļas, lai panāktu saldo produktu pilnīgu izšķīšanu.

Pēc pamatnes pirmās daļas sagatavošanasdodieties, lai izveidotu otro. Lai to izdarītu, ir nepieciešams izsijāt kviešu miltus, ieliet tajā vaniļīnu, un pēc tam pakāpeniski pievieno iegūto maisījumu iepriekš sagrautām olām. Beigās mīklu jāizvelk no galda soda ar 6% ābolu sidra etiķa, kā arī ielej rafinētu augu eļļu un nelielu daudzumu stāvā verdošā ūdenī. Pēc tam visus produktus vajadzētu atkal saputot ar maisītāju un sākt gatavot desertu.

Termiskā apstrāde

Vaniļas cepums ar verdošu ūdeni tiek cepts vējākabinets ir tikpat daudz laika kā klasiskais kūts ar standarta produktu komplektu. Tādējādi, lai sagatavotu šo desertu, ir nepieciešams ņemt šķelto formu ar augstu sānu malu un rūpīgi ieeļļot tās virsmu ar krējuma margarīnu. Tad ēdienus ielej visu iepriekš maisīto mīklu un nekavējoties ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Cepumi ar vārītu ūdeni, izgatavoti atbilstoši iesniegtajiemrecepte, būs pilnībā piemērots lietošanai pēc 65-70 minūtēm. Lai pārbaudītu, vai kūka ir labi cepta vai arī tā jāuzglabā cepeškrāsnī, tai ir jāuzliek mačs vai zobu bakstāmais. Gadījumā, ja neapstrādātā mīkla nepakļāvās pie objekta, un tā palika pilnīgi sausa, sulīgo kūku var droši noņemt no pelējuma.

Pēc šāda produkta sagatavošanas ieteicams to atdzist aukstajā gaisā un pēc tam turpināt radīt garšīgu desertu.

Lai pagatavotu kūku ar verdošu ūdeni mājāsnosacījumus, jums vajadzētu sagriezt cepumu 3, 4 vai 5 kūkās (atkarībā no tā augstuma), un pēc tam nomainiet tos ar skābu krējumu vai kādu citu krējumu un izrotājiet virsmu ar glazūru, krējumu, augļiem, saldajiem drupāt utt.

Pareiza barība pie galda

Balts cepumu pasniedz ar verdošu ūdeni kā augstuun gardu kūku nāk īss ekspozīcija ledusskapī. Tur mājās gatavots deserts ir pilnībā iemērcams ar saldo krējumu, kļūs mīkstāks, sulīgs un maigs. Dekoratīvās desertu apakštasītēs kopā ar karstu un stipru tēju ir jāpievieno tabulai.

Garšīgs šokolādes cepums ar vārītu ūdeni: recepte soli pa solim, gatavojot ēdienu

Kā minēts iepriekš, darīt tik lieliskuprodukts var būt citāds. Vaniļas kūka recepte tika pārbaudīta nedaudz augstāka. Tagad es gribētu detalizēti pateikt, kā veidots šokolādes cepums.

Nekādā veidā mēs nevaram ignorēt faktu, kadeserti, kuru pamatā ir kakao pulveris, ir vairāk populāri nekā vaniļas. Tāpēc mēs nolēmām pievērst jūsu uzmanību diviem dažādiem veidiem, kā pagatavot pašmāju kūkas.

Lai izveidotu šokolādes biskvītu ar verdošu ūdeni, mums var būt vajadzīgi šādi produkti:

• viegli izspiesti milti - 2 glancētas glāzes;
• cukurs mazs - 2 pilnas glāzes;
• Standarta izmēra cāļu olas - 2 gab.
• soda ēdnīca (ir nepieciešams dzēst ābolu sidra etiķi) - 1 deserta karote ar slaidu;
• kakao pulveris - 6 lieli karotes (ja vēlaties iegūt mazāk tumša kūka, tad šo daudzumu var nedaudz samazināt);
• piena svaigi tauki - pilna stikla;
• vanilīns - 10 g;
• augu eļļa (ņemt tikai rafinētu) - 1/3 tase;
• verdošs ūdens (nav stāvīgs, viegli pielīmēts) - 1 glāze.

Pamatnes mīcīšanas process

Lai maksimāli palielinātu šokolādes kūkusulīgs, jums rūpīgi jāievēro visi tās sagatavošanas noteikumi. Lai to paveiktu, olu ar olu jāšķīdina ar cukuru maisītājā vai maisītājā, un tad ielej rafinētu augu eļļu, svaigu tauku pienu un atkal sajauc.

