Kā sagatavot spinātus ziemai: ieteikumi

Spināti ir produkts, kura garšadaudzi nesaprot. Mūsu diētā šo dārzeņu nesen ieviesa, bet gandrīz visi kulinārijas cilvēki to patika. Šis produkts ir piemērots kā sānu ēdieni, pirmā kursa bāzes, omelets, mērces. Turklāt tas ir spilgti zaļā krāsā, tāpēc tas palīdz iegādāties neparastus krāsu risinājumus daudziem ēdieniem. Tādēļ kā sagatavot spinātus ziemai, ir aktuāls šodien. Apskatīsim dažus veidus, kas palīdzēs saglabāt visas šī produkta garšas un derīgās īpašības.

Noderīgas īpašības

Šajā dārzeņā ir daudz olbaltumvielu unceluloze. Tas ir arī bagāts ar dažādām lietderīgām vielām un vitamīniem, kuri termiskās apstrādes laikā ir sadalīti daudz mazāk nekā citos dārzeņos. Tādēļ daudzas mājsaimnieces ir ieinteresētas, vai es varu sagatavot spinātus ziemai.

Spināti daudzās mājsaimnieces izmanto ēdiena gatavošanaivisu gadu. To lieto dažādās diētās, pat medicīnā. Produktam ir zemas kaloritātes saturs un liels karotīna un joda daudzums, tāpēc tas ir piemērots bērna barošanai. Turklāt zinātnieki ir pierādījuši, ka ēdamais spinānis palīdz atbrīvoties no toksīnu un toksīnu ķermeņa. Bet jāatceras, ka šis dārzenis satur arī skābeņskābi, kas lielā daudzumā negatīvi ietekmē ķermeni. Bet tā regulāra lietošana nelielās devās palīdz nostiprināt visas cilvēka ķermeņa sistēmas. Tādēļ ārsti iesaka iekļaut šo dārzeņu uzturā, kas palīdz uzturēt veselību ilgu laiku.

Sasaldēšana

Daudzi vājākā dzimuma pārstāvji zina, kā sagatavot spinātus ziemai. Sasaldēšana šajā gadījumā ir vispopulārākais. Šī metode ir diezgan vienkārša un ātra, dārzeņi paliek praktiski svaigi. Lai iesaldētu spinātus, lapas rūpīgi jāizskalo, pēc tam sagriež spraudeņus. Mazgātas lapas tiek uzliktas uz dvieļa, lai tās izžūtu. Tad nosusiniet spinātu lapas tiek velmēto caurules un ietin plastmasas wrap, ielieciet saldētavā, lai ātri iesaldēt, ja tāda ir pieejama. Tagad mēs zinām, kā sagatavot spinātus ziemai, saldēšanai šajā gadījumā diezgan ērta metode. No saldētiem dārzeņiem ēdiena gatavošanas laikā tiek sagriezti neliela izmēra gabali. Apgrieztā vieta tiek iesaiņota ar plēvi tālākai uzglabāšanai.

Neparasti kubi

Šī metode ir nedaudz darbietilpīga, bet diezgan efektīva, jo tā ietver dārzeņu iesaldēšanu ar ledus. Pirms tam kā sagatavot spinātus ziemai, ieteicams mazgāt dārzeņus, nogriezt visunevajadzīgas un sausas brošūras. Sausās lapas sagriež nelielos gabaliņos, ievieto ledus veidnēs un piepilda ar aukstu vārītu ūdeni. Veidlapa tiek ievietota saldētavā glabāšanas nodalījumā uz ilgu laiku. Šos interesantos kubus var novietot ar dažādiem pirmajiem ēdieniem, mērcēm vai sautējumu. Ja tas ir paredzēts ielīmēt, tad veidnēs ielej sviestu, nevis ūdeni, kas iepriekš ir izkusis un atdzisis.

Kā sagatavot spinātus ziemai: receptes mērcēm

Spināti ir lieliski piemēroti ēdiena gatavošanaidažādas mērces. Galvenais ir nevis atkārtoti sasaldēt dārzeņus, jo tas zaudē visas uzturvērtības īpašības. Par šo tukšo lapu dārzeņu ziemā ir nepieciešams mazgāt, samazināt visas nevajadzīgas, ievietot blenderī vai pārtikas procesors un labi viss slīpētu, lai iegūtu biezeni konsekvenci. Iegūtā masa tiek ievietota ledus veidnēs un ielej ar sviestu, iepriekš kausēta un atdzesēta. Veidlapas tiek sūtītas uz saldētavu tālākai uzglabāšanai. Lai pagatavotu mērci likt saldēti spināti traukā dažas minūtes pirms beigām vārīšanas.

Saldēti zupas spināti

Šī metode ir piemērota tiem mājsaimniecībām, kas cenšas ietaupīt laiku pirmo ēdienu pagatavošanai. Pirms tam kā sagatavot spinātus ziemai, jums tas ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, dārzeņu lapas mazgā un žāvē, spraudeņi sagriež un sagriež nūdelī. Tad augu vāra nelielā daudzumā un atdzesē. Pagatavošana ar zaļumiem izlej traukus dārzeņu uzglabāšanai, pārklāj ar vākiem un nosūta uz saldētavu. Lai sagatavotu pirmo ēdienu ziemā, būs nepieciešams tikai vāra nepieciešamos dārzeņus un pievieno iepriekš sasaldētu spinātu buljonu.

