Kā padarīt mīklu pankūkas

Pankūkas ir nacionālā krievu virtuve. Viņi nav kļuvuši tik populāri tik ilgi. Jebkurā diennakts pankūkas uz galda ir ļoti aktuāls ēdiens. Pielīmēšanas un pildījumu varianti, kas viņiem tiek baroti, ir ļoti dažādi, tos varat izvēlēties katram gaumei. Ja jūs iemācīsit pannā cepēt, tad ģimeni var viegli barot ar tradicionāliem ēdieniem.

Kā padarīt mīklu pankūkas

Lai veiktu pankūkas, jums ir jāizdara mīklaskas sastāv no šādām sastāvdaļām: kilogramu miltu, trīs olas, divas ēdamkarotes cukura, piecas glāzes piena, trīs ēdamkarotes eļļas, daži sāls, četrdesmit grami rauga, divas glāzes ūdens un eļļas cepšanai. Sagatavojiet mīklu. Vispirms jums jāpieliek asari, atšķaidiet raugu siltā ūdenī. Ielejiet divus glāzes siltā ūdens, pievienojiet miltus un sajauciet līdz gludai. Pārklājiet traukus ar tīru salveti vai dvieli, uzlikt siltā vietā. Pievienojiet sāli, divus ēdamkarotes cukura un trīs dzeltenumus ar opālu. Visu sajauciet ar maksimālu piesardzību, ielejiet trīs karotes eļļas. Pievienojiet miltu otro daļu un vispirms sajauciet visu.

Uzsildiet piecas glāzes piena, ielieciet mīklustiklu, samaisiet pienu, līdz tas pilnībā izšķīst. Pārklājiet traukus ar mīklu, novietojiet siltā vietā celšanai. Izmantojot koka karoti, maisa mīklas, kas nāk uz augšu. Sajaukšanas procesā daži fermentācijas procesā radušies ogļskābā gāze nonāks no mīklas. Mīkls saņems skābekli, nevis oglekļa dioksīdu, kas palielinās fermentāciju un nodrošinās atgūšanu. Pietiek trīs proteīnus biezā putuplasta, maisot mīklu un apvienojot to ar olbaltumvielām. Pēc tam, kad tas paceļas, jūs varat cep pankūkas. Tas viss attiecas uz šo metodi, kā padarīt mīklu pankūkas. Tagad tos var cep pannā ar biezu dibenu, uz kuras tiek uzkarsēta kāda eļļa. Pankūkas ir sakrautas traukā. Jūs varat tos pasniegt ar skābu krējumu, sviestu, ievārījumu, ievārījumu, medu, ievārījumu, ikriem, sarkanām zivīm. Jūs varat uzpildīt to pēc jūsu gaumes.

Kā padarīt mīklu pankūkas: ieteikumi

Pankūkām var pagatavot dažādas lietasmīklas, katra saimniece sagatavo to pēc savas formulas, pievienojot daļu no tās sastāvdaļas. Tomēr ar visām dažādajām sagatavošanas metodēm sagatavošanas principi nemainās. Vispopulārākais tests ir piens, bet arī pankūkām izmantotajai mīklai uz ūdens ir arī dažas priekšrocības. Daži cilvēki izmanto alus, sālījumus, sulas, bet tas ir vairāk tipiska ārvalstu virtuvei, nevis klasiskajai krievu valodai. Ja izvēlaties olas un olu pulveri, tad priekšroku dodiet olām. Ir daudz dažādu veidu miltu, bet vislabāk ir panākt augstākās kvalitātes kviešu miltus pankūkām. No tā ļoti ātri mīcījāt mīklu, un jūs iegūstat garšīgas, delikātas un skaistas pankūkas. Jūs varat izmantot pankūku miltus, kas ir sastāvdaļu komplekts.

Kā padarīt mīklu pankūkām - iespējas

Pankūkas var pagatavot ne tikai tradicionālibet arī sagatavot maizes veidotājam pankūkas mīklu. Uzsildiet trīs glāzes piena, izšķīdiniet raugs, pievienojiet pusi tasītes cukura, dzeltenuma, izkausētā sviesta un sāls, samaisiet, ielej 300 gramus miltu. Pārklājiet mīklu ar dvieli, novietojiet siltā vietā. Divas stundas atšķaida mīklu ar pienu, pievieno cukuru un miltus, ielieciet putotus baltumus. Mīciet mīklas un ļaujiet tai atkal iet uz augšu. Parasti mīklai vajadzētu klīst apmēram trīs stundas. Tagad jūs varat pagatavot pankūkas. Lai to izdarītu, panna jāuzilda, uzlej mazu eļļu, ielieciet mīklu ar kauss, izkaisiet pa visu dibenu. Kad pankūce ir brūnināta, to nepieciešams pārvērst, un pēc dažām sekundēm tu vari šaut.

Viss ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!