Alus "Vyatičs": atsauksmes. Alus darītava "Vyatiha", Kirova

Vatičas alus darītava jau darbojasvairāk nekā simts gadi. Tās attīstība sākās 20. gadsimta sākumā pēc vācu inženiera Karla Šneidera ierašanās Vjatkā. Drīz viņš saņēma tiesības pārdot medus un alus produktus visur Krievijas impērijā.

Septiņos gados kombinācija kļūst par īpašniekudivi alus restorāni un vairāki desmiti veikali, kas pārdod putojošo dzērienu. Produkti tiek piegādāti Maskavā, Pēterburgā, Eiropas pilsētās. Pēc revolūcijas valstī notiek valsts rūpnīcas nacionalizācija. 1921. gadā uzņēmums kļuva par valsts iestādi. Tā turpina strādāt un attīstīt ražošanas darbības.

Attīstības stadijas

Jauns posms uzņēmuma attīstībāalus "Vyatičs", sāka pēckara periodā. 1952. gadā rūpnīcā tika uzstādīti divi amonjaka tipa kompresori. Viņi ir ļāvuši atteikties no dzesēšanas ar parasto ledus. Strauji augošajam apjomam vajadzēja attīstīt iesala piegādes un atjaunot ražošanas iekārtas. Dažus gadus vēlāk rūpnīca tika aprīkota ar kastes salistu māju, papildu žāvētājs diviem līmeņiem, putekļu tvertņu pāri. Turklāt brewhouse tika modernizēta:

1. Instalēti katli ar ietilpību līdz vienai pusei tonnas.
2. Filtrēšana, drupināšanas iekārtas ir aprīkotas.
3. Koka konteineri tiek aizvietoti ar tērauda paraugiem.
4. Ieviesta jauna tehnoloģiskā ražošanas shēma.

Automātiskās līnijas tika laistas 1970. gados. Izpildījums ir sasniedzis aptuveni sešus tūkstošus pudeles stundā.

Mūsdienu ražošana

Kopš nesen pagatavots alus "Vyatičs"Apvienot, kurā ietilpst iesala platība, gatavošanas darbnīca, pudelēs iepildīta un bezalkoholiska līnija. Kā papildu un palīgvienībām ir iekārtas remonta vienībām, transporta un kompresoru nodaļām, katlu telpām, mārketinga un mājsaimniecības pakalpojumiem. Vjatkas alus darītava ražo vairākas šķirnes. Populārākie zīmoli ietver šādus produktus:

• «Zhigulevskoe». Standarta zema blīvuma alus, kas izgatavots no viegla iesala. Ir pieejama cena, vasarā pilnīgi nomierina slāpes.
• "Alive" Oriģināls produkts, kas izgatavots pēc tradicionālās receptes.
• Schneider LAGER. Tas ir nosaukts pēc augu dibinātāja. Tas ir viegls dzēriens ar 4% spirtu. Tas pilnīgi nomierina slāpes, ļaujot jums izjust izteiktu garšu un vieglās apiņu rūgtumu.

Šķirnes īpašības

Tradicionālā alus fani novērtēs klasisko alualus Šī dzēriena garša izteikta, bet kompozīcijai pievieno minimālo apiņu daļu. Variācijas rodas, iekļaujot rīsus, kas padara tos saldākus: "Dzintars", "Barelis". Nefiltrētā dzēriena ventilatoriem tiek piedāvāts dzīvs alus "Vyatišs". Tam ir īpašs rauga aromāts un tradicionāls apreibinošs aromāts. Visbiežāk produkts tiek pārdots reģionā, jo uzglabāšanas laiks ir vairākas dienas noteiktā temperatūrā (maksimums - viens mēnesis).

Tumšais alus tiek ražots ar nosaukumu "Speciāls". Tas ir apreibinošs produkts ar oriģinālu karameļu un salātu garšu. Augsta blīvuma šķirņu cienītājus piesaista "Elite". Dzērienam ir iesala garša, alkohola saturs ir 5,8%. Produkta cienītājiem alus "Vyatih Krepkoe" būs stiprāks. Turklāt rūpnīca ražo ierobežotu dzērienu daudzumu, kas atbilst Jaungada un dažām citām brīvdienām.

Raksturlielumi

Kirov alus "Vyatihs" tiek pārdots vairumābļodas, puslitras stikla pudeles, plastmasas konteineri ar 1,5 vai 3 litriem. Pārtikas izstādē "Prodexpo" gaišā nometne bez pasterizācijas saņēma zelta balvu un nosaukumu "Gada labākais produkts". Tās īpašības:

1. Krāsa - zeltaina.
2. Putu efekts - ļoti blīvs, pakāpeniski apbēdina vāciņu.
3. Aromāts ir pelējums, vājš.
4. Stabilitāte ir vidēja, 12% var būt blīvāka.
5. Garša ir iesala bāze. Izbaudiet cepumu piezīmes, mazliet saldumu un raksturīgu skābumu.
6. Carbonation ir vidējais diapazons.
7. Pēcgarša - iesals, īss.

Nav novēroti ārvalstu piemaisījumi. Apiņu rūgtums jūtams saprātīgās robežās.

Lietotie komponenti

Lai noteiktu attiecīgā dzēriena kvalitatīvās īpašības, jāizpēta visbiežāk sastopamo šķirņu sastāvs. Tālāk ir parādīti šādi rādītāji:

• Alus "Vjatīčas provinces". Kompozīcijā - vieglā iesala un miežu apiņi. Produkta stiprums ir 4,5%, blīvums ir līdz 12%, kaloriju saturs ir 46 kcal.
• Klase "Klasiskā". Gaismas alus ar stiprumu līdz 4,9 un blīvumu līdz 12%.
• Spēcīgai dzēriena versijai ir līdz pat septiņiem procentiem alkohola ar blīvumu 15%. Kaloriju saturs ir 58 kcal.
• Neatrastā Ļvata ražotāju alus līmenis ir aptuveni 4,9.

Foodies novērtēs produkts ar blīvumu 14%, un ar stiprumu līdz 5,5 grādiem zem zīmola "Vyatskoe īpašu."

Atsauksmes

No patērētājiem par alu "Vyatih" jūs varat dzirdētdaudz labu un ne ļoti pārskatu. Dzēriena priekšrocības ietver pieņemamu cenu, dažādas šķirnes, labu garšu, iespaidīgu konteineru dizaina apdari, "dzīvā" alus pieejamību.

Tomēr alus "Vjatīčs", par kuru pārskatiemdažādas, saņēma daudz sūdzību. Daži pircēji nepatīk pēcgarša un smagas paģiras. Par negatīvie var attiecināt, un nestabila cenu, spēlējot garšas līdzīgu kategoriju no citiem ražotājiem, nevis apšaubāmas kvalitātes bezalkoholisks versija, kas tika ātri izņemti no tirgus.

Secinājums

Noslēgumā var atzīmēt, ka iekšzemesDzērieni ar ilgu vēsturi tika novērtēti un joprojām ir pieprasīti dažādu iedzīvotāju grupu vidū. Daudzos aspektos produkta garšu un citas īpašības ietekmē jaunu tehnoloģiju ieviešana un lētu izejvielu izmantošana kopā ar konservantiem. Diemžēl daudzi elitāru uzņēmumu īpašnieki mēdz gūt peļņu ar minimālām investīcijām, kas ne vienmēr noved pie vēlamā rezultāta. Es gribu ticēt, ka Vyatīsas alus darītava turpinās ražot kvalitatīvu un dabīgu produktu.