Sorbets - kas tas ir un kā to pagatavot?

Sorbets - kāda ir šī delikatese? Patiesībā tas ir atdzesēts augļu vai ogu biezums, pievienojot cukuru, aromatizētājus, šokolādi.

Dažreiz saldējuma šķirnes bez tauku pievienošanas sauc par sorbētām. Kas tas ir un kā to var pagatavot? Kā tas atšķiras no saldējuma? Apskatīsim šos jautājumus šajā rakstā.

Šerbets un šerbets - kas tas ir?

Arbēru šerbets tiek saukts par blīvuaugļu sulas desertu ar riekstiem, šokolādi, garšvielas, sulas vai mīkstu saldu dzērienu. Braucot franču virtuvē, vārds un pati delikatese tika pārveidoti. To sāka saukt par sorbētu vai sorbētu. Ko jūs varat iedomāties, iedomājoties ļoti vieglas ogu saldējuma garšu ar atsvaidzinošām piezīmēm.

Tas ir ideāls uztura deserts. To var pagatavot no jebkura augļa un ogu, pievienojot nedaudz cukura vai tā aizstājējus. Tas ir ļoti svarīgi, ka tie ir sulīgi, tad jums ir pareizā tekstūra. Ļoti patīkams deserts iegūst no melones un arbūziem, jo ​​tajos ir šķidruma saturs un atsvaidzinoša garša.

Kā gatavot un pasniegt sorbēt?

Ogu desertu var izdarīt daudzos veidos. Pirmais ir visvienkāršākais: pēc kartupeļu biezuma sagatavošanas ielieciet to saldētavā un ievietojiet ledusskapī. Tam būs jāpaliek apmēram trīs stundas. Vissvarīgākais sorbeta sagatavošanā, tāpat kā mājdzīvnieku saldējuma gatavošanā, ir ļoti bieži sajauc. Vēlams katru pusstundu, ja ne katras piecpadsmit minūtes.

Ja jūs sagatavojat sorbētu no ogām, piemēram, zemenēm,dzērvenes vai jāņogas, ir svarīgi noslaucīt tos caur sietu, atbrīvojot no mizas un sēklām, tad deserta faktūra būs viendabīga un ļoti patīkama. Jūs varat izmantot sulu, nevis kartupeļu biezeni. Ar skābu sastāvdaļu (citrona vai laima sulas) pievienošana atspirdzinošo sīrupu iegūst sorbetam, un neliels daudzums šķidruma vai cita aromatizēta spirta piešķirs tai īpašu garšu. Protams, tikai tad, ja delikatesi bērni neēd.

Jūs varat kalpot sorbēt brilles vai kremanki, unIzmanto arī pildījumu kartupeļiem, tos iepriekš dzesē. Izmantojiet visus veidus, kā jūs varētu dekorēt saldējumu. Sorbets ir ļoti labs mazās kauliņās. Lai to sagatavotu, olbaltumvielu cukura putas tiek glabātas krāsnī zemā temperatūrā, līdz tā kļūst par krēmveida nokrāsu. Pirms tam, jums ir jānozīmē, ka Merengue veido tasi ar karoti. Ielieciet sorbeta bumbu sagatavotā, nedaudz atdzesētā proteīna veidnē. Rotā ar krējumu, veselas vai sagrieztas ogas, mandeļu lapas.

Vai man ir nepieciešams iegādāties saldējuma ražotāju?

Ja jūs gatavojat mājās gatavotu saldējumu vai šerbetulielos daudzumos un vēlas samazināt savu darbu, nopirkt īpašu vienību. Tādā veidā jūs atbrīvosieties no nepieciešamības katru pusstundu sajaukt sagatavoto ārstēšanu. Ir ļoti svarīgi, lai sorbeta un saldējuma tekstūra būtu sasalusi. Ir divu veidu šādas ierīces - tās, kurām nepieciešams iepriekš dzesēt, un tās, kuras var nekavējoties iekļaut tīklā un gatavotas.

</ p>