Siera Mascarpone - kas tas ir?

Daudzi no mums satika nosaukumu mascarpone. Tomēr tas nav zināms. Mascarpone ir mīksts un delikāts siers, kas satur 60 vai 75 procentus piena tauku. Šī produkta krāsa ir ļoti līdzīga svaigam krējumam, un tā garša ir diezgan izsmalcināta un neparasta.

Mascarpone siera iezīmes

Šis itāļu produkts galvenokārt ir izgatavots nogovs piens. Parasti šis siers ir saistīts tikai ar desertiem un saldumiem, tomēr to var pievienot citiem ēdieniem - piemēram, makaroniem. Šo sieru ir ļoti viegli pagatavot, jo tas neprasa novecošanu vai presēšanu. Krēmu silda un pēc tam apvieno ar īpašu vīnskābi. Iegūtais maisījums tiek noņemts no plāksnītes un noņem lieko serumu. Pirms patēriņa ieteicams atdzist sieru, to uzglabājot ledusskapī vismaz 12 stundas. Ja jūs nevēlaties gatavot šo rafinēto piena produktu, jūs varat vienkārši nopirkt mascarpone sieru. Tās cena svārstās no 250 līdz 350 rubļiem. Tiem, kuri vēlas demonstrēt savas kulinārijas iemaņas, mēs piedāvājam recepti šī produkta sagatavošanai.

Kā pagatavot mascarpone sieru

Kas tas ir, tu jau sapratu. Tagad jums ir vismaz mazākās idejas par šo sieru, un jūs varat sākt gatavot. Lai sāktu ielej 1 litru smagā krējuma tvaikonis vai siltuma tos ūdens peldē līdz 80 grādiem, un pēc tam noņemiet no karstuma un turpina maisīt. Pievienojiet vīnskābi un labi samaisiet. Iztīriet krējumu šķīdinātājā caur marinādi un ļaujiet dzert ledusskapī 12 stundas. Rezultātā iegūto produktu var izmantot nedēļā.

Kūkas recepte ar Mascarpone

Vairumā gadījumu šis siers tiek pievienotsdažādi deserti neaizmirstamai delikātai gaumei. Īpaši garšīgs ir šokolādes kūka, pievienojot šo sieru. Par šo desertu jums 2 flīzes tumšās šokolādes, sviestu ietīšana, 140 g miltu, 3 olas, tējkarote cepamā pulvera, putas un mascarpone - ka tas ir viegli uzminēt, pietiek pievienot 500 gramus siera 50 g cukura, 2 olas un tējkaroti vanilīns. Cita starpā jūs varat papildināt kūku ar krējumu saldējuma bumbu.

Sagatavošanas metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz +180 grādiem. Šokolādi jāsadala gabalos, un sviestu sagriež kubiņos. Tas viss ir jākaļķo ūdens vannā. Pēc satura atdzesēšanas pievieno iegūtajai masai izsijātus miltus, cepamo pulveri un olas, saputotas ar sulīgu porainu cukuru. Eļļojiet formu ar eļļu, apkaisa ar miltiem, ielieciet pusi šokolādes mīklu un notīriet to.

Top ar putām siera, olas un vaniļaspēc būtības, sākotnēji samazinot svaru maisītājā līdz viendabīgai konsistencei, tad to aptver ar testa otro pusi. Cep vienu stundu. Galu galā, apkaisa ar pulvera cukuru un pievieno bumbiņu saldējuma. Tā rezultātā esat ieguvis lielisku kūku, pievienojot mascarpone sieru.

Kas tas ir - maskarpons - un kādas ir tā priekšrocības, nav palikuši jautājumi. Tas ir delicious siers, kas padarīs kādu no jūsu ēdieniem īstu kulinārijas šedevru.

</ p>