Kā pagatavot zirņu zupu - recepte un ieteikumi

Zirņu zupa - ikviena pazīstamais pirmais ēdiens,īpaši piemērota aukstā sezonā. Kāpēc aukstumam? Man personīgi manas asociācijas kaut kādā veidā neuztrauc mani nobaudīt siltumu, bet ziemā un rudenī un pat pēc ilgstošas ​​uzturēšanās svaigā gaisā, no karstas aromātiskās un bagātās zirņu zupas plāksnes es vienkārši nevaru atteikties (kā arī visu mana ģimene) Tāpēc es uzskatu, ka ir pareizi gatavot zirņu zupu, lietainās un salsajās dienās, lai gan daudzi mani radinieki un draugi tas ar prieku un siltumu gatavo - garšas un krāsas dēļ, kā saka, ka nav draugu.

Tātad, sāksim darbu. Daudzi zirņu zupas dara, jo tas ir tradicionāls ēdiens mūsu virtuvei. Tomēr ir punkti, kas jums būtu jāpievērš īpaša uzmanība zupa izrādījās labi. Pirmkārt, tiesības zirņu zupa jāvāra buljons, kā arī gaļas kvalitāte ir vislabāk piemērotas cūkgaļas vai liellopu ribiņas. Variants ar vistas buljona, arī ir diezgan pieņemama, bet liesas zirņu zupa ... Es nezinu, varbūt, un viņam ir fani, bet, manuprāt, tas nav tieši tas, kas jums nepieciešams.

Kā pagatavot zirņu zupu: Jums ir nepieciešams veikt pusi tasi zirņi, iet caur to un rūpīgi izskalot, piepilda ar ūdeni, tā, ka tas attiecas uz viņu pilnībā, un atstāj uz dažām stundām (vislabāk to darīt vakarā, baudot zirņus uz nakti). Pēc zirņi uzbriest, tas ir nepieciešams, lai ielej jau sagatavots buljonu un vāra apmēram stundu. Principā, gatavošanas laiks nav pārāk ierobežots un ir atkarīgs no zirņu šķirnēm un vēlmēm patērētāju: ja jums ir nepieciešams zirņu zupu, tad jums ir nepieciešams, lai izslēgtu uguni pirms, un otrādi, ja jūs vēlaties, lai zupa izskatījās kā zirņu biezputru (vai padarīt biezeni zupa) , tad ilgāk vajadzēs vāriet zirņus. Par buljonu, kā jau teicu, tas der jebkuru gaļu, bet, ja jūs varat, tas ir labāk gatavot to ribām. Buljonā pievieno lauru lapu, dažādas garšvielas un sāli. Runājot par to, kā gatavot zirņu zupa, būtu jāpiemin, ka zirņu zupa vārot uz virsmas putu izskatās, ka jūs vēlaties, lai novērstu ar rievām karoti vai regulāru karoti.

Lai pagatavotu zirņus, jums ir jāņem burkāni un pārissīpolus, smalki sagrieztus (rīvētu burkānu uz liela trauka) un apcep augu eļļā. Arī tas ir nepieciešams tīrīt un sagriezt kubiciņos 6-7 kartupeļus. Kad zirņi jau ir gandrīz vārīti, pievienojiet kartupeļus un burkānus ar buljonu sīpoliem, kā arī vajadzības gadījumā pievienojiet sāli. Pēc 15 minūtēm zirņu zupa ir gatava! 2-3 minūtes pirms zupas izslēgšanas varat pievienot sasmalcinātus zaļumus (jebkurš: pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli). Ja vēlaties, jūs varat pātagu radīt trauku ar blenderu, un tad jūs iegūsiet smalku zirņu zupu (šajā gadījumā ir vēl labāk izlaist zirņi, lai sasniegtu vēlamo blīvumu).

No visa, kas ir teikts, no tā izriet, ka gatavot zirņusZupa nav grūti, un rezultāts vienmēr izraisa ēstgribu. Interesanti, ka klasiskā zirņu zupas recepte neietver kartupeļus, bet to var pagatavot uz kūpinātu cūkas ribiņu. Parasti, runājot par tēmu par to, kā gatavot zušu zupu, mēs nevaram nepieminēt, ka šis ēdiens ir ļoti "mīl" par kūpinātu gaļu. Lai garša un garša, jūs varat pievienot nedaudz sasmalcinātu bekonu (vislabāk apcepiet to kopā ar sīpoliem un burkāniem). Zupas pasniegšana uz galda, jūs varat ievietot balta vai melna maizes atsevišķos traukos grauzdiņus (krekerus) un vēl labāk tos sagriezt un piepildīt ar plāksnīti. Tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts, tikai jums vajadzētu ēst zupu ātri, lai krekeriem nebūtu laika, lai pilnībā saslīdētu.

Runājot par to, kā gatavot zušu zupu, jums ir nepieciešamspateikt par nezināmu daudziem punktiem. Piemēram, lai zirņus gatavotu ātrāk, jūs varat pievienot mazu saldinātāju buljonam (naza galā). Kaut arī, protams, daudz labāk, tikai iepriekš to pamodiniet, lai nepieļautu zupa apšaubāmas sastāvdaļas.

Ikvienam ir patīkama ēstgriba!