Burāšana: ar etiķi un bez tā

Kas var būt labāks nekā bagāts un smaržīgsBorscht? Šis ēdiens ir piemērots jebkurā gada laikā. Pagatavošanai vasarā tiek izmantoti svaigi tomāti, bulgāru pipari un bietes. Ziemā parasti tiek izmantoti konservēti dārzeņi. Zupa no tā nekļūst mazāk garšīga.

Vai jūs vēlētos gatavot borsch ar minimālulaiks? Tas ir iespējams, ja esat iepriekš uzglabājis īpašu mērci, kas ietver visas nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs piedāvājam divas receptes - izmantojot etiķi un bez tā.

Pārsaišana borščai

Vispirms ejam uz pārtikas preču veikalu vaituvākajā lielveikalā nopirkt 500g bulgāru piparu un 1 kg svaigu tomātu. Kad visas nepieciešamās sastāvdaļas atrodas pie rokas, varat sākt pildījuma sagatavošanas procesu.

Tomātus rūpīgi jānomazgā zem ūdens zem ūdensceltnis. Tālāk mēs tos sasmalcinām. Lai to izdarītu, jūs varat tos ievietot blenderī vai parastā gaļas mašīnā. Iegūto masu ielej dziļā katlā un ieliet ugunī. Tagad paņemiet bulgāru piparus un sagrieziet gabaliņos. Pievienojiet tos tomātu pastas, un pēc tam uzvāra. Burkānam jābūt 5 papildu minūtēm. Ja jūs gatavojaties to ievilkt ziemai, tad iepriekš sagatavo puslitru burkas un metāla pārsegus. Pārliecinieties, ka sterilizējat trauku. Katrā no tiem mēs ielejam viršanas masu. Atliek banku ieslodzīšana. Mūsu degvielas uzpildīšana par boršti ir gatava ziemai! Ziemā varat to izmantot ne tikai bagātīgām zupām, bet arī dažādām mērcēm, sautētiem kāpostiem un dārzeņu sautējumiem.

Asa piepildīšana borščai ar etiķi

Uz 5 litru panna ir jāņem:

• 1 kg tomātu;
• 4 kg bietes;
• 1 kg svaigu burkānu;
• 1 kg piparu (zaļa vai dzeltena);
• 1 kg ābolu;
• Ķiploki (pietiek ar 10 galviņām);
• 2 vidēja izmēra čili pipari;
• 0,5 l nerafinētas augu eļļas;
• Cukurs (apmēram 2-3 vienības l);
• Pusi glāzes etiķa;
• Sāls.

Gatavošanas process:

1) Burkānus, bietes un ābolus nomazgā zem krāna ūdens, notīra un berzē uz lielas trauka (katra sastāvdaļa atsevišķi). Ķiploki jāpārnes caur presi.

2) Mēs turpinām apstrādāt bulgāru piparus: mazgāt, iztīrīt no sēklām un kātiem, un tad sagriezt plānās sloksnēs.

3) Mēs izgatavojam šķērssienu uz tomātiem, un tad burtiski uz 30 sekundēm mēs noliekam to uz verdošu ūdeni. Pēc karsta ūdens, atdzesējiet tomātus. Uzmanīgi noņemiet ādu un sasmalciniet mīkstumu.

4) Paņem dziļu kastroli un uzkarsē toeļļa. Mēs ieliekam rīvētus bietes un burkānus. Cepiet vismaz 15-20 minūtes. Pievienojiet ābolus, cukuru, piparus un tomātus. Šajā posmā jūs varat sāli. Tas viss ir labs maisījums. Iegūtā liemeņu masa apmēram 50 minūtes, nosakot lēnu uguni.

5) Vēl ir pievienot ķiplokus, un pēc 15 minūtēm ielej etiķi. Atkal, viss ir sajaukts. Jūs varat uzņemt uguni.

6) Maisījums karstā veidā tiek izlaists iepriekšsagatavotas un sterilizētas bankas, kuras pēc tam velmē ar vākiem. Mēs pārvēršim tos un ļaujim tiem atdzist. Mūsu mērci borscht ar etiķi ir gatavs. Jūs varat to izmantot ne tikai zupām un gaļas ēdieniem, bet arī kā neatkarīgu karstu uzkodu.