Jeruzaleme artišoks. Sakņu kultivēšana

Topinambour, tautā sauc par zemes bumbieriTāpat kā kartupeļi, ieradās pie mums no Ziemeļamerikas. Un mēs to saucam par augu gandrīz tādā pašā veidā kā indiāņi - "topinambo". Tās smailās lapas izskatās kā saulespuķu lapas. Un viņa ziedi ir spilgti dzelteni, bet daudz mazāki un savākti ziedkopās. Sakņu ķīmiskais sastāvs ir ļoti tuvu kartupeļiem, taču to uzturvērtība ir nedaudz zemāka. Eiropā augs izplatījās 17. gadsimtā. Kopš tā laika ir novērtēti ne tik daudz barojošie un aromatizējošie, kā arī Jeruzalemes artišoka terapeitiskās īpašības. Pirmkārt, tas tika izmantots uztura uzturā, jo tas ir lietderīgi, atšķirībā no kartupeļiem, ar diabētu. Tas ir saistīts ar faktu, ka šai pacientu grupai ir nepieciešama fruktoze, kas rodas sadalīšanas rezultātā, kad polisaharīds inulīns nonāk cilvēka ķermenī (un sakņu kultūrās tas var būt no 18 līdz 26%).

Medicīnas industrija no Jeruzalemes artišoka izstrādājumiemTā ražo bioloģiski aktīvas narkotikas, kā arī pielietojums pārtikas produktu diabētiķiem: maize, konditorejas izstrādājumi, sīrupu, sulas, miltiem. Topinambūru bet ārstēšana tiek vēlams veic receptēm, kurās tā nav pakļauti skarbajiem termiskai apstrādei.

Tradicionālās zāles bieži lieto Jeruzaleme artišoks. Apstrāde tika veikta ar vārītiem sakņu dārzeņiem, to novārdzināšanu. Tie tika uzskatīti par lielisku caureju un diurētisku līdzekli.

Mēs arī uzstājām uz Jeruzalemes artišoks. Ārstēšana ar šo līdzekli bija vērsta uz sirds un asinsvadu atjaunošanu.

Ar skābuma palielināšanos, ko papildinasmagas grēmas, tika saglabātas ar svaigu sulu. Tas tika iegūts no sakņaugiem. Tam ir interesanta īpašība, lai normalizētu kuņģa sulas skābumu: tas pazemina to, ja tas tiek palielināts un, gluži pretēji, palielina samazināto līmeni.

Zinot, ka regulē zarnu funkcijuir spējīgs uz Jeruzalemes artišoks, ārstēšanu ar tās sulu var efektīvi izmantot ilgstošai aizcietējumiem, sāpēm kuņģī, zarnās. Slikta dūša pāriet tikai pēc vienas tējkannas korekcijas. Viņam ir pakļauti arī galvassāpes, ko izraisa paaugstināts asinsspiediens.

Ir novērots, ka mazie sores, brūces ir labasDziedina Jeruzālemes artišoks. Attiecīgi sakņu dārzeņu ārstēšanu var veiksmīgi lietot divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa čūlas gadījumā. Tas ir labs kā preventīvs pasākums pavasarī un rudenī, kad šīs slimības bieži tiek saasinātas.

No sakņu dārzeņiem varat gatavot kvass,ir tādas pašas ārstnieciskās īpašības kā sulu. Mums ir nepieciešams Jeruzalemes artišoks ar mizu (kas, starp citu, satur daudz silīcija), lai sasmalcinātu, ielej ūdeni, vārītu un atdzesētu līdz siltajam stāvoklim. Pēc trim dienām dzēriens būs gatavs. Ja jūs pievienojat nedaudz cukura un rauga līdz ūdenim, to var dzert otrajā dienā. Dzeriet pusotras glāzes kvass, dalot to divās vai trīs ēdienreizēs.

Jeruzālemes artišoks ir ļoti bagāts ar dažādiem mikroelementiem un vitamīniem. Agrā pavasarī, kad ķermenim nepieciešamo vielu ziema tiek izlietota, tā būs noderīga visiem bez izņēmumiem.

Tāpēc mums nevajadzētu atstāt novārtā Jeruzalemes artišoks,iegādājieties to pēc iespējas biežāk un, ja apstākļi to atļauj, tad ievietojiet savā vietnē. Turklāt augs ir absolūti nevajadzīgs pret augsni, neprasa īpašu aprūpi, transplantācijas, propolok. Atšķirībā no citām dārzeņu kultūrām, tūkstošgadei Jeruzaleme burtiski sēž vienreiz simts gadus un stabili ražo. Turklāt sarkanajiem augiem ziemā nav jāražo: zemē tie tiek uzglabāti daudz labāk nekā pagrabā vai pagrabā, kļūst saldāki un sulīgāki. Ja nepieciešams, jūs varat izvēlēties sakņaugus tieši no gultas visu gadu, pat ziemā, ja zeme nav pārāk auksta un pārklāta ar sniegu.