Ziemas sezonā receptes sēņu sēņu kāposti ar kāpostiem. Sēņu zupa ar kāpostiem ziemai bez sterilizācijas

Laiks tuvojas beigām, kad viltīgās saimniecesir iesaistīti dažādu saglabāšanas sagatavošanā ziemai. Starp visu veidu kārbām ar rezervēm, godājamu vietu aizņem sēņu dēlis. Kāpēc tas ir tik populārs? Tā kā viņš ziemas vakarā atvēra burku - un jūs jau esat gatavojis ēdienu - neatkarīgu ēdienu vai lielisku ēdienu. Tāpēc mēs tagad un izvēlamies vislabāko recepti sēņu sālītajiem kāpostiem ar kāpostiem ziemai. Starp citu, sēnes var izmantot jebkuru, vissvarīgāk - drošu. Starp citu, informācijai: solyanka ir divas iespējas, pirmā ir šķidra zupa, otrā ir jau otra ēdienreize. Mēs šajā rakstā izskatīsim pēdējo variantu.

Sālsarte ar tomātiem un kāpostiem

Pārējās augu sastāvdaļas var mainīt arpēc saviem ieskatiem. Tātad mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 0,5 kg sēņu, 1 kilograms tomātu, 1 galviņa kāpostu, 3 sīpoli, pipari un sāls. Tagad - ļoti sēņu sālīto salātu recepte ar kāpostiem ziemai. Sagrieziet sēnes un pagatavojiet 5-7 minūtes, ja tās savāc mežā. Tomātus savērst gaļas mašīnā un atdala kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem. Citā pannā līdz zeltainam pagrieziet sīpolus, tad pievienojiet sēnes un pagatavojiet, līdz viss šķidrums iztvaiko.

Pēc tam abu pannu satursjaukti, pārklāti ar vāku un sautēti 40 minūtes, ja nepieciešams un vēlams, pievieno garšvielas. Sagatavoto ēdienu uzpilda ar ēdamkaroti etiķa un karsti sarkanās piparu (neliels daudzums). Mēs izklājam iepriekš sterilizētos burkās un iesaiņojam tos. Gatavs.

Sālsarte ar tomātu pastu un cukuru

Šis ēdiens ir piemērots ziemas galdam. Tās gatavošanas metode ir diezgan vienkāršs un ir pieejams pat iesācējs saimniece. Sastāvs: kāpostu pusi kg, uz kilogramu svaigu sēņu, 150 g tomātu pastas, 100 g sīpolu, četras lietas laurel leaf, augu eļļas, 35 ml 9% šķīdumu etiķa, 25 g sāls, tāds pats - cukura. Tātad, recepte sēņu Salsola kāpostu. Cut kāpostu plānas sloksnes, piepilda to ar etiķa maisījumu no eļļas un ūdens, vāra 30 minūtes. Mēs audzējam mazliet tomātu pastu un nosūtīt to uz kāpostiem. Pievienojiet lauru lapu, cukuru un sāli.

Vēl 15 minūtes sautējums. Uzmanīgi mēs kārtojam sēnes un labi, vairākos ūdeņos tie tiek mazgāti. 20 minūtes vāra, atdzesē - sagriež nelielos vidēja izmēra gabaliņos un kopā ar sīpolu apcep pannā. Pēc tam, kad sēnes ir brūnās, pārnes tos pankūkā ar kāpostiem, samaisiet un visur nolobiet apmēram piecas minūtes. Mēs ieliekam karstu ēdienu kārbās un aizveriet vākus. Mēs glabājam vēsā tumšā vietā. Vai tu sapratu, kā sēņu zupa ar kāpostiem ir sagatavota ziemai? Kā jūs redzat, receptes ir vienkārši.

Solyanka multivarkā

Pavārmāksla ar šo recepti ir ļoti sarežģīts process, taču rezultāts būs garšīgs. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

- 0,5 kg saldētu balto sēņu vai - 100 g sausu sēņu;

- 200 gramus sālītu skrējējputnu vai sēņu;

- marinētas sēnes - 100 grami;

- 0,5 kg svaigu šampinjonu;

- 0,5 kg mazu svaigu austeru sēņu;

- ķīniešu žāvētu sēņu briketes;

- 70 grami sviesta;

- 150 grami svaigu kāpostu;

- 30 grami miltu;

- 200 gramus kāpostu kāpostu burkānus kopā ar sālījumu;

- 100 gramus burkānu;

- 100 grami baltās saknes pastöņakas, selerijas, pētersīļi;

- 100 g sīpolu;

- pieci gabaliņi marinētu tomātu;

- papildināt plāksnītes - kornišonus, olīvas, olīvas, papardes kāposti vai bambusa dzinumus, kaperus, skābo krējumu citronu;

- citronu sula;

- cukurs, sāls, lauru lapa, smaržīgi un melni pipari;

- neliela ķēdes dārza zaļumi.

Kā jau minēts, šī recepte sēņu sālītajiem kāpostiem ar kāpostiem ir sarežģīta, tāpēc nav iespējams iztikt bez sagatavošanās posma.

Sagatavošanās darbs, konsultācijas

Tu zini, ko sēņu zupa ar kāpostiempar ziemu daudzveidīgajā? Tas ir reāls balto sēņu festivāls. Bez tā recepte ir tukša, un to nevar aizvietot, pat trumuļi nav piemēroti šai lomai. Starp citu, nebrīstiet sēņu pārpilnība sastāvdaļās. Visiem tiem jābūt klāt: gan žāvētiem, gan svaigiem un sālītiem.

