Kā pagatavot cūkgaļas valdziņu krāsnī ar aromātiskām garšvielām?

Kā pagatavot cūkgaļu Cepeškrāsnī, izmantojot dārzeņus un aromātiskusgaršvielas? Ir vērts atzīmēt, ka šis ēdiens ir izgatavots diezgan viegli, bet, lai jūs varētu iegūt teicamu un ceptu gaļu, jums vajadzētu stingri ievērot visus zemāk aprakstītos noteikumus.

Kā pagatavot cūkgaļas lāpstiņu cepeškrāsnī ar aromātiskiem garšvielām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• burkāni svaigi lieli - 1 gab.
• Spuldze liela - 1 gabals;
• cūkas lāpsta - gandrīz 1,7 kg;
• alu tumšs (vēlams nefiltrēts) - 70 ml;
• ķiploki svaigi vidēji lieli - 2-4 zobi;
• Laurushka lapa - 2 gabali;
• tīrs pipari zirņu veidā - 8-9 gab .;
• sojas mērce - 50 g;
• svaigs medus - 50 g;
• timiāns - 1 mazu karoti;
• melnie pipari - 5 g;
• sāls jūra - 1 deserta karote.

Gaļas un dārzeņu pārstrādes process

Pirms ceptu lāpstiņu gatavošanaskrāsns, ieteicams to iepriekš vārīties uz plīts. Lai to izdarītu, gaļa rūpīgi jāmazgā un jānoķer ar nazi, ja šis process ir vajadzīgs. Pēc tam ir nepieciešams notīrīt burkānus un lielu sīpolu galvu, tad šos komponentus vajadzētu sasmalcināt lielos gabalos. Ir ieteicams arī atbrīvot no čaumalas vairākas ķiploka daiviņas.

Daudzi cilvēki jautā, kā pareizigatavot cūkgaļas stūri. Ir vērts atzīmēt, ka pirms gaļas produkta ievietošanas cepeškrāsnī, vēlams to vārīties dārzeņu buljonā. Tas ir jādara tā, lai krāsns dēlis ir labi grauzdēts, un tas nenogurst, kamēr nav gatavs.

Tādējādi gaļu vajadzētu ievietot katlā,tajā ieber burkānus, pilnīgi iztīrīti zaļumi, zirņi, sīpoli un lauru lapas. Pēc tam uz traukiem ielej parastu dzeramo ūdeni, un, kad tas vārās, noņemiet putas no virsmas, aizveriet vāku un gatavojiet pusotru stundu. Piešķirtā laika beigās pirkstu noņem un nedaudz atdzesē.

Kā pagatavot cūkgaļas valdziņu krāsnī: termiskā apstrāde

Kad vārītais produkts nedaudz atdziest, uz tāIr jāveido maza, retikulāras iegriezumi ar asu nazi, un pēc tam berzējiet to ar melnā paprikas, jūras sāls un timiāna maisījumu. Tālāk ir nepieciešams uzlīmēt dziļu trauku virsmu ar biezu foliju un novietot uz to cūkgaļas stūri, kuru ieteicams ielej nedaudz tumša alus un sojas mērces. Pēc tam gaļas produkts jāievieto karsētā krāsnī 35-37 minūtes. Cepšanas procesā ir ieteicams periodiski izsmidzināt buljonu ar buljonu, kas tika izveidots ēