Sēņu obobok. Tās veidi un kur tas aug

Sēņu oboboks (poderezozovik) ir ēdams unpieder pie Bolletes ģimenes. Atkarībā no biotopiem, tas ir nosacīti sadalīts trīs veidos: purvs, pelēks un parasts. No šī raksta jūs uzzināsiet vairāk par podberezovik, par tā noderīgām īpašībām un par to, kur un kad tas aug.

Sēņu apraksts

Priberezovik (obobok, sub-galva, bērzu miza)parasts - šī ir vidēja izmēra ēdama sēne, kas pieder pie Bollet ģimenes. Viņa mīkstais pārsegs ir tumši brūnā krāsā un diametrs ir 5-15 cm. Tā ārējā virsma vienmēr ir sausa, un lietus laikā tas kļūst lipīgs ar vecām sēnēm. Garā kājas daļa (biezums 2-4 cm) ir balta vai pelēka ar melniem plankumiem. Šo sēni var atrast jauktos mežos, kuros ir bērni. Tas aug no viņu sakņu sistēmas. Ražas novākšanu var veikt no jūlija līdz oktobrim.

Veidi podberezovikov un kur viņi aug

Marsh sēņu obobok aug vairāk mitrā augsnēpurvā reljefā, kur ir sūnas, bet ne tuvu bērziem. Tas aug pa vienam. Viņa cepure var sasniegt 10 cm diametru. Vāciņa krāsa var būt pelēka, balta, pelēkbrūna, un kājas - baltas. Viņi atšķiras, ka iegriežamajā vietā viņi kļūst rozā. Garšas īpašības purva poderezozovik daudz zemākas nekā parastās. Pārtikā labāk ir ēst jaunās sēnes, jo vecās ēdienreizes gatavošanas laikā pārāk izliežas. Šādu veidu labāk izbāzt vai apcep, jo sālīšana no tā izrādīsies slikta.

Grey sēņu obobok (Grabovik) var atrastKrievijas dienvidu reģioni. Tas aug lapkoku mežos pie ozola, graudzāles, bērzu. Cepuri var nokrāsot dzeltenīgi brūnā krāsā vai melno brūnā krāsā. Tā virsma ir saburzīta un ļoti krekinga sausuma periodā. Uz griezuma miesa kļūst melna vai kļūst netīri violeta.

Ja jūs vēlaties redzēt, kas var būt podberezovik (obobok sēņu) foto zemāk, tas skaidri parāda.

Kreisajā pusē uz attēla redzams parasts obobok. Vidū ir purna poderezozovik. Pa labi ir pelēks sēnes.

Cik noderīga ir apakšprogrammaceļotāji?

Ēdami sēņu obobok ne tikai ļoti garšīgi, betun satur optimālu tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu daudzumu. Tajā ir pārtikas šķiedras, ūdens, pelni, monosaharīdi, minerāli, disaharīdi un taukskābes. Tomēr tas satur daudz vitamīnu B, E, askorbīnskābes, nātrija, magnija, fosfora, dzelzs, mangāns, kālija, kalcija. Neskatoties uz šādu bagātīgu elementu kompleksu, podberezovik ir zemas kaloritātes produkts. Tajā ir viegli sagremojamas olbaltumvielas un derīgas aminoskābes (tirozīns, glutamīns, leikīns, arginīns). Diētiskās šķiedras absorbē toksiskas vielas un noņem tās no cilvēka ķermeņa.

Lietošana sēņu obabok gatavošanas

Jaunie podberezoviki ir slaveni ar savu lieliskogarša, kas nav zemāka par baltajām sēnēm. Lai viņi termiskās apstrādes laikā nemitinātu, jums vajadzētu cepīt vai vārīt tikai cepures un lietot kājas, lai pagatavotu mērces vai zupas. Sēņu obobok izrādīsies pārsteidzošs cepts vai vārīts. Jebkura zupa, marināde vai vienkārši cepti kartupeļi kļūs par iecienītāko ēdienu jūsu mīļajiem vai viesiem!