Pēc veiktajām darbībām ir nepieciešams atsevišķsbļoda, lai izsijātu vieglo kviešu miltus, un pēc tam ielieciet uz tā vaniļas cukuru un kakao pulveri. Pēdējā sastāvdaļa jāpievieno pēc garšas. Ja jūs vēlaties iegūt praktiski melnā kūka, tad to vajadzētu ņemt par 6 lieliem karstumiem un vairāk. Ja vēlaties izmantot vieglas šokolādes krāsas desertu, tad ieteicams samazināt šāda produkta daudzumu par pusi.

Kad materiāls ir gatavs, tam jābūtpakāpeniski ielejiet sakapātās olas un pienu, kā rezultātā jums vajadzētu iegūt nešķidru bāzi. Lai to panāktu vēlamajā konsistencē, ir nepieciešams ielej glāzi verdoša ūdens. Un ūdens nedrīkst būt pārāk karsts, pretējā gadījumā jūsu mīkla ir daļēji "metināta". Arī pamatā jābūt galda sāls ar ābolu sidra etiķa dzēšanu un labi samaisa ar maisītāju.

Cepšanas process cepeškrāsnī

Šokolādes biskvīts ar vārītu ūdeni jāuzsildaīpašā atdalāmajā formā. Ja šādā traukā jūsu mājā nebija, tad jūs varat izmantot tradicionālo pannu. Bet šajā gadījumā jums vajadzētu nogriezt gala produkta malas, izmantojot tam vajadzīgo diametru plāksni.

Kad esat nolēmis izvēlēties ēdienus,To nepieciešams ieziedēt ar augu eļļu un sildīt cepeškrāsnī. Turpmāk sagatavotajā formā ir jāizlej visa mīcītā mīkla un jākaļķo 60-70 minūtes. Ja cepums nedarbojas pēc noteikta laika, tas jāatstāj krāsnī vēl dažas minūtes.

Kūkas sagatavošana no šokolādes biskvīta ar verdošu ūdeni

No pelējuma ir jānoņem gatavs slānisvai cepšanas panna, un pēc tam ielieciet griešanas padomi un pilnīgi atdzesējiet. Pēc tam sūkļa kūku nepieciešams sagriezt vairākos gabaliņos un bagātīgi iztīrīt ar krējumu. Šokolādes deserta pildīšanai ir ieteicams izmantot kakao pulveri. Tomēr dažiem mājdzīvnieku gatavošanas pavāriem ir kontrasts. Tieši tāpēc tumšajām kūkām viņi ļoti bieži izmanto balto krēmu. Tas var sastāvēt no dažādām sastāvdaļām (sviestu, skābo krējumu, iebiezinātu pienu, krējumu utt.). Kurš no toppiņiem ir labākais - tas ir atkarīgs no jums.

Kā pareizi uz mājām gatavot desertu pie galda?

Nav svarīgi, vai jūs izmantojat gatavošanas metodiVaniļas deserts vai šokolādes kūka recepte uz verdoša ūdens, jebkurā gadījumā šāda mājīga delikatese ir jādara ar mīlestību. Galu galā tikai tādēļ jūs iegūsit visgaršīgākos, sulīgākos un delikātos konditorejas izstrādājumus, kurus neviens no jūsu ģimenes locekļiem vai uzaicinātiem viesiem nekad neatteiks.

Pēc šokolādes kūkas izgatavošanaspamatojoties uz bagātīgu cepumu, būs pilnīgi gatavs, to vajadzēs novietot ledusskapī vismaz 120 minūtes. Šajā īsajā laika periodā jau mīksta un sulīga kūka būs piesātināta ar gaisa krēmu, kļūstot garšīgāki un maigāki. Sakārtojiet šo mājās gatavoto delikatesi pie galda ar karstu tēju vai citu iecienītāko dzērienu. Brīnišķīga apmešanās!

Noderīgi padomi

• Lai gatavotu šokolādi vai vaniļas cepumu uz vāroša ūdens, nevis soda ar etiķi, varat izmantot regulāru cepamo pulveri 1-1,5 lielu karotes apjomā.
• Šāds deserts būs garšīgāks, ja pamats nav pievienot kakao pulveri, bet no tā izkausēta šokolāde vai smalcinātājs.

</ p>