Teļa gaļa: recepte katrai gaumei

Lietderīgs un lēts produkts ir teļa gaļasirds Sagatavošanas recepte nerada sarežģījumus. No teļa gaļas sirds jūs varat izveidot daudzus dažādus un gardus ēdienus. Piedāvājam vairākas sagatavošanas metodes.

Teļa gaļa: recepte ar skābu krējumu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 teļu sirdis, kas sver aptuveni 700 gramus;
• iesaiņošana (200 grami) skābo krējumu;
• sīpolu galva;
• daži zariņi no pētersīļiem vai dillēm;
• augu eļļa;
• garšvielas, pipari, sāls.

Sagatavošanas tehnoloģija

Kā pagatavot teļa gaļu? Sākumā jums ir nepieciešams mazgāt gaļu, nogriezt visus lieko vēnu un ievietot sālītajā ūdenī. Nepievienojiet produktu gatavībai, pavājiniet to pa pusei. Tad sagriež plānās šķēlēs. Sildiet eļļu, apcepiet sīpolu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, novietojiet sirdi pannā. Cepiet 5 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu ķiploku. Ielejiet ūdens sīpolus un teļa gaļu. Šī recepte nodrošina ugunsgrēku ugunsgrēkā vidēji 20-30 minūtes. Gatavo ēdienu sāls, apkaisa ar melnajiem pipariem. Pievienojiet skābo krējumu, pētersīļus, iztīt vēl 10 minūtes. Izņemiet sautēto sirds no uguns un pasniedziet to pie galda. Kā sānu trauku jūs varat pagatavot rīsus, kartupeļu biezeni vai vārīt ziedkāpostu, un tad cept rīvmaizē.

Teļa gaļas sirds: šašauga kebabs recepte uz iesmiņiem

Lai šādā veidā sagatavotu sirdi, jums ir nepieciešams:

• teļa sirds, kas sver apmēram pusi kilogramu;
• divas ķiploku krustnagliņas;
• capsicum - 2 gabali;
• Karstie pipari - 1 gab.
• galda etiķis - 50 ml;
• augu eļļa (olīveļļa) - nepilnīgs stikls (apmēram 150 grami);
• 1 citrons un 1 sīpols;
• sarkanie pipari un sāls.

Sagatavošanas tehnoloģija

Izgrieziet sirdi divās daļās. Izskalojiet. Noņemiet svītras un sagrieziet gaļu kubiņos. Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiploku, zaļie pipari, pipari, sāli un etiķi. Viss labi samaisa un ielej sirds. Uzkarsējiet to marinādē vairākas stundas. Pēc tam šķēle nannizhite uz skrēpēm un cep pangrilē vai krāsnī. Ja jūs ēdat sāli uz oglēm, tad skrūvs ir jāuzsūc vairākas stundas ūdenī, lai tie netiktu dedzināti.

Shish kebabu mērci

Par teļa gaļas sirds, pasniedz gatavo mērciuz šīs receptes: bļodā jālieto olīveļļa, etiķis, sarkanie pipari, citronu sula un sīpols, kas ir sasmalcināts miksētā stāvoklī blenderī vai traukā. Lai iegūtu viendabīgu vielu, to vajadzētu maisīt tikai vienā veidā. Pasniedziet ceptu sirdi ar vārītu mērci un pasniedziet.

Teļa gaļa: recepte ar griķi un dārzeņiem

Sastāvs:

• puse kilogramu teļa gaļas sirds;
• 2 vidēji lieli tomāti;
• Bulgāru pipari - 1 gabals (apmēram 150 grami);
• tomātu sula - nepilnīgs stikls (apmēram 150 ml);
• sinepju sēklas;
• koriandra, piparu, laurušu sēklas;
• sīpolu galva;
• griķi - apmēram 400 grami (2 tases);
• ūdens un sāls.

Sagatavošanas tehnoloģija

Sīpoli sagriež gabalos patvaļīgu izmēru uncep eļļā. Iegrieziet tomātus un piparus, ielieciet sīpolus. Spasseruyte 2-3 minūtes. Sagriež sirdi šķēlēs, novietojiet to dārzeņiem. Apkaisīt ar pipariem un sāli. Sasmalciniet ar svaigām sinepēm, koriandru, dažus piparu zirņus. Maisīt. Gurķīti sautējiet 10 minūtes. Pēc tam ielejiet tomātu sulu un ūdeni (tam jāaptver sirds centimetrs ar 4). Ielieciet laurušu un simetējiet 40 minūtes. Laiks ir uz augšu - novērtē trauku sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Gatavās putras atsevišķi vārīt līdz vārīšanai. Pasniedziet kopā, apsmidziniet mazu ēdienu ar zaļumiem.