Esiet uzmanīgi, pērkot ķīniešu sēnesbriketes, tās var būt aizaugušas un attiecīgi ļoti grūti. Tikai nopirkt nelielu auzu pārslu ar maziem augļiem. Uzliekot dārzeņus, ievērojiet proporcijas, un pēc tam daži ieliek daudz kāpostu, bet ēdiens joprojām ir sēne. Jūs varat pievienot karodziņu miltu, padarot biezāku cepeti. Nekādā gadījumā nest garšvielas - korķcēnus, kaperus, olīvas, skābo krējumu un citronu. Pievienojiet tos jau porcijas plāksnītē. Īstenojot recepte sēņu sālītajiem kāpostiem ar kāpostiem, ar fotogrāfiju, ja jūs nevarat tikt galā, nekavējoties ņemiet paraugu. Noteikti ļauj viņai pilnīgi nonākt harmonijā - divas vai trīs stundas.

Pagatavošanas recepte

Tagad jūs esat pietiekami instruēti un gatavipadarīt īstu jauku. Mēs detalizēti pasakām, kā sēņu zupa ar kāpostiem ir sagatavota ziemai multivarkā. Sasmērējiet sēnītes siltā ūdenī vienu stundu. Pa to laiku mēs ievietojam sīpolus un eļļu multivarkā un ieslēdzam ugunsdzēšanas režīmu 20 minūtes. Šajā laikā sīpoli ir pilnīgi maigi un caurspīdīgi. Pievienojiet miltus un to apcepiet. Tad ielieciet trešo daļu sēņu, kārtīgi tos sasmalciniet un cepiet, kamēr sarkt.

Mēs paņemam cepeti un novieto. Bļodā ielej 150 ml ūdens, ielieciet tomātus, atbrīvo no ādām, kāpostiem ar sālījumu, saknēm un svaigiem kapātiem kāpostiem. Uzmaniet visu līdz pusnakts vārīšanai. Pēc tam pievienojiet mīkstās kaltētas sēnes (kopā ar ūdeni) un austeru sēnes, iepriekš sagrieztas. Uzkarsē līdz vārīšanai. Ir pienācis laiks ievietot visas pārējās sastāvdaļas multivarkā: maisa, pievieno karstu ūdeni (ja nepieciešams), uzvāra, pārbauda skābumu un sāļumu. Izslēdziet to un ļaujiet to pagatavot. Daļu var pasniegt uz galda, garšvielām pievieno skābo krējumu, kornišonus un olīvas, daži - sterilos burkās un iesaiņo.

Kā sēņu zupa ar kāpostu sagatavo ziemai bez sterilizācijas?

Šī recepte ir atkārtoti pārbaudīta, ēdiensizrādās ļoti garšīgs. Pieprasīt šādas sastāvdaļas: kāpostu - divus kilogramus, burkānu - 1,5 kg, sīpolus - 1 kg, augu eļļa - glāze, tomātu mērce - tādi paši vārītām sēnes - liter jar, sāls - seši tējkarotes, cukura - trīs tējkarotes , lauru lapu, piparus.

Mēs sagriež un apcep dārzeņus, ievieto toskastrolis, pievienojiet sēnes, cukuru, sāli, nedaudz vēlāk - lauru lapu, tomātu mērci un piparus. Tad mēs dzēstas divas stundas. Ir gatavs sēņu zupa ar kāpostiem ziemai bez sterilizācijas. Mēs izklājam uz bankām un uzvelkam vākus. Šajā gadījumā sterilizācija nav nepieciešama.

Vienkārša recepte sēņu sālītas zivis

Trauks, ko apsveram, ir gan komplekss,restorāna ēdiena gatavošanas iespējas un mājās gatavotas, vienkāršākas, garšākas un finansiāli izdevīgas. Tagad mēs izskatīsim vēl vienu recepte sēņu sālītajiem kāpostiem ar kāpostiem ziemai, kas ir vienkāršāka.

Viņam sešas porcijas, mums vajag: divarpus kilogrami sēņu, 400 gramus kāpostu, divi sīpoli, trīs kartupeļi, divas ēdamkarotes tomātu pastas, divas tējkarotes smalkā cukura, puse citrona, karoti etiķa, 30 g sviesta, pipari, sāls, divas lapas lauru, uz divarpus litri ūdens 50 grami zaļās olīvas un pusi gaismu. Tagad mēs piedāvājam Jums recepti pati halophytes sēņu un kāpostu ziemai.

Sālsūdens sagatavošanas process

Mēs tīrām kartupeļus, raktuvē un sagriež mazosar kauliņiem. Vāra ūdeni, ielieciet kartupeļus un gatavo 15 minūtes. Smailītus kāposti, mizu sīpoli, mīnu un arī sagriež kubiņos. Mani sēnes un sagriež šķēlītēs Uzkarsē panna, izplatīt sviestu par to, un pēc tam -. Sīpolu un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Pievienojiet kāpostus un sēnes, pārkaisa ar etiķi un vāra uz lēnas uguns pār vidējas uguns 20 minūtes. Izklājiet tomātu pastas un samaisiet.

Marinēti gurķi kubiņos. Nosūtīt katlā visus dārzeņu un lauru lapu, piparus, sāli pēc garšas, pievieno cukuru, un aizverot vāku, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, visiem, tad ēdiens ir gatavs. Daļa - uz galda, pārējā - burkās un zem vāku. Izmēģiniet vismaz vienu no minētajiem kursiem un pārliecinieties, ka Soļanka sēņu un kāpostu ziemai, kas ir pievienots receptes, ļoti garšīgs ēdiens. Brīnišķīga apmešanās!

</ p>