Pildītās sēnes cepeškrāsnī ar sieru un maltu gaļu
Tas ir ātrās ēdināšanas ēdiens, kas to nedaraatspoguļojas garšas un uzturvērtības īpašībās. Visiem sēņu mīļotājiem tiek piedāvātas pildītas sēnes cepeškrāsnī ar sieru. Sēņu un siera kombinācija ir izdevīga izvēle. Kā galveno karstu ēdienu, tas iet arī ar garnīrs dārzeņu vai kartupeļu biezeni, bet var pasniegt kā karstu uzkodas kopīgu plāksnes - ne tikai baro un garšīgu, bet arī ļoti skaista. Šeit ir trīs aizpildīšanas iespējas. Ātrāk mežā sēnes, un pēc tam uz virtuvi!
Pildītās sēnes
Fotoattēls ar gataviem šampinjoniem jau radabagāta salivēšana, un, kad krāsns smaržo - pagaidiet, kamēr kaimiņi apmeklē. Viņi nāks tieši tāpat. Pildītie sēnes cepeškrāsnī ar sieru izskatīsies pat tiem, kas zaudē svaru, jo sāta sajūta rada ilgu laiku. Un tikai tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta vai aknu slimībām, sēņu ēst nav ieteicams - tiem pārāk smags, šis ēdiens. Tāpat nav ieteicams ēst daudzas sēnes vecākiem cilvēkiem un bērniem. Pieaugušajiem, kam ir laba veselība, neviena sēņu daļa nesāpēs. Gluži pretēji, tas veicinās lielisku labsajūtu: sēnēs ir daudz B, PP, D, A vitamīnu, kā arī daudz olbaltumvielu. Ja organisms varētu sagremot tos ātrāk, sēnīšu izmantošana nezinātu ierobežojumus.
Kā audzēt šampinjonus
Šampinjoni ir visbiežāk sastopamās sēnes pasaulē. Cilvēki to ir iemācījušies pirms citām sēnēm un ir iemācījušies augt paši. Tos vienkārši audzē sēņu audzētavās un pat mājās. Viduslaikos tas joprojām bija delikāts, dārgs ēdiens elitam. Tad franči atrada veidu, kā audzēt šampinjonus un nodot pieredzei saviem kaimiņiem. Tagad, "Paris sēne" tiek audzēti visur: pie pareizās temperatūras režīms sēnes aug visu gadu - siltumnīcās un siltumnīcās, atklātā zemes, nojumes un pagrabos un pat dzīvokļos.
Pildītās sēnes cepeškrāsnī ar sieru
Mums vajagDesmit liela sēņu, divi simti gramu cietais siers - jebkuras divas vai trīs ēdamkarotes saldā krējuma, sīpolu, sāli un pipariem, augu eļļas.
Kā mēs izgatavojam pildītās sēnes cepeškrāsnī ar sieru
Sēnēm jābūt uzmanīgām, bet mazgājieties labi,maigi izžāvējiet un viegli noņemiet kājas. Lai to izdarītu, ņem nelielu nazi vai tikai tējkaroti. Mēģiniet nedaudz paplašināt rievu, lai būtu vairāk pildījumu. Bet mēs nedrīkstam pārtraukt sēņu vāciņa integritāti. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un ielieciet sēnes, kuras ir gatavas pildīšanai. Viegli sāls tos iekšā. Tagad sagatavosim pildījumu. Smalki karbonāde sēņu kāts, mizas un smalkiMēs sagriež sīpolu. Apcepiet augu eļļu sīpolu un šampinjonus. Jūs varat pievienot sasmalcinātu ķiploku šķēlīti. Tagad ielej krējumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sālīšana un piparu pildīšana. Sieri (jūs varat visvienkāršākā no cietajām šķirnēm), kas jums ir jāierobežo uz mazas režģa. Ļaujiet grauzdētām sēnēm viegli atdzist un sajauciet pusi rīvētā siera ar pildījumu. Uzmanīgi piepildiet sēņu cepures uz cepešpannas, apsmidziniet to ar sieru no pārējiem.
Cepiet pildītas sēnes cepeškrāsnī (arsiers - visvienkāršākais variants, turpmāk tiks ņemtas vērā vistas un maltas gaļas pildījumu receptes.) Cepeškrāsni iepriekš jāsakarsē līdz aptuveni divsimt grādiem. Pēc piecpadsmit minūtēm cepšanai viss ir gatavs.
Dažādas pildvielas
- Vistas gaļu sagriež gabaliņos unapcepiet ar smalki sasmalcinātiem sīpoliem, rīvētu burkānu, tomātus ar ādu un, protams, ar sēņu kājām. Pievienojiet sakulto olu, sajauciet un pagatavojiet cepurītes. Jūs varat arī apkaisa sieru uz augšu.
- Maltas gaļas labāk nav iepriekš cepta,viņš palika sulīgs. Cepīt nepieciešams tikai sīpoli, burkāni un sēņu kājas. Aizpildiet to. Cepeškrāsnī cep ilgāk - apmēram pusstundu. Tad apkaisa ar sieru un cept, līdz veidojas garoza.
