Izmēģiniet mascarpone kūku - jūs to nenožēlosit!

Mūsdienu apstākļos viņi arvien vairāk mēģina atsauktno tradicionālajām kūkām, kuras mātes un vecmāmiņas sabojātas, un pievienot savai pavārgrāmatu ekskluzīvām, ārzemēs populārām receptēm. Šajās receptēs ietilpst siera kūkas, kuras ir ieguvušas saldu sirdis kā Eiropā un Amerikā.

Siera kūkas ir īpaši pievilcīgas, jo tāssastāvā ir īpašs siera veids. Tas papildina kūka ar izsmalcinātību, kā arī dod tās cienītājiem īpašas garšas sajūtas. Ir dažādi sieri, kurus izmanto, lai izveidotu desertus, bet lielākā priekšroka tiek dota Mascarpone sieram.

Daudzi pasniedz desertu ar MascarponeElite restorāni visā pasaulē, bet jūs varat uzzināt, kā to pagatavot mājās. Patiesībā tas ir diezgan vienkārši. Visbiežāk dod priekšroku sagatavot kūku ar Mascarpone. Lai to izdarītu, jums vajadzēs cep sūkļu kūkas, pagatavot siera masu un pārdomāt dizainu.

Mīklas pagatavošanai kūkas ar Mascarpone nav nepieciešamas nekādas īpašas delikateses. Lai to izdarītu, vienkārši izvēlieties savu iecienīto recepti. Kā visvienkāršākā iespēja, jūs varat iegādāties šādu produktu komplektu:

- olas (6 gab.);

- Cukurs (100 grami);

- sviests (75 grami);

- milti (150 grami).

Ja vēlaties pagatavot šokolādes kūku, tadjūs varat pievienot kausētu šokolādi vai kakao mīklas izstrādājumiem, kas piešķirs īpašu garšu un ļaus jums dažādot receptes izmantošanu ēdienreizei tādā traukā kā Mascarpone kūka.

Kad cepums ir cepts, tam jādod laikspēc dzesēšanas, lai Mascarpone krēms novietotos plakanā stāvoklī un nesasniegtu siltumu. Tālāk ir vērts aprakstīt, kā padarīt krēmīgu pildījumu no siera. Lai to izdarītu, jums nepieciešams Mascarpone siers (400-500 grami), cukurs (50 grami), krējums (150 grami), želatīns (1 iepakojums), augļi. Lai sagatavotu, jums ir jāsajauc visi iepriekš minētie produkti. Augļu pildījumu var sagriezt mazos kubiņos, lai viņi ar skaistu izliešanu grezno vienotu masu vai sasmalcinātu putru, kas piepildīs noteiktu garšu. Abas iespējas ir labas, tādēļ nepārliecinieties vēlreiz par labu nevienam no tiem. Svarīgs nosacījums pildījuma sagatavošanai ir želatīna izmantošana. Tā kā tā ļoti ātri sabiezina kopējo masu, krēms jāsagatavo tieši pirms tā tiek uzklāts uz kūkas. Pretējā gadījumā pildījums ātri nostiprināsies un neļaus dekorēt kūku. Ar Mascarpone, krēms izrādīsies īpaši garšīgs un neparasts, tāpēc šo kūku arvien biežāk parādīsies pusdienu galds.

Runājot par to, kā sagatavot kūku ar Mascarpone,vērts pievērst uzmanību tam, kā vislabāk rotā šo mākslas darbu. Lai deserts būtu līdzīgs mākslas darbiem no veikala plauktiem, jums jāpārliecinās, ka kūka ir pilnīgi pat. Lai to izdarītu, labāk nogriezt papildu gabalus un dot tai vēlamo formu, nekā salikt ar neveiklām malām. Kad ir pienācis laiks, lai ieliet krējuma kūka, kūka jānovieto īpašā formā, kurā pildījums ir tikai sacietē, un uzskatot, ka sākotnēji plānoto. Šādā formā ir piemērota tortes cepšanas tvertne. Ja jūs vēlaties rotā kūku uz augšu ar augļiem, tad noformulējiet tos desertu no paša sākuma, pirms krēms beidzot stingrās. Patiesi, šeit ir vērts ņemt vērā, cik lielā mērā ir kļuvis siera masas slānis. Ja tas ir pārāk biezs, augļi var tajā noslīcināt, tāpēc apdari vajadzētu atstāt līdz Mascarpone sasalst. Skaidrs dekorējums šādai kūlai neapšaubāmi būs krējums un šokolāde. Šie produkti ir universāli kūku pagatavošanai un dekorēšanai, kūkas ar Mascarpone nav izņēmums. Kopumā kūka dekorēšana ir iespēja izveidot savu kulinārijas mākslas produktu.