Lika Dlugach, "Bērnu ēdienkarte": receptes

Protams, katrs vecāks vēlas viņubērns uzaudzis veselīgu un spēcīgu bērnu. Bet šim svarīgajam faktoram ir veselīgs, veselīgs un līdzsvarots uzturs. Bērnu ēdienkarte ar Lika Dlugach palīdzēs mazu kaprīžu mātēm uzlabot bērna apetīti, dažādot un bagātināt uzturu un saglabāt produktu derīgumu sagatavotajā ēdienā.

Bērns un viņa garšas vēlmes

Cik daudz oddities ir atrodamas pārtikāparadumi bērniem. Daži kategoriski atsakās izmēģināt jaunu produktu, kas viņiem nav zināms, citi nevēlas ēst dārzeņus, citi ienīst zivis un pat skatienu degunā. Tas bieži notiek pat ar māmiņām, kuras izceļas ar neparastiem kulinārijas talantiem. Lika Dlugach, kuras receptes vienmēr ir radošas un neprasa īpašus izdevumus, lieliski pārvar šo problēmu.

Galvenais ir atcerēties, ka bērns, kā arīPieaugušam ir visas tiesības uz savas garšas izvēli. Lika Dlugach uzskata, ka bažas par mazuļa ķermeņa būtisku sastāvdaļu trūkumu, piemēram, burkānos atrasto sastāvdaļu trūkumu, jo viņi nevēlas to ēst, nav saprātīgi. Bērnam ir tiesības nepatīk burkānus tikai tāpēc, ka viņam tas nepatīk. Varbūt viņš viņā nekad ēst to nemaz. Un viņam pilnīgi nekas nenotiks. Lai nevajadzētu nervozēt no jauna, ir jāievēro noteikums, kas nosaka, ka bērnam ir tiesības nedarīt kaut ko no produktiem. Tā ir viņa garša un viņa vēlmes. Vienkārši uzmanieties - kaut kas viens vai pat divi no noteiktas produktu kategorijas, ko bērns joprojām ēd. Piemēram, viņš ēd ābolu, bet viņš ēda bumbieru ar banānu vai atsakās no auzu miltiem, bet tajā pašā laikā ar prieku uzsūc griķu putru.

Vairāki veidi, kā padarīt bērnu ar neglīts pārtikas produktiem

"Ēd acis"

Saskaņā ar Lika Dlugach teiktojums ir jāpārliecinās, ka bērns atsakās ēst, jo viņam patiešām patīk ēdiens, nevis tāpēc, ka viņam tas nepatīk. Galu galā ir iespējams, ka produkta konsekvenci vienkārši izraisa piespiedu spazmas - pārāk mīksts, biezs, želiski līdzīgs un citi. Arī bērnam var nepatīk produkta krāsa, no kuras viņš pagriežas degunā. Piemēram, vistas, kas sagriezti saprotamā gabaliņos uz mazuļa plāksnītes, var vienkārši neizraisīt apetīti, bet pavisam ceptu vistu ar zeltainu garozu - viegli. Pastāv lieliska iespēja, ka, ja bērns būs gatavs "ēst acis", viņš noteikti mēģinās un atvieglos.

Stāsts par produktiem

Bērnam, iespējams, vajadzēs zināt, cik vien iespējamspar produktu - kā tas tiek izgatavots, audzēts, ekstrahēts, pagatavots un tā tālāk. Lika Dlugach, kuras receptes ieguva mātes populāciju, vienmēr rūpīgi pievēršas šim jautājumam. Pēc viņas domām, ļoti daudz šajā sakarā palīdz kopīgi ceļot uz veikaliem. Izvēloties šos vai citus produktus, ir nepieciešams paskaidrot bērnam to izcelsmi. Šāda interesantu un aizraujošu notikumu ķēde, piemēram, produktu atlase, iepazīšana, iegāde, piegāde uz māju, mazgāšana, ēdiena gatavošana, var stimulēt kaut ko jaunu, pat jaukam bērnam.

Labs piemērs

Vēl viens veids ir labs piemērs. Ja tur ir kaut kas ar lielu apetīti, bet slavē garšas kvalitāti izmantoto produktu, un pat laiku pa laikam, lai vilktu smaržu ēdienu, bet tas nav ierosina izmēģināt šo bērnu - tur nav skeptiska mazulis nevar turēt, un vēlēsies izmēģināt šo garšīgs brīnumu, noveda pārējos uz šādu ekstazī.

Pavārmāksla kopā

Ir nepieciešams iesaistīt bērnu ēdiena gatavošanas procesāPārtika, tāpat kā Lika Dlugach, dod viņam iespēju sapņot, pievienot kaut ko jaunu, iepriekš zināmo ēdienu. Veidojiet pakāpenisku meistardarbi, uzņemiet šo darbību kamerai. Šeit, protams, neviens nevar pretoties kārdinājumam mēģināt izveidot savas rokas.

