Skābā kāpostu zupa. Zupa pusdienām - ar veselības problēmām tur!

Skābā kāpostu zupa ir cita veida milzīgsskaits uzpildes zupas, tiek uzskatīts, ka šis ēdiens krievu nacionālās virtuves, gan zupa sagatavoja daudzās valstīs. Galvenā sastāvdaļa kāpostu zupā ir kāposti. Receptes šajā zupā ielieciet baltie kāposti un skābā kāpostu zupa - skāba. Nav ieteicams, lai visas šīs zupa šķirnes mazuļus tiktu pagatavotas, jo buljonam jābūt vieglam, caurspīdīgam. Raksturīgi, ka šī zupa ir vārīti gaļas vai gaļas un kaulu buljonā, bet ļāva sagatavošana un vistas buljons, dārzeņu buljons, tā saukto liesu zupa. Viņi pasniedz zupu ar kefīru vai skābo krējumu, tiem jāēd ar melnu rudzu maizi.

Skābā kāpostu zupa ar sēnēm

• Četri kartupeļi;
• Viens burkāns;
• Četras vidējas spuldzes;
• Četri simti gramus skābo kāpostu;
• Sēnes 400 gr
• Buljons vai ūdens divus litrus;
• Simts gramu prosa;
• Zaļie, garšvielas, eļļa, sāls.

Mazgājiet kartupeļus un notīriet, uzmanīgi sagriezietuz lieliem kubiem. Ielieciet kartupeļus verdošā buljonā vai ūdenī. Mēs gatavojam piecpadsmit minūtes. Notīriet sīpolus un sagriež pusi gredzenos, burkānu un notīriet trīs, tad apcep dārzeņus, līdz vārīti pannā vai kastrolītis ar sviestu. Kad sīpoli un burkāni gatavi, pievieno tam skābēti kāposti ar sālījumu, vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes, tad pievieno nomazgātas un mizoti, sagrieztas vafeles sēnītēm. Plejiet un skalo ar vārošu ūdeni, pievienojiet kartupeļiem, pagatavojiet piecas minūtes un pievienojiet dārzeņos sautētus kāpostu ēdienus. Mēs gatavojamies, līdz gatavs. Pēc gatavošanas zupa pievieno garšvielas un garšaugus, kā arī tā stāvēt uz piecpadsmit minūtēm, un pasniedz ar zaļumiem un krējumu.

Shchi skābes klasika

• Piecdi simti gramu gaļas;
• Pieci simti gramu skābo kāpostu;
• Kartupeļi;
• Burkāni ir viens gabals;
• Viena sīpola;
• Kviešu miltu karote;
• Divas ēdamkarotes sviesta un tomātu biezeņa;
• Garšvielas.

Gatavojiet gaļu divas stundas atkarībā nogabala izmēru var samazināt. Mēs izņemam gaļu un atdzesējam. Briseles filtru un uzvāra. Kvasshenuyu kāpostu sautējums cepšanas panna, pievienojot ūdeni, eļļu, apmēram stundu. Buljonā mēs ieliekam mizotos un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Cepiet mizotus un smalki sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem un tomātu biezeni. Pievienot kartupeļiem. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet sautētas skābēti kāposti. Gatavošanas beigās zupa jāsasina ar kviešu miltiem, kas cepta zeltainā krāsā. Tad pievienojiet zaļumus un garšvielas. Plāksnītē ievietojam gabaliņus smalki sagrieztu gaļu un ielejiet zupu, izrotājiet ar zaļumu un skābo krējumu.

Dienas naudas

• Liellopa krūtsgals divi simti gramu;
• Ķiploku kauli ir divi simti gramu;
• Sauerkraut pieci simti gramus;
• Tomātu biezeni;
• Spuldze;
• Burkāni;
• Kartupeļi;
• Ķiploki;
• Milti;
• Slāņa vai neraudzēta mīkla;
• Ola

Mēs gatavojam gaļas buljonu uz krūts un šķiņķakauli. Kad gaļa tiek pagatavota, mēs to nošķir no kauliem un atdzesē, sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņi tiek mizoti, mazgāti. Mēs sagriež kartupeļus un pievieno tos buljonam, pagatavojam līdz gatavam. Burkānus un sīpolus cep pannā ar sviestu un tomātu biezeni, pievieno kartupeļiem. Zupa tiek pievienota kāposti, kad kartupeļi jau ir pagatavoti. Pievienojiet ceptiem kviešu miltiem bez sviestā un vāra uz mazu karstumu līdz biezai. Pievienojiet garšvielas, sāli. Pēc tam zupa pārnes māla traukā, pievieno sasmalcinātas gaļas šķēles, pievieno ķiplokus, un virs katla pārklāj ar mīklas kūku, ieberiet ar sakultu olu un ielieciet cepeškrāsnī divdesmit minūtes. Tad zupa tiek uzstīta aukstajā dienā, tiek pasildināta un pasniegta ar griķu putru.

Kā redzat, skābo kāpostu zupu nav grūti gatavot,vienkārši saglabājiet formulu un atcerieties, ka, ja jūs gatavojat zupu ar kartupeļiem, tad pagaidiet, līdz tā vārās un pēc tam pievienojiet kāpostus. Balstoties uz klasisko recepti, jūs varat sagatavot savu kopējo zupas versiju un pārnest to receptes no paaudzes paaudzē.