Cik garšīgs ir slikts kaloriju siers?

Zema tauku satura pārtikas produktiir ļoti populāri. Tikai plauktos jūs varat reti atrast produktu, kas perfekti apvieno garšu un dabiskumu. Visbiežāk produkti ar zemu tauku saturu sastāv no ķīmiskām piedevām un konservantiem, vai arī to garša daudz vēlama.

Piemēram, šeit ir zems kaloriju siers - kas tas irvai tas ir? Vai tas ir dabiski, garšīgs un tiešām liesains? Vai ir iespējams to izmantot tiem, kas uzturā? Un kādā daudzumā? Un kāds ir viszemākais kaloriju siers?

Jūs varat bezgalīgi runāt par siera priekšrocībām. Šis skābās piena produkts saskaņā ar siera gatavošanas kanoniem sastāv no piena, kurā ir pievienots starteris un citas sastāvdaļas, piemēram, sāls. Ļaujiet mums atstāt vienīgi negodīgus ražotājus, par kuru sirdsapziņu atbrīvot tā saukto siera produktu, kam zemā kalorijas siers, tāpat kā pārējie, nav ko darīt.

Papildus dažiem ieguvumiem, siers ir ļoti garšīgs. Šajā gadījumā liela daļa tās sugu var izbaudīt gaļu. Daudzas mātes zina, ka bērni, kas savukārt nāsis no jebkura "piena" bieži vien neatmet siera gabalu. Šajā gadījumā mazkaloriju siers ir labākais risinājums mazuļa vēderam.

Slikti tauki ir lieliski. Un pat produkts, ko mēs saucam par labības biezpienu Anglijā un dažās citās valstīs, sauc par "ciema siers". Varbūt viszemākā tauku satura siers ir sojas. To sauc arī par tofu. Tas ir atļauts pat cilvēkiem ar alerģiju uz laktozi.

Papildus tam pasaules tirgū ir arī citizemu kaloriju sieri. Piemēram, ricotta, kas ļoti atgādina krējumu, kas ir pazīstama krievu patērētājam. Arī šeit jūs varat iekļaut mozzarella, fetu un brynza. Bet ar vienu nosacījumu - ja iepriekš minētie produkti ir izgatavoti no piena ar zemu tauku saturu. Un pat labāk - no beztauku. Tomēr jebkurš siera ražotājs ar pieredzi pateiks, ka tas ir zaimošana! Ja siers no seniem laikiem tiek pagatavots no visgaršīgākā un taukainā piena, tad tā ir! Mēs neapstrīdam, katram ir sava patiesība.

Zemu kaloriju sieru var viegli pagatavot mājāssevi. Ja jūs pēkšņi pārtraucat ražotāja uzticēšanos vai domājat, ka visvairāk garšīgi var izdarīt tikai ar savu roku, vai vienkārši vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu - pavārs sieru pats!

Jums būs nepieciešams 500 grami zemu tauku biezpiena, pusi tasi vājpiena, pusi olas, ½ tējkarote sāls, ceturtdaļu tējkarote cepamā soda, pāris tējkarotes augu eļļas.

Biezpiens ieliek pannā, ielej pienu,uzvāra, samazina siltumu un gatavo 10-15 minūtes, maisot. Iemērc iegūto masu sietiņā vai mazuļglāzē, kas marķēta ar marli. Kad serums iztukšojas, masu atdala atpakaļ uz panna, pievieno olu, sāli, sodu, sviestu un vāra uz desmit minūtēm, līdz masa kļūst viendabīga. Ātri novietojiet to uz taukainu trauku un novietojiet to vēsā vietā.

Tas, protams, nevar būt zemas kalorijas siersko sauc par "reālu" sieru, bet produkts ir garšīgs, un pats galvenais - dabīgs un bez taukiem. Tomēr ir vērts atcerēties, ka pat mazkaloriju sieri, kā parasti, satur daudz sāli, tādēļ nevajadzētu viņus iesaistīties.