Kā pagatavot japāņu rīsu omleti: recepte ar fotoattēlu

Šajā rakstā mēs vēlamies runāt par to, kāsagatavots japāņu rīsu omlete. Kopumā Japānā šo ēdienu gatavo divās variācijās. Tradicionālo nacionālo ēdienu sauc par omuraisu. Omlete vārīti Rietumu veidā, sauc par "omuretsu". Japāņu ēdiens, kas sastāv no ceptiem rīsiem, olu izlej. Bieži vien tiek pievienota gaļa, parasti vistas. Omurajus tiek pasniegts ar kečupu. Traukā pat ir savs stāsts. Tiek uzskatīts, ka tā pirmo reizi tika iesniegts 1902.gadā Tokijas restorānā. Uzņēmēja iestāde gatavošanā ēdienu aizņēmusies ideju no senās recepšu chakin-Zushi (patiesībā tas ir suši rīsi, kas ir iesaiņoti omlete lapas).

Rīsu omelets: recepte

Izdomāsim, kā pagatavot muffin.

Sastāvs:

1. Viena vai divas tases vārītu rīsu.
2. Viena vistas krūtiņa.
3. Trīs olas.
4. Viens sīpols.
5. Sēnes shiitake (jūs varat lietot svaigu vai žāvētu, ja jums to nav, jūs varat aizstāt citas sēnes) - ½ tasi.
6. Viens čili pipari.
7. Sviests - 25 g.
8. Kečups.
9. Divi ķiršu tomāti kā ornaments.
10. Sāls.
11. Apstādījumi

Rīsu omelets sagatavošana

Omlete rīsi tiek darīts vienkārši, tāpēcjūs ātri apgūsit tās sagatavošanu. Lai sāktu, jums vajadzētu izkausēt sviestu traukā, pēc tam apcepiet čilli un sīpolus, līdz tas ir mīksts.

Vistas fileja labi mazgā un sagriežgabali, pēc tam mēs mest tostu ar dārzeņiem. Labi šādiem mērķiem ir piemērots wok. Cepiet vistas gaļu līdz baltai, pievienojam arī sasmalcinātas sēnes. Pēc pāris minūtēm jūs varat pievienot vārītiem rīsiem. Tad visas sastāvdaļas ir sajauktas un piepildītas ar kečupu. Produktus ielej uz vairākām minūtēm ugunī, pēc tam panna jānoņem no uguns. Ja vēlaties, jūs varat pievienot ķiplokus, ja tas, protams, nebūs trauks, pagatavots brokastīs.

Pēc tam uzņemiet tīru trauku, izkausējietsviestu un pagatavojiet uz tā visbiežāk sastopamo olu omlete. Interesanti, ka tas, ka japāņi nepārbrauc olas ar maisītāju vai dakšiņu, kā mēs to darām. Viņi ļoti maigi sajauc tos ar pārtikas kanniņām pat brīdī, kad maisījums jau ir cepšanas traukā. Tiklīdz omelets ir gatavs, mēs izplatām maisījumu, kuru mēs pagatavojām agrāk, līdz pašai vidum un visu to salocīt aploksnē vai ruļļos. Ja jūs nevarat tik izdomāt, tad varat vienkārši pārklāt rīsu kalnu ar omletu un dekorēt ēdienu ar zaļumiem, dārzeņiem un kečupu. Tātad mūsu rīsu omelets ir gatavs. Kā redzat, tā sagatavošanā nav nekas grūts, bet trauks izrādās vairāk apmierinošs gaļas, rīsu un dārzeņu klātbūtnes dēļ. Tieši šī iemesla dēļ rīsu omlete jebkurā laikā var tikt pasniegta kā patstāvīgs ēdiens.

Oyakodon - olu kulteni ar vistas gaļu un rīsiem: Ingredients

Kā padarīt rīsu omlete japāņu valodā? Mēs vēlamies jums piedāvāt vēl vienu gatavošanas veidu.

Sastāvs:

1. Viens sīpols.
2. Vistas fileja - 350 g.
3. Pusi glāzes rīsu.
4. Divas ēdamkarotes cukura.
5. Sojas mērce - 6 ēdamk. l

Kā pagatavot ojakodonu?