Saldēti spināti un rugula biezeņi

Ja ledusskapī ir pietiekami daudz vietas, mājsaimnieces ziemai var sagatavot žāvētu sakņu un spinātu biezeni, ko pēc tam var pievienot dažādiem ēdieniem. Pirms tam kā pagatavot spinātus un rukolas ziemai, lapu dārzeņus mazgā un nogriež visus nevajadzīgos,tad tos žāvē uz dvielīša. Lapas smalki sagriež un aptuveni piecas minūtes vārītas sālsūdenī. Tad dārzeņus izmet šķīdinātājā un ļauj iztukšot. Vārītas zaļumus maisa maisītājā, kamēr nav biezeni. Gatavi kartupeļu biezeni, kamēr vārīti pagatavoti, līdz tā kļūst biezāka. Masa tiek sūtīta uz bankām, slēgta ar vākiem un ievietota ledusskapī.

Pikšķēšana

Lai ziemas uzturā varētu izmantot zaļumus, to bieži sālītas un konservē. Pirms tam kā sagatavot spinātus ziemai ar sālīšanas palīdzību ir nepieciešams, tāpat kā iepriekšējāizmazgājiet to un izžāvējiet, grieziet spraudeņus. Lapas saplīst mazos gabaliņos, izkausē kārbās ar slāņiem, no kuriem katram piparus sālē. Slāņiem vajadzētu būt vidēja biezuma un cieši noslēgtā veidā. Sāļi ņem apmēram desmit procentus no spinātu svars. Sālīti dārzeņi jāuzglabā ledusskapī, pārliecinoties, ka uz virsmas neparādās pelējums. Jūs varat arī sālīt spinātus ar citiem zaļumiem, tādiem kā pētersīļi vai dilles. Pirms sāls dārzeņu patērē, tas tiek mazgāts. Ievietojiet spinātus dažas minūtes pirms ēdienreizes ir gatavas.

Konservēšana

Ar šo metodi novāktie spināti var tikt uzglabāti ilgu laiku.

Sastāvdaļas: viens kilograms spinātu, vienu litru ūdens, divi ēdamkarotes sāls.

Sagatavošana

Pirms tam kā sagatavot spinātus ziemai, ir nepieciešams to mazgāt, noņemt spraudeņus unizžūt Tad dārzeņus 5 minūtes sajauc karstu, bet ne verdošu ūdeni. Lapu atstāj šķīdinātājā, lai glāzītu ūdeni. Tad zaļumi ir blīvi novietoti uz sterilām burkām, iztukšot šķidrumu. Tad sālījums ir sagatavots no ūdens un sāls. Sāls ielej verdošā ūdenī un uzkarsē apmēram divas minūtes. Šī sālsūdens ir piepildīta ar zaļumu burkāniem un cieši aizsērē vai velmēta ar vāku palīdzību.

Spināti ar sīpoliem un pētersīļiem

Sastāvdaļas: pusi kilogramu spinātu, sešus simtus gramus ūdens, trīs simti gramus sīpolu, divdesmit gramus sāls, divdesmit gramus pētersīļu un tilles.

Sagatavošana

Visus zaļumus rūpīgi nomazgā un noņem visu nevajadzīgo. Visus zaļumus, izņemot špinatus, smalki sagrieztu, šķēlēti nīkla veidā. Visus zaļumus ievieto kastrolis, sāli un pievieno ūdeni. Gatavojieties desmit minūtes. Gatavais maisījums tiek sadalīts starp kārbām un sterilizēts ar puslitru taru divdesmit piecas minūtes, pēc tam to velmē un atdzesē.

Žāvēšana

Jūs varat sagatavot spinātus ziemai, to izžāvējot. Visbiežāk tas tiek darīts, ja ledusskapī nav brīvas vietas, lai tās varētu sasaldēt vai uzglabāt. Tādējādi dārzeņu lapas tiek mazgātas, žāvētas un novietotas uz tīra papīra siltā telpā, lai uz viņiem netiktu pakļauti tiešie saules stari. Šim nolūkam ir iespējams izmantot elektrisko žāvētāju. Tādā veidā dārzeņi žāvē apmēram trīs stundas temperatūrā trīsdesmit piecos grādos pēc Celsija. Sausas lapas ievieto stikla burkās, pārklāta ar vāciņu neilona un ievieto tumšā vietā. Žāvēti lapu dārzeņi ir piemēroti pirmā kursa sagatavošanai.

Tagad mēs zinām, kā sagatavot spinātus ziemai. Šie procesi ir darbietilpīgi un vienkārši, tiem nav vajadzīgs daudz laika, un rezultāts izrādās lielisks. Sagatavoti dārzeņi palīdzēs krāsot ziemas ēdienu ar spilgtām vasaras krāsām.

Beidzot ...

Spināti ir viens no visnoderīgākajiem produktiempasaulē. Ārsti iesaka to izmantot visiem cilvēkiem, kuri vēlas pagarināt viņu jaunību un dzīvību. Vasarā spināti ir diezgan viegli iegādāti, bet ko darīt ziemā? Lai to izdarītu, visas mājsaimnieces tiek aicinātas uzkrāt šo lapu dārzeņu, izmantojot iepriekš minētās metodes. Garšīgi un veselīgi spināti ir piemēroti pirmā un otrā kursa, uzkodu un mērču izgatavošanai. Šajā dārzeņos ir milzīgs daudzums noderīgu elementu un vitamīnu. Tādēļ tiek uzskatīts par vienu no efektīviem produktiem, kas pretošas ​​ļaundabīgu audzēju veidošanos un novecošanos. Spināti regulē visu ķermeņa sistēmu darbību, ieskaitot smadzeņu darbību. Tādēļ ir ieteicams to regulāri lietot nelielos daudzumos.