Cirtaini kūka ar ievārījumu: receptes

Cirvējies kūka ir garšīgs mīklas izstrādājumsinteresants vārds. Šāda delikatese tiek sagatavota diezgan vienkārši un ātri. Viens vai divi šī pīrāgi sastāv no rīvētu mīklu un starp tiem saldu slāni. Visbiežāk, pildot, izmantojiet mājās gatavotu ievārījumu vai biezpienu.

Klasiskā recepte

Tātad, kā pagatavot cirtainu kūku ar ievārījumu? Lai to izdarītu, saimnieces būs:

1. Milti no kviešiem - 500 g.
2. Margarīns, vēlams krēms - 250 g.
3. Jam, vēlams ar skābumu - 500 g.
4. Smilšu gāze - ne vairāk kā 200 g.
5. 1 ola.
6. Soda (var aizstāt ar dezintegants) - 0,5-1 tējk.
7. Citronu sula vai etiķis - 0,5 tējk.

Cirtainā pīrāga ar ievārījumu, kuras receptetiek pasniegta jūsu uzmanībai, izrādās, ka ir mīksts un smaržīgs. Galvenais ir mīcīt pareizi mīklas. Lai to izdarītu, dziļā traukā jābrauc ar olu un ielej cukuru. Komponentiem vajadzētu būt labi sasmalcinātam. Pirms gatavošanas, margarīnam jābūt nedaudz sasaldētam. Pēc tam produktu var viegli sarīvēt. Sadriskāts margarīns sajauc ar olu un cukura maisījumu.

Masā jāielej cepamais pulveris vaiPievieno soda, iepriekš dzēstu ar citronu sulu vai etiķi. Tagad jūs varat rūpīgi ievadīt izsijātus miltus, un pēc tam mīcīt blīvu, bet elastīgu mīklu.

Kūkas veidošana un cepšana

Izrādījās, ka cirtainā pīrāga ar ievārījumu navtikai garšīgs, bet arī ēstgribu, tas ir pareizi jāveido. Mīklu ir nepieciešams sadalīt divās vienādās daļās, velmēt divas lodītes, tad ievietot saldētavā, iepriekš iepakojot pārtikas plēvi.

Cepeškrāsns ir jāieslēdz iepriekš, lai tas būtu iespējamssilda līdz 200 ° C Paplāte vai cepšanas trauks jāpārklāj ar pergamentu. Šeit tev vajadzēs uzgriezt vienu mīklas daļu uz režģa un tad viegli to izlīdzināt. Pirmajā slānī jums ir jānosaka ievārījums un to vienmērīgi jāizplata. No augšas, viss jāslēdz ar mīklas otro daļu, arī rīvētu.

Cepšanas trauks ar kūku jāuzglabā cepeškrāsnī. Desertu vajadzētu cep 40 minūtes. Kad ir savādots kausētais pīrāgs ar ievārījumu, krāsns ir jāizslēdz un jāatver. Cepšanas tajā vajadzētu atdzesēt.

Vanilu cirtainais pīrāgs ar ievārījumu: recepte ar fotoattēlu

Lai sagatavotu šādu desertu, jums būs nepieciešams:

1. 2 olas.
2. 650 g miltu.
3. Jam - pēc garšas.
4. 200 g cukura smilšu.
5. 200 g sviesta vai margarīna.
6. Sīksts, vanilīns un soda.
7. Kartupeļu ciete.

Mīklas sagatavošanas process

Šī ir viena no vienkāršākajām gatavošanas receptēmkā cepšana. Lai mīcītu mīklu, dziļā traukā ir nepieciešams apvienot cukuru, olas un margarīnu. Pēdējo sastāvdaļu, ja vēlaties, var aizstāt ar sviestu. Maisījums būtu labi samalts, lai padarītu to viendabīgāku.

Ieteicams izsijāt miltus un sajaukt ar soda,vanilīns un sāls. Šim maisījumam jābūt rūpīgi apvienotam ar cukura un margarīna masu. Viss labi samaisa. Rezultātā jābūt elastīgai, mīkstajai mīklai. To vajadzētu sadalīt vairākās daļās, izpletīt plastikāta maisiņos un pēc tam ievietot saldētavā.

Kā cept

Cepošs kūka ar ievārījumu ir labāk uzkarsēttemperatūrā, kas nav augstāka par 200 ° C. Jauda tiek pārklāta ar pergamenta papīru. Pirmā testa daļa ir jāpārklāj. Veidojuma izmēriem jāatbilst paliktņa izmēriem. Pēc tam mīklu jāpārnes uz papīru un jāraizē ar dakšiņu. Cepšanas paplāte jāievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī un cep 10 minūtes.

Virs pirmā slāņa ielieciet ievārījuma slāni unapkaisa visu ar cieti. Pretējā gadījumā cepšana kļūst mitra. Viss tas ir jāaizver ar pārbaudi. Ieteicams to noberzt lielā traukā un to vienmērīgi sadalīt. Uzlieciet to krāsnī un cepiet, līdz parādās zeltainā nokrāsa.