Lēcu zupa. Veselīga un garda pirmā kursa recepte

Lēcas satur milzīgu olbaltumvielu daudzumupadara ēdienus no tā ļoti barojošu un veselīgu organismā. Starp citu, tai ir lielas dzelzs rezerves, starp citu, daudzām Āzijas tautām šī kultūra ir gandrīz vienīgais olbaltumvielu avots.

Lēcu zupas recepte

Šis proteīna produkts prasa izcelt,tādēļ pirmajā ēdienā, kas pārkaisa ar karstajiem sarkanajiem pipariem, vēlams grūti sasmalcināt, varat lietot pat čili. Lai pagatavotu ēdienu, jālieto glāzē pākšaugu un pusi glāzi bulgur (ja to nevarat atrast, to var aizstāt ar parastajiem kviešiem). Tātad mēs mazgājamies dažādās ietilpībās, un tās piepilda ar ūdeni vairākas stundas. Daži pavāri iesaka lēcu zupu, kuras receptes ir krāsotas, pagatavotas uz ūdens. Bet tur ir tie, kas joprojām uzstāj buljons, kas tiek gatavota bez gaļas kausiņu vai gaļas garšvielām. Parasti ikviens pats izlemj, ko lietot, jo mūsu gadījumā tas būs gaļas buljonu.

Biezu sienu kafejnīcā sildiet karotisviestu, mizojiet sīpolu, sagrieziet kubiņos un apcepiet, līdz iegūts viegls zeltainais nokrāsa. Tikmēr citā tvertnē vāriet zupas šķidrumu. Tasei ielejiet pāris sīpolu karotes buljona un tējkarotes tomātu pastas, ielejiet maisījumu ar sīpoliem, nedaudz palieciet, lai pievienotu sāli. Drenāciet ar ūdens krupi un savukārt pievienojiet sīpoliem, samaisiet un ielejiet buljonu. Labi sajauciet un pagatavojiet 15-20 minūtes, regulāri pārbaudot, vai krava ir iestrēdzis trauka apakšdaļā. Tieši tā ir sagatavota lēcu zupa. Recepte nav absolūti sarežģīta, pat ar to sākas saimniece.

Tagad jūs varat sākt garšvielas. Pievienojiet nedaudz šķēlēs žāvētu piparmētru un nedaudz ziras, iestrēdzis javā (dažiem gardēžiem ir ieteicams žāvēt timiānu). Pēc tam vāra līdz gataviem lēcām un kviešu graudaugiem. Pirms pasniegšanas nedaudz uzkarsīsim un atdziest, noteikti piedāvājam zaļumus un apkaisa ar karstu piparu.

Lēcu zupa ar sēnēm

Žāvētas meža dāvanas jāuzpilda ar glāzi ūdensun atstāj naktī (ne vairāk kā 5-7 gabali). Katlā ar 5 glāzēm ūdens pievienojiet šādus mizotos, bet ne sagrieztus dārzeņus: burkānus, pētersīļus un selerijas, kāposti, sīpolus, zaļumu zaru un puravi. Pagatavošanas laiks pēc vārīšanas ir 15-20 minūtes, līdz produkti ir mīksti.

Noņemiet visas sastāvdaļas un, izņemot burkānus un saknespētersīļi, viss var tikt izmests prom. Sēnes vāra uzkarsētā ūdenī, velciet tos un sagriež. Dārzeņu buljonā ielieciet pāris šķēlēs kartupeļus un pusi tases graudaugu. Lai pagatavotu gardu lēcu zupu, recepte nodrošina sekojošas garšvielas: pāris lauru lapas, tīkams pipari, nedaudz ķimenes un svaigi malti melnie pipari.

Pagatavojiet šķidrumu, līdz kartupelis ir pilnīgi gatavs unlabība. Tagad pievienojiet sasmalcinātus vārītus burkānus un pētersīļu sakni, sēnes ar ūdeni, kur tos sagriež, sagriež dilles un mazu spalvu loku. Vāra atkal un pievienojiet garšvielu. Ar tasi sajauc trīs ēdamkarotes ūdens un tējkaroti miltu, lai ieviestu pāris karotes skābā krējuma (biezu) un pāris karotēm krējuma. Ielieciet iegūto maisījumu zupā un vāriet. Jūs varat kalpot nekavējoties. Starp citu, pēc dzesēšanas trauks var sabiezēt, šajā gadījumā ir nepieciešams pievienot nedaudz ūdens.

Tagad jūs zināt, kā gatavot zupu no lēcām. Rakstā aprakstīto recepti var uzlabot, pievienojot garšvielas vai citas sastāvdaļas. Ja vēlaties, varat pagatavot pirmo dārzeņu ēdienu, ieliekot pāris vārītas gaļas dārzeņiem.

</ p>