Lika Dlugach, "Bērnu ēdienkarte": receptes. Somijas laša zupa

Neparasti garšīga, ļoti viegli pagatavojama zupa.

Sastāvs:

• fileja lašu vai foreļu - 300 g (laša zupa iegūst un piesātinātu tauki);
• kartupeļi - 3 gab. vidējais lielums;
• spuldze - 1 mazs vai puse liels;
• dilles - mazs ķekars;
• 20% krēms - 150 ml (var sasmalcināt krēmus, kuru tauku saturs ir mazāks par 20%);
• ūdens - 1,5 l;
• sāls

Sagatavošana:

1. Smalki sagriež sīpolus un dilles. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos.
2. Kukurūzu, kartupeļus un sīpolus iesaiņojiet kastē, ielejiet ūdeni un vāriet. Pavārs, līdz gatavs apmēram 7 minūtes.
3. Sagatavojot dārzeņus, ir nepieciešams mazgāt zivis, to noslaucīt ar salveti, noņemt kaulus, sagriezt kubiņos apmēram 2 cm diametrā, ielieciet zupā. Vāra vēl 5 minūtes, pievieno sāli.
4. Tad jums vajadzētu ielej krējumu, vāra līdz vārīšanai un izņem no siltuma.

Gaļas bulbuls tomātu mērcē

Un vēl viens brīnišķīgs recepte no sērijas "Bērnuizvēlne ». Lika Dlugach iesaka sagatavot šo ēdienu, citējot Carlson no pasakas "Kid un Carlson." Galu galā tas ir viens no iecienītākajiem mazā vīrieša ar motoru ēdieniem. Bērns droši vien vēlas to izmēģināt.

Sastāvs:

• vistas fileja - 600 g;
• olu - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• maize - 3 šķēles;
• ķiploki - 1 denticula (ja ķiploku pēcgaršojums nav patīkams, jūs varat iztikt bez tā);
• augu eļļa;
• sviests - 20 g;
• iztukšoti konservēti tomāti - 500 ml;
• 20% krēms - 50 ml;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls

Sagatavošana:

1. Ir nepieciešams sagriezt maizi no maizes, iemērc toūdens, saspiest. Vistas fileja, ķiploki (ja nepieciešams), sīpols, gaļas mašīnā vai blenderī sasmalcināta maize. Pievienojiet olu iegūtajam fermai, sāli un labi mīciet.
2. No maltas gaļas jums ir nepieciešams akli kotletes ar diametru navvairāk par 3 cm. Tas ir viegli izdarāms ar tējkaroti. Kotletes ātri jāuzkaisa augu eļļā no visām pusēm, bet tikai tā, lai tās tiktu viegli brūnas un netiktu ceptas līdz beigām.
3. Tālāk, jums jāiestata kotletes traukā. Keldā sildiet mīkstos tomātus, pievienojiet sviestu, cukuru, krējumu, sāli. Tad iegūtais mērcis jāuzpilda ar kotletēm un jāuzglabā zem vāka 30 minūtes.

Nūdeles ar dārzeņiem

Bet šis ēdiens krāsošanai un vieglai gatavošanai īpaši rūpējas par Lika Dlugachu. Bērnu ēdienkarte, kuras receptes, tas ir vērts atzīmēt, ir vienkārši un interesanti, nav vajadzīgs daudz laika.

Sastāvs:

• nūdeles - 250 g (jūs varat izmantot jebkuru - kviešu, miežu, rudzu);
• sīpoli - 1 mazs vai puse liels;
• cukini - 1 gab .;
• jauni cukini - 1 gab.
• Vidēji burkāni - 1 gab.
• Ķīniešu salāti - 2 lielas lapas;
• augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
• sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• sojas mērce - 3 ēd.k. karotes.

Sagatavošana:

1. Cukini, burkāni, salātu lapiņas un cukini ir sagriezti sloksnēs un sīpolu pusgredzeni.
2. Uzkarsē augu eļļu pannā ar augstu purngaldi, apcep sīpolu, līdz tā ir caurspīdīga. Tad pievienojiet atlikušos dārzeņus un apcepiet kopā, nemitīgi sajaucot, vēl 7-8 minūtes.
3. Makaronus jāielecē, jāizmet drēbēs un pēc tam skalo ar aukstu ūdeni.
4. Pievienojiet sezama eļļu un sojas mērci dārzeņiem, ļaujiet vāra, ielieciet nūdeles, sajauciet un turiet uguni vēl 3 minūtes.

Ir vērts atzīmēt, ka daudz padomu par to, kā to izdarītLika Dlugach aprakstīta savā grāmatā "Kā barot bērnu?" Lai bērns interesētu par to vai ēdienu, kā arī par vienkāršiem ēdieniem gatavošanā.