Līdz šim Simmental govis ir audzētas diviem mērķiem: gaļu, pienu un gaļu. Krievijā otrais virziens ir visizplatītākais.
Galvenā šo mājlopu krāsa ir gaiši kropli vaigaiši, retāk - sarkanīgi raibs. Tīršķirnes Simmental govs ir rozā mēle un deguna spogulis, kā arī rīkles un acu plakstiņi. Parasti indivīdi audzuma augstumā sasniedz simt četrdesmit centimetrus. Simmentāla šķirnes govīm ir spēcīgs skelets un proporcionāls papildinājums. Viņiem ir liela galva ar plašu frontālo daļu. Kakls parasti ir vidējs garums. Krūtis ir dziļa un plaša, un buļļiem ir ļoti attīstīta ķepa. Simmental govs muguras un aizmugures ķermenis ir plats, dažreiz pacēlums ir krampis. Gala robežas ir pareizi iestatītas. Izsitumam ir noapaļota forma ar lielu atstatumu, sprauslām ir koniska vai cilindriska forma.
Govju Simmentāla šķirnes ekspertu ķermeņa struktūras trūkumi ir tā ķermeņa aizmugurējās ekstremitātes, kakla muguras izvietojums, kā arī vāju priekšējo lobiņu attīstība.
Ar šo mājlopu palīdzību ir vairākas šķirnes, piemēram, Ungārijas daudzbērnu sarkanais dārzs, Bulgārijas sarkans un Slovākijas sarkanais dīglis.
Rekordaugstošā šķirne ir Ryabushka-1413, kura ceturtajā piena atskaitījumā ir devusi 1454 kilogramus ar tauku saturu 3,82 procenti.
Govis kļuva plaši izplatītasSimmentālu šķirnes, kas pieder pie tādām ļoti produktīvām saistītām grupām, kurām ir liels tauku daudzums, kā Kunga, Mergel, Fasādes, Zipper, Toreador līnijas.
Pašlaik lielākie vaislas ganāmpulki ir koncentrēti Voroņežas audzēšanas augos un Ukrainā Chernigov reģionā, kā arī Kijevā.
Simmentāla šķirnes govs iet caurisalīdzinoši viegli. Teļi, kuru dzimšanas brīdī dzīvo līdz četrdesmit pieciem kilogramiem, var tikt veiksmīgi audzēti dažādos barošanas līmeņos un katru gadu tie sver trīs centimetrus ar tauku biezumu līdz sešiem milimetriem.
Simmental gaļas audzēšanas izmaksas gaļai līdz pusotra gada beigām sasniedza ne vairāk kā astoņas un pusi lopbarības vienības.
Tiem, kuri audzināja šos dzīvniekus, zina, kā viņi ir paklausīgi un saprotami. Citas simmentalokas īpašības ir to mobilitāte, laba muskuļu audu attīstība, kā arī rezistence pret slimībām.
</ p>