Receptes salātiem "Apelsīnu brīnums" ziemai

Burkāni sauc par saulainiem dārzeņiem tādēļ, katajā ir septiņdesmit pieci procenti karotīna. Tāpēc burkāniem ir tik spilgti oranža krāsa. Burkānu lietošana ir grūti pārvērtēt. Tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas veicina normālu organisma darbību.

Ārsti iesaka lietot burkānus pārtikaigads. Bet ziemā burkāns zaudē savu garšu, kļūst grūti un rūgta. Turklāt neapstrādāti burkāni, piemēram, ne visi. Lielisks izeja no šīs situācijas ir saglabāšana. Grozāmie palīdz saglabāt ne tikai dārzeņu derīgās īpašības, bet arī to garšas īpašības.

Salāti "Apelsīnu brīnums"

Salātu pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Burkāni - 2 kilogrami.
• Tomāti - 3 kilogrami.
• Viens glāzes cukura.
• Divi etiķa karotes.
• Divas ķiploku vidū galvas.
• Putas pipari - 2 ēdamkarotes.
• Eļļa - 2 tases.
• Sāls - 2 ēdamkarotes.

Salātu pagatavošanas process

Pirmkārt, jums ir pakāpeniski jāsagatavo visssalātu sastāvdaļas "oranža brīnums". Burkāni rūpīgi jāizskalo un jāmazgā ar īpašu nazi. Tomātiem jābūt sarkaniem un diezgan nogatavojušiem. Ar tiem jums ir nepieciešams mizu - to ir viegli izdarīt, ja jūs viņiem dodat stāvu verdošu ūdeni, tad sagrieziet četrās daļās. Burkāni un tomāti sasmalcina gaļas mašīnā. Tad ielieciet daudz dārzeņu lielā kafejnīcā, vēlams ar biezu dibenu, pievienojiet sāli, cukuru un sviestu, samaisiet un ielieciet uguni. Samaisiet no brīža, kad vāne ir lēna uguns apmēram divas stundas, neaizmirsti laiku pa laikam maisīt.

Ķiploku daiviņas tiek atdalītas no sēnalas un sasmalcinātasar nazi vai nabu. Apmēram divdesmit minūtes, pirms noņemat siltumu, ķiplokus un melnos piparus sagrieziet dārzeņos un desmit minūtēs ielejiet deviņus procentus etiķa un labi samaisiet.

Lai gan dārzeņus sautē par salātiem"Oranžas brīnums", jums ir nepieciešams sterilizēt kannas un vākus. Pēc ēdiena gatavošanas ar gatavu dārzeņu maisījumu uzpildiet burkas un nekavējoties notīriet tos ar vākiem. Garšīgs un, pats galvenais, noderīgs ziemas salāti "Oranžas brīnums" ir gatavs.

Gardas un mutes dziedinošās salātes var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt kā trauku vai galveno ēdienu.

"Oranžas brīnums" ar bulgāru pipariem

Classic salāti "Orange miracle" var būtdažādot ar dažādu dārzeņu palīdzību: cukīni, baklažāni, kāposti un, protams, bulgāru pipari. Pipari ir lieliski apvienoti ar tomātiem un burkāniem. Salāti "Apelsīnu brīnums", pievienojot piparus, tiek gatavoti ļoti ātri.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Burkāni - pusotru kilogramu.
• Pipari - pusotru kilogramu.
• Tomāti ir trīs kilogrami.
• Sīpoli ir puse kilogramu.
• Sāls ir deviņdesmit gramus.
• Eļļa ir trīs simti mililitru.
• Cukurs ir simts divdesmit grami.

Vārīšanas salāti

Lai pagatavotu dārzeņu burkānu vērptuvi,ir nepieciešams sagatavot visus dārzeņus salātiem "Apelsīnu brīnums". Bulgāru mīkstus piparus mazgā, sagriež divās pusēs, iztīra no sēklām un starpsienām un smalki sagriež kubiņos. Mīcīt burkānus zem krāna, nogriezt mizu un berzēt ar smalku rīti. Tomātus mazgā, pārkaisa ar verdošu ūdeni un tūlīt nomizo, pēc tam sasmalcina ar maziem kubiņiem. Ar loku noņemiet sēnalu, noskalojiet un smalki sagriež.

Lielā čuguna ielej eļļā, labi sasildiet,ielejiet sīpolu un cepiet līdz zeltainam. Tad pievienojiet burkānus sīpoliem, samaisiet un uzkarsējiet uz neliela uguns ar vāku, kas ir noslēgts apmēram divdesmit minūtes. Tad ielieciet bulgāru piparus, samaisiet vēlreiz un vāra uz desmit minūtēm. Pēdējais ielieciet tomātu podiņā, ielieciet cukuru un sāli. Šajā posmā ir ieteicams izmēģināt sāli un cukuru, un, ja nepieciešams, to joprojām var sālīt vai saldināt.

Pēc visu sastāvdaļu pievienošanasvārīšanas salāti "Oranžā brīnums" viņiem visur vajadzētu vāra vismazāk ugunī ar cieši noslēgtu vāku divdesmit piecas minūtes, atceroties, ka dažreiz maisa.

Kamēr salātus gatavo,bankas. Tie ir rūpīgi jānomazgā, un pēc tam vāciņus un vākus ieliek dažas minūtes verdošā ūdenī. Kad augu masa ir gatava, tā jāuzpilda vārītajā formā un jāpārklāj ar vākiem. Spilgti, vitamīni un ļoti noderīgi salāti "Burbuļu oranža brīnums", pievienojot bulgāru piparus un tomātus, ir gatavs. Joprojām ir tikai pagriezt pildītās kārbas ar vākiem uz leju, pārklāt ar kaut ko blīvu un ļaut atdzist šajā pozīcijā.