Kūpināšanas kamera ar savām rokām, par ģimenes un draugu prieku

Kāda patiesa prieks mums tiek piegādātskūpināti produkti. Salo, desas un zelta zivis, šādā veidā pagatavotas, vienkārši izkausē mutē. Gatavo delikatesju izmaksas ir pietiekami augstas, bet jūs nevarat atteikties no savām iecienītākajām attieksmēm, bet vienkārši sāciet gatavot kūpnīcu.

Ja jums ir sava villa vieta, tas irlieliska iespēja padomāt par rūpīgu būvniecību un apvienot to ar grilu un bārbekjū grilu. Bet, ja jums nav īpaši vēlaties sajaukt ar celtniecību, un kūpinātas viss tas pats būtu vēlams, tad, lai ražotu žāvētavā ar savām rokām perfektu, jebkura metāla traukā ar vāku, bet bez apakšas. Īpašas prasmes un montāžas process no jums nebūs nepieciešams.

Apsveriet iespēju izveidot dūmakurokas no metāla mucas. Pirmkārt, mēs izvēlamies pastāvīgu vietu uz vietas un izvēlas zemes gabalu, kas vienāds ar mūsu mucas diametru. Mēs šaujamies šajā šķirņu daļā un rakt caurumu dziļumu apmēram 40-50 centimetrus. Mēs izplatām grunts un sienas ar ķieģeļiem vai plakanu akmeni.

Mēs no abām pusēm noņemam no mucas apakšasizrādījās metāla caurule. Ideāls variants būs nelielu durvju sānu sienā izgatavošana. Ar to mēs likt mikroshēmas un regulēt degšanas procesu. Bet, ja durvis jums ir problemātiskas, tad, sagatavojot bedrē, mēs nedaudz palielinām tās izmēru, no vienas puses.

Nākamais kūtsmēslu izgatavošanas posmsrokas - šī ir iekšējā režģis. Jūs varat izmantot divus vai četrus metāla stieņus, kas ir uzstādīti mucas iekšpusē, kā arī balsti, kas veido divas paralēlas līnijas vai režģi. Uz viņiem mēs pakārt zivis vai gaļu ar āķiem.

Aizveriet mucu ar metāla loksni iepriekšcaurumi Sagatavotus bekona gabaliņus novieto uz āķiem un karājās uz stieņiem. Mēs aizveram mucu ar lapu. In bedrē mēs izgaismosim mazu uguni, un, kad to sadedzina, ielej želejas no bērza, alka, kadiķa vai ozola. Sāņus uzsākot sārņu ietekmē, mikroshēmas sāks izdalīt daudz karstu dūmu, kas pacelsies un izkļūs caur caurumiem caur vāku.

Ar dūmu palīdzību būs temperatūra mucāUzglabāt līmenī, kas ir 120 grādi, un mūsu tauki ir ne tikai ātri sagatavoti, bet arī rūpīgi proydimitsya. Tādā veidā karstu kūpinātu zivju kurtuve tiek savākta ar rokām. Šādā veidā sagatavotajiem produktiem ir īss glabāšanas laiks, un viņiem nav laika gulēt ledusskapī.

Jūs varat smēķēt pārtiku ar aukstiem dūmiem, bet tas irtas aizņems apmēram 4-5 dienas. Gatavās delikateses būs nedaudz izžuvušas, bet derīguma termiņš būs dubultojies. Lai pagatavotu bekons vai zivis kūpinātas, ir nepieciešams, lai izstrādātu iepriekš ierosināja pievienot garu tranšeju (apmēram 10 m), kas darbojas kā skurstenis. Ar šo vienošanos, krāsns neatrodas zem stobra, un sākumā skursteņa. Karstā dūmu ir laiks, lai atdzist līdz 40 grādiem, bet iet visu ceļu uz apturēta produktu.

Ja šie dizainparaugi jums šķiet sarežģīti, tadlabākais variants ir neliela kūku māja ar savām rokām, kas izgatavota no parastā kausa ar vāku un vairākām ķieģeļiem. Mēs uzņemam veco atkritumu spaiņu un noņemam tā dibenu. Vāciņā izveidojiet dažas caurules smēķēšanas izejai. Uz zemes mēs pievienojam nelielu iedobumu divās ķieģeļās, kurās mēs iedegam uguni. Jūs varat iztikt bez ķieģeļiem un pēc tam uz uguns palikt uguns, pēc tam, kad mūsu kausi ir uzstādīti uz oglēm. Tajā mēs ievietojam apaļo režģi no grila vai, izveidojot dažus atveres sānu sienās, mēs velkam dažus zarus. Mūsu kūpinātava ir gatava miniatūrā.

Izmantojiet jebkuru no piedāvātajām metodēmPadarot kūpināšanas kameru ar savām rokām, jūs varat lūdzu saviem radiniekiem un draugiem ar garšīgām delikatesēm. Ir vērts atcerēties, ka, pirms jūs ēdat kūpināšanas mājiņā, tiem vajadzētu būt piesātinātam vai marinētam.