Kā pareizi vārīt krevetes

Garneles parādījās krievu devās, tā navilgu laiku, bet jau iemīlēja daudzus. Tātad, jūs vēlaties pagatavot ēdienu ar garneļu un pārsteigt savu mājsaimniecību? Vispirms ejam uz veikalu un izvēlamies saldētas garneles. Jūs varat noteikt to kvalitāti, acīmredzot. Pirmkārt, garnelēm iepakojumā jābūt tādā pašā krāsā. Otrkārt, tām vajadzētu būt spīdīgām bruņām un savītām astēm. Turklāt jums vajadzētu zināt, ka tie ir divu veidu - aukstais ūdens (Atlantijas okeāns) un siltais ūdens (tos sauc par tīģeru un karalisko).

Ne visi zina, kā vārīt garneļu. Patiesībā, nekas sarežģīts. Jums nepieciešams ielej ūdeni kastroī, vāra un pievieno sāli. Tagad ielieciet verdošā ūdenī garneles un atzīmējiet dažas minūtes. Ja vēlaties, varat izmantot dažādas garšvielas: melnie pipari, dilles, lauru lapas, krustnagliņas un citrona šķēle.

Par to, kā pareizi pagatavot garneles, vajadzētuuz iepakojuma, bet ne visi pievērš uzmanību šiem uzrakstiem. Tātad, cik daudz viņi gatavo? Tas ir atkarīgs no nopirkto garneļu veida. Piemēram, vidēja izmēra Atlantijas garneles tiek pagatavotas apmēram 2 minūtes, un ķiplokus un brindeli gatavo 2,5-3 minūtes. Daži patērētāji ir ieinteresēti gatavot saldētas garneles. To dara tāpat kā ar svaigiem garnelēm, bet gatavošanas laiks tiek palielināts līdz 5-10 minūtēm.

Kā vāra garneļus, lai tos padarītusulīgs un garšīgs? Viņiem jābūt gatavotiem, līdz viņi iegūst spilgti oranžu krāsu un nepakļaujas augšup (kā gatavojot pelmeņi). Nav ieteicams sagremot, jo šajā gadījumā jūs saņemsiet haosu. Bet pēc vārīšanas tos var atstāt apmēram 15 minūtes buljonā, lai padarītu tos sulīgākus. Jautājums par to, kā šodien vārīt garneles, ir tikpat nozīmīgs kā jebkad. Īstie gardēži cenšas ne tikai pareizi pagatavot tos, bet arī radīt no tiem izsmalcinātu ēdienu.

Lielveikalos un pārtikas veikalos ir garnelesvar tikt piegādāti neattīrīti un tīrīti (bet tie ir dārgāki), tas ir, bez apvalka un galvas. Ja runa ir par izmaksām, tad pērkot nerafinētos produktus, tas nav pilnīgi rentabls. Galu galā 1 kg mizotas garneles ir nepieciešamas 3 kg neapstrādātas zivis. Kā vārīt garneļus? Ja jūs iegādājāties neapstrādātus garneles, pakļauti dziļai sasaldēšanai, tad pirms vārīšanas tie ir pilnīgi atkausēti. Šajā gadījumā atkausēšana jāveic pakāpeniski. Vispirms ievietojiet tos ledusskapī (bet ne saldētavā), un pēc tam turiet virtuvē kādu laiku istabas temperatūrā. Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot garneles, tad tos varat ievietot dziļā plāksnē ar siltu ūdeni, lai tos atkausētu ātrāk.

Atsauces: šodien dabā ir vairāk nekā 2000 veidu garneļu. Saskaņā ar to izcelsmi, tie ir sadalīti jūras un saldūdens.

Garneļu gaļa (ja vārīti pareizi) ir maiga un mīksta. Tas satur taukskābes, cinku, proteīnu, kāliju, kalciju un minerālsāļus.

Vārītas garneles tiek izmantotas, lai pagatavotu salātus, zupas un gardus ēdienus.

Brīnišķīga apmešanās!