Meerengo: recepte gaisa pagatavošanai

Francijas un Itālijas deserti vienmēr irbija ļoti populāri. Īpaši patīk krēms merengo, kura recepte dažādās valstīs atšķiras. Fakts ir tāds, ka franču pīles olu baltums ar aukstu, pievienojot cukuru, bet itāļi pievieno karstu sīrupu ar to. Šī konsistence ir ideāli piemērota dažādu konditorejas izstrādājumu, cepumu vai pīrāgu izgatavošanai. Galvenā iezīme Meringue ir tā, ka, neskatoties uz spēcīgo formu, iekšā tiek glabāts maigs un kausējošs krēms.

Meerengo: recepte ēdiena gatavošanai

Ņem 3 olu baltumus un pievieno 3 karotesūdens, ielejot glāzi cukura. Ievietojiet vāveres bļoda uz ūdens vannas un pastāvīgi pārsitot ar maisītāju, sākot ar lēnāko ātrumu apmēram 3 minūtes, pēc tā paša augsta. Maisījumam vajadzētu nedaudz palielināties, balināt un kļūt nedaudz stingrākam un blīvākam. Noņemiet trauku no vannas un turpiniet iešļircināt vēl 5 minūtes, līdz redzat gaisā esošo merengo. Tās sagatavošanas recepte ļauj iegūt ērtu un plastmasas desertu, ko var uzglabāt ledusskapī vairākas stundas. Šis krēms lieliski papildina dažādus desertus. Izmantojot to, varat gatavot lielisku kūku un maigu cepumu.

Kūka ar meryu: recepte

Lai pārbaudītu šo pīrāgu, jums būs vajadzīgi trīsceturtdaļa tase miltu, puse tējkarote sāls 3 ēdamkarotes ūdens, olas dzeltenumu un 125 gramus sviesta. Par uzpildes ņem tase cukura, ciete 3 galda karotes, 2 ēdamkarotes miltu, šķipsniņa sāls, pusglāzi ūdens, 4 dzeltenumu proteīns 5, viens izmantošana ola, kas iegājis mīklas, citronu mizas, citronu sulu un 6 ēdamkarotēm cukura. Miltus sagrieziet ar sviestu un sāli. Piesūciet dzeltenumus ar ūdeni un pievienojiet mīklai. Tagad jūs varat to izgriezt un nosūtīt to krāsnī 15-20 minūtes. Uzpildīšanai ielejiet cukuru, cieti un miltus. Pievieno miziņu un citronu sulu. Uzmest maisījumu pār zemu karstumu, līdz tā vārās. Tad pievieno sviestu un sakapātus olas. Uzgaidiet, līdz maisījums saplīst un noņems no karstuma. Pīrsai varat izmantot merengo, kuras recepte tika minēts iepriekš. Eļļojiet mīklas pildījumu un uzlieciet augšpusē. Cepiet, līdz meringue ir brūnināts no augšas. Garšīgs citronu pīrāgs jums un jūsu ģimenei. Ja nav laika, lai ceptu pīrāgu, dodiet priekšroku aknām.

Meringue cepumi

Par šo ārstēšanu ņem 90 gramus riekstu, 9proteīns, 70 g kviešu miltu, 150 g granulēta cukura, aveņu ievārījuma un šokolādes glazūras. Balinātas putas ievieto putās, pievieno pulveri, nepārtraucot putošanu. Pēc tam uzmanīgi ielej miltus un sasmalcinātus, viegli grauzdētus riekstus. Izmantojot konditorejas maisiņu, ievietojiet sīkdatnes uz plāksnes, uz kuras ir cepamais papīrs. Tas tiek pagatavots zemā siltumā. Pēc tam vienu sīkfaila apakšējo daļu ielej ar ievārījumu, kombinējiet ar citiem sīkfailiem un uz augšu ar šokolādes glazūru. Gatavs ir garda un viegli sagatavojama ārstēšana. Ja jums nepatīk saldie saldie deserti, nevis ievārījums, nostipriniet sīkdatnes ar skābu krējumu un nederiet to ar glazūru. Ir jauka tēja!