Lai padarītu omlete rīsus, iesildītiesCepšanas panna un ielej sešus līdz septiņus karotes mērci (sojas) un apcep sīpolu, sagriež plānos gredzenos. Ielieciet to traukā tikai tad, kad mērce sāk vārīties. No augšas mēs sagriež sīpolu ar cukuru, un, maisot, mēs gatavojamies pāris minūtes.

Citas vistas filejas sagriež gabaliņos,bet ne pārāk mazs. Gatavā veidā gaļai jāpaliek sulīgs. Vistas gaļu iesaiņo traukā un sajauc ar mērci. Kad gaļa ir balta, to var pāriet uz otru pusi, lai nodzēstu vēl vairākas minūtes.

Atsevišķā traukā jābūt olasviendabīga masa, bet sāli nav vērts pievienot, jo sojas mērce, kurā mēs ēdām gaļu, jau ir diezgan sāļš. Olu maisījumu ielej cepta pannā ar vistas gaļu, lai visa virsma būtu pārklāta ar to. Pēc tam pārklājiet traukus ar vāku. Omlete rīsi tiek pagatavoti ne vairāk kā četras minūtes, nesajaucot sastāvdaļas.

Sagriež zaļos sīpolus. Uz plāksnes izklājiet vārītu rīsu kalna formā, un no augšas uzlieciet omlete un apkaisa to ar garšaugiem sīpoliem. Trauku tiek pasniegta karsta.

Vēl viens veids, kā sagatavot japāņu omlete

Rīsu omelets (recepte ar fotogrāfiju ir dota rakstā)var nedaudz pārveidot, nomainot detaļas. Nepieciešams mainīt kečups, rīsus un olu čaulas. Visus pārējos produktus var izvēlēties pēc garšas. Nav slikti ir omlete ar desu.

Sastāvdaļas pildīšanai:

1. Sausage - 200 g.
2. Vārīti rīsi - 3 ēd.k. l
3. Zaļumi.
4. Garšvielas.
5. Kečups.

Olbaltumvielu sastāvdaļas:

1. Divas ēdamkarotes piena.
2. Dažas olas.

Pirmkārt, mēs sagatavosim pildījumu. Desu sagrieziet gabalos. Grieziet zaļumus. Pēc tam viegli sasildiet desu ar saulespuķu eļļu sasildītajā pannā, pievienojiet rīsus un sajauciet. Tad ielieciet kečupu, pievienojiet garšvielas un garšaugus. Mēs visas porcijas minūtes dzēsīsim un cepam no uguns izņemsim.

Atsevišķā bļodā jāpārsniedz olas,pievienojot pienu. Pārlejiet olu maisījumu uz apsildāmas pannas un pagatavojiet omlete. Kad apakšējā daļa noķer nedaudz, bet augšējā daļa joprojām ir mitra, ir jāuzliek pildījums uz pusi. Otrā daļa ar lāpstiņa palīdzību ir klāta ar rīsiem un desu. Omlete ir jāizslēdz pāris minūtes. Tad jūs varat ievietot to uz plāksnes un pasniegt to uz galda, dekorējot ar zaļumiem un kečupu.

Japāņu omelets iezīmes

Japāņu omelets ir tradicionāls austrumu ēdiens. Sagatavošanā nav īpašu grūtību. Izmanto vienkāršākos produktus. Japānas iedzīvotāji sagatavo omlete ar īpašu cepta pannu ar taisnstūra formu. Un pagrieziet olu pankūkas ar tradicionālajām nūjām. Mēs varam izmantot parasto vai pankūku pannu un lāpstu. Lai ometi japāņu kotēt marinētu ingveru vai isabi. Tos var aizstāt ar kečupu ar zaļumiem vai krējumu mērci ar ķiplokiem. Parasti ēdiena gatavošanai ir daudz iespēju. Jūs pats varat eksperimentēt ar komponentiem, izvēloties tos pēc savas gaumes.

Turklāt ir daudz mazu trikuēdiena gatavošana. Tātad, piemēram, rīsus vajadzētu pagatavot pārim, tad tas izrādīsies trausls un vārīts ūdenī - vienmēr paliek kopā. Ja lietojat sojas mērci, tad jums nav nepieciešams sāls, citādi ēdiens var izrādīties sālīts. Zinot šīs nianses, būs iespējams gatavot gardu omlete.