Gaļas baršču recepte: garšīgs un veselīgs ēdiens

Pilnīgai attīstībai un pareizai apmaiņaivielām, no kurām katrai personai ir jālieto ikdienas zupa, kas, pēc viņa domām, lielā mērā būs atkarīga no patērētāja vēlmēm. Visnoderīgākais un barojošākais ir boršs, kura receptes ir ļoti daudz. Kā gatavot borscht ar gaļu, mēs pateiksim šajā rakstā. Klasiskā borša recepte nav ļoti sarežģīta, galvenā lieta ir vērsties pie sagatavošanas ar dvēseli.

Kur Krievijā parādījās borschta recepte? Tiek uzskatīts, ka tā ir taisnība ukraiņu nacionālo ēdienu, kurā klasisko versiju, papildus gaļas tauki ir klāt, mīļākā produkts visiem ukraiņi. Šobrīd borščs recepte ir notikušas daudzas izmaiņas, un katra mājsaimniece sagatavo to savā veidā: ar vistu, gaļa, truša, tītara, veggie un sēnēm.

Parastā borshta recepte būtībā saturbietes un gaļa, pārējās sastāvdaļas pievieno skaita un īpatsvara izvēles katras šefpavārs. Vienīgais nosacījums, lai padarītu šo apbrīnojami bagātu un smaržīgu zupa ir tā palielināta blīvuma, nav graudaugu un pākšaugu, dārzeņiem un gaļu tikai ir barojošas un derīgās īpašības.

Borsch recepte par cūkgaļu. Sastāvs:

- 850 grami jaunā cūkgaļas kauliņā;

- nedaudz svaigu zaļo kāpostu galviņas;

- trīs vidēji spēcīgas bietes;

- violeta spuldze;

- pāri vidēji burkāniem;

- seši vidēji smaržīgie kartupeļi (nevis drupināt);

- trīs purpura ķiploku krustnagliņas;

- bulgāru zaļie pipari;

- pētersīļi un pildspalvu zīmuli;

- saulespuķu eļļa cepšanai un skābo krējumu degvielas uzpildīšanai;

- šķeldu melnā paprika un liels sāls ar pāris lauru lapām.

Borsch recepte par cūkgaļu. Sagatavošana:

1. Nomazgā un ieliek gatavā lielumājauda gabala gaļas. Mēs vāriet vismaz 70 minūtes. Mēs izņemam, atdzesējam un sagriezt lielos blokos, noņemot kauli. Pelēka filtru, lai nebūtu "kodiena" koagulēto asiņu.
2. Mēs notīriet un izskalojam biešu, sagrieziet to vidējā buljonā un nosūtiet to uz buljona.
3. Attīra purpursarkanu, burkānus un berzē touz liela trauka. Sīki sagrieziet zaļie pipari un sajauciet ar sīpoliem un burkāniem. Mēs sildām pannu, ielej eļļu un izklāj maisījumu, lai pagatavotu grauzdēšanu, pagatavojam līdz apsārtumam un izdalās to bietes.
4. Mēs iztīrām kartupeļus. Mēs sagriež ar vidēju brusochkami un shinkuem kāposti.
5. Kad bietes vāra stundu, mēs pievienojam kartupeļus,gaļu un pēc septiņpadsmit minūtēm kāpostu ar lauru lapu, vāra vēl astoņas minūtes. Galviņā jāievieto kāposti, lai piesātinātā krāsa netiktu zaudēta.
6. Mēs sagriež zaļumus un ievieto tos borščā, sāli, piparus, mēs ņemam lauru lapas.
7. Pasniedziet karstos, lielos gabaliņos sasmalcinātas melnās maizes bez piedevām bļodiņā skābā krējuma, lai ikviens spētu saulēt boršti pēc saviem ieskatiem pēc izvēles.

Ņemot par pamatu mūsu aprakstīto recepti, tas ir iespējamspatstāvīgi eksperimentējiet ar šo zupu. Nomainiet cūkgaļu ar teļa gaļu vai vistu, varat izmēģināt trušu, tītara vai sēnes, vairāk eksotisku boršti darīs krabju gaļu vai sarkanas zivis. Pievienojiet virkni pupiņu un zaļie zirnīši, kukurūza uz dārzeņu komplektu. Jūs varat gatavot borscht pilnīgi bez gaļas, tad tas būs veģetārietis versiju biešu zupa. Noņemot kāposti, mēs iegūstam veida boršti, ko sauc par "bietes".

Jāatzīmē, ka vārīts bez borta bez gaļasdaudz ātrāk un var kalpot kā lielisks vakariņas vēsā karstās vasaras dienās, kad tauku nevēlas. Recepte borscht uz zemu tauku gaļu (teļa gaļa, truša, tītara) bez kauliem, var būt noderīga tiem, kuri ievēro diētu, ja jūs veikt kartupeļus no tā, un sīpolus un burkānus nav mazuļi, un vāra kā parasti, jums ne tikai ar vitamīniem, bet mazkaloriju maltīti.

</ p>