Kā mīds tiek gatavots mājās? Zemas alkohola dzērienu recepte

Šis brīnišķīgais dzēriens ir ļoti zināms Krievijā.ilgu laiku atpakaļ. Tuvākajā pagātnē mēnesi pēc kāzām bija pat tradīcija ēst midus. Jaunlaulātajiem neļāva dzert citus stiprus alkoholiskus dzērienus. Iespējams, no turienes atnāca izteiciens "medusmēnesis". Kāds ir šis piedzēries eliksīrs? Meads ir neliels daudzums salda dabiska produkta, ko bites ražojušas, atšķaidītas ar ūdeni, un pēc tam to fermentējot pēc īsa gremošana. Kā meads tiek darīts mājās? Šajā rakstā piedāvātā recepte ir uzrādīta divās versijās. Pirmais dzēriens ir līdzīgs alkohola saturam vājam alus, otrā - vieglam vīnam.

"Ātrs" putns mājās: piecu dienu fermentācijas recepte

Aprakstītais variants visbiežāk tiek izmantotsvasaras periods atspirdzinošam dzērienam, slāpējot slāpes. Turklāt tiek atrisināta cita problēma, kas rodas biškopju gadījumā nejaušas medus fermentācijas gadījumā. Nedaudz "bojātu" produktu var droši nodot ekspluatācijā, izmantojot kā galveno sastāvdaļu. Vienkārši un ātri var sagatavot atbilstoši norādītajai meža metodei mājās. Šī recepte paredz izmantot aptiekā pārdodamās garšvielas un kaltētas apiņu rogas. Tātad, verdošā ūdenī (divi litri) ielej trīs simti gramus medus. Samaisiet, pagatavojiet piecas minūtes. Vienmēr noņemiet putas no virsmas. Tad aizpildiet piecus gramus apiņu, kanēļa un muskatrieksta tējkarotes trešajā daļā. Pēc sajaukšanas noņemiet no plāksnes un pārklājiet to ar vāku. Sausā maizes raugs (nepabeigta tējkarote) atšķaida nedaudz salda ūdens. Pēc burbuļu parādīšanās (apmēram pusstundu), ielej maisījumu medus šķīdumā, kas atdzesēts līdz 50 grādiem. Šāda meža sagatavošana mājās apstākļos nozīmē izmantot pudeli ar hidraulisko blīvējumu fermentācijai, lai izvairītos no liekā gaisa rašanās. Ielieciet maisījumu traukā un aptiniet to siltā vietā četras vai piecas dienas. Gatavību nosaka putu neesamība uz virsmas. Ielieciet pudelēs, uzpildiet nevis uz malu un necaurlaidot vākus. Pēc apmetināšanas ledusskapī uz piecām dienām ir gatavs zemu alkohola dzēriens. Un kā tiek iegūts stiprāks mīds? Turpmāk aprakstīto preparātu raksturo fermentācijas perioda palielināšanās. Tas būs kā vājš vīns.

Spēcīgs putas mājās: recepte uz trim mēnešiem

Produktu attiecība ir aptuveni vienāda. Galvenā atšķirība ir ēdiena pagatavošanas veids.

Ielej 1,25 kg medus ar karstu vārītu ūdeni (8l), samaisa un atstāj dienu. Tad atkārtoti uzliek uz plāksnes un vāra uz mazu siltumu apmēram stundu. Uz pusi kaltētu sīrupu pievieno divus ēdamkarotes pilnas karotes apiņu un vēlreiz vāriet trīsdesmit minūtes. Iegūtais maisījums ir cieši noslēgts ar vāku un ļauj nostāvēties apmēram divas nedēļas. Ar lethargisku fermentāciju, jūs varat pievienot diezgan daudz rauga. Tad ielejiet dzērienu pudelēs un novietojiet to pagrabā, lai nogatavotos. Meads tiek uzskatīts par gatavu pēc diviem vai trim mēnešiem, kad nokļūst.