Delicious uzkoda - baklažānu gredzens ar sieru un ķiplokiem

Baklažānu izcelsmes vieta ir Indija. Sākumā šis augs izauga savvaļā. Tomēr apmēram pirms 1500 gadiem tas tika "audzēts" un sāka audzēt dārzos. Un ēdienu skaits, kas pagatavots no tumši violetas krāsas brīnumproduktiem, pieauga katru gadu. Izplatīšana visā pasaulē, jo īpaši valstīs Vidusjūras un Mazāzijā, baklažāni, vai, kā tos sauc arī badridzhany, mīlēja ar šefpavāri no dažādām valstīm un tautām, un katrs no tiem nāca klajā ar receptēm, pamatojoties uz kulinārijas tradīcijām saviem cilvēkiem. Tātad, ir austrumu ēdieni, kā "Imam Baghdadi", "grieķu moussaka", "Agip-sandales", "Pkhali ar baklažāniem" kaviārs "ārzemēs" (atceraties komēdiju "Ivans Vasilyevich Izmaiņas Okupācijas"), rulli baklažānu ar sieru un ķiplokus vai ar granātābolu un riekstiem un citiem lieliskiem delicious ēdieniem.

Jā, patiesībā pārtikas garša no "zila"(kā tas bija vecajās dienās, un šodien to sauca par krievu mīļotājiem) ir tik labs, ka to tūlīt patika visi, kas tos izmēģina. Pat ir austrumu leģenda par to, kā imams no Bagdādes pēc tam, kad mēģinājis ēdienu, kas gatavots no ceptiem baklažāniem, tik ļoti iespaidoja viņa garša, ka

zaudēta apziņa. Pavāri vēlējās sodīt augsta ranga amatpersonu, bet imams, kas atnāca pie sevis, dāsni apveltīja viņu un iecēla viņu par savu personīgo šefpavāru. Par baklažānu gredzenu ar sieru un ķiplokiem vēl nav leģendu, bet tā garša ir tik skaista, ka ikviens, kurš vismaz vienu reizi mūžā iecienīs šo uzkodu, saglabās to ilgu laiku atmiņā.

Šajā rakstā mēs vēlamies iepazīstināt jūsu uzmanībuļoti garšīgs, un vissvarīgāk - viegls recepte, kurā aprakstīts, kā pareizi sagatavot baklažānu rullīti ar sieru un ķiplokiem. Šo auksto ēdienu uzskata par gruzīnu virtuves elementu. Taču tā bija tik daudz modifikāciju, ka jau grūti runāt par tās valstspiederību. Starp citu, tas nav tik svarīgi.

Baklažānu gredzens ar sieru un ķiplokiem

Sastāvs:

• 2 lieli baklažāni;
• 1 iepakojums krējuma siera "Hochland" vai "Viola";
• ķiploku daiviņa;
• 2-3 koriandra zari;
• 10-12 zaļās sīpoli;
• 1 liels tomāts;
• no garšvielām, pēc vēlēšanās, ir iespējams izmantot apiņus-suneli un melnos piparus;
• augu eļļa grauzdēšanai.

Sagatavošanas metode

Baklažāniem nav jātīra no ādas. Rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet

ziedlapiņas (5-6 gabali). Sāls un atvaļinājums (30 min.), tā ka rūgtums izplūst. Apakšā panna ielej augu eļļu, pagaidiet, tas uzsildīts, ziedlapiņas apcep baklažānu uz abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Ielieciet uz papīra salvetes, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Ielieciet tomātu 10-12 ļoti tievu smilšu.

Atsevišķā bļodā ar dakšiņu mīciet sieru,pievieno smalki sakapātus garšaugus un sasmalcināti ķiploki. Sezona. Maisot labi, līdz gluda. Viss jau ir iespējams veidot baklažānu ruļļus ar sieru un ķiplokiem. Katrs biezu smērvielu ar krējuma sieru virsū put šķēles tomātu, un pēc tam ietin rullī un saistīts ar zaļajiem lociņiem ziedlapas. Rullīši var ievietot seklā bļodā vertikālā stāvoklī. Tātad tie izskatīsies kā rozes. Mēs dekorējam ēdienu ar pētersīļu nūjām vai citiem augiem. Starp citu, ruļļi baklažānu ar sieru var pagatavot bez papildus ķiploku.

Brīnišķīga apmešanās!

</ p>