Garneles - ļoti garšīgas un veselīgas jūras veltes.
Tos var izmantot, lai sagatavotu dažādusēdieni, un jūs varat kalpot un tāpat - alus vai aperitīvam - kā neatkarīgai uzkodai. Protams, visskaistākās garneles ir tikko noķertas. Bet tā kā lielākā daļa mūsu valsts teritorijas atrodas tālu no okeāniem, šīs jūras veltes nokļūst mūsu galda saldētā veidā. Un, ja jūs gatavojat tos izlases veidā, nezinot kulinārijas noslēpumus, tad jūs varat iegūt pilnīgi neēdamu gumiju. Let's redzēt, kā pagatavot garneles saldētas.
Bet, lai sāktu, mēs saprotam, ka tā irvairāku veidu jūras veltes. Nē, tas nav par akmeņiem (royal, brindle uc), bet par griešanas un ēdiena gatavošanas īpašībām. Nešķīstie garneles ir vēžveidīgie dabīgā veidā, ar ķepām, galviņām, bruņām. Tie ir lētākais, bet iegādes ieguvumi ir ļoti šaubīgi. Pārliecinieties par sevi, atdalot ēdamās daļas no neēdamas. Pēdējais būs divas trešdaļas no iepakojuma! Kā pagatavot saldētas garneļu garneles? Atšķirībā no ledus bloka visticamāk neizdosies. Tā kā pēc ēdiena gatavošanas tās ir jātīra. Bet vispirms iepakojums ir jāatkausēts. Jo ilgāk šis process norisinās, jo daudzveidīgāk ēdiens kļūs, un tajā paliks vēl noderīgākas vielas. Pirms kulinārijas dienas pārvietojiet maisu no saldētavas uz ledusskapja plauktu.
Lielākā daļa ražotāju piegādā pārdošanaijau sagrieziet garneļu. Viņiem nav galvu un kāju, bet tomēr ar čaumalu. Kā pagatavot šajā kategorijā sagrieztus garneļus? Tāpat kā nedalīts. Ūdens viršanas, podsalivaem, iespiež tajā pusi citrona, novieto jau atkausētu garneļu. Jūras produktu termiskā apstrāde radikāli atšķiras no gaļas vai zivju gatavošanas. Ar vēžveidīgajiem tas notiek šādā veidā: jo ilgāk tie gatavo, jo grūtāk tie kļūst. Kad čaula kļūst caurspīdīga, un gaļa ir kļuvusi rozā, noņemiet no karstuma. Ja jums ir darīšana ar termiski neapstrādātām garnelēm, nekavējoties tos skalojiet ar aukstu ūdeni - tas ir vēl viens profesionāļu noslēpums, kurš zina, kā saldēt garneļus. Tas ļaus jums viegli atbrīvoties no korpusa.
Vēžveidīgo sagatavošanas laiks ir atkarīgs no izmērajūras veltes. Bieži vien mums ir darīšana ar mazu, tā saukto kokteiļu garneļu. Tos vajadzētu termiski apstrādāt ne ilgāk kā divas minūtes no vārīšanās laika. Bet, ja jūs nolēmāt palutināt sevi un nedarīt naudu par eksotiskām jūras veltēm, kā pagatavot garneļu karalisko saldēto?
Protams, nedaudz ilgāks. Bet atkal, ne vairāk kā piecas minūtes pēc atkārtotas viršanas. Principā vislabāk ir koncentrēties uz gaļas krāsu: tai jābūt vērstai no netīrās pelēkās līdz mīkstai rozā. Uz veikalu plauktiem arvien vairāk parādās jau vārīti garneles, ko nav grūti uzminēt ar gaiši sarkanu krāsu. Šādi produkti tiek arī atdzesēti. Kā pagatavot garneles saldētas un jau gatavas, un vai vispār ir nepieciešams tos sildīt? Ja jums ir mikroviļņu krāsns, tad tas ir pietiekami, lai tieši sildītu šādu produktu. Ja nē, tad jūs varat iesniegt garneļu uz galda šādā veidā. Mēs sagatavojam buljonu no ūdens, lauru lapu, garšvielu un garšaugu. Jūs varat pievienot nedaudz alu ūdenī. Pēc buljona vārīšanās, ielieciet tajā bez atkausēšanas garneles un pagaidiet, līdz šķidrums vārās. Mēs noķeram jūras veltes, mēs to izmetam atpakaļ šķidrmēslā, mēs to apkalpo pie galda. Brīnišķīga apmešanās!</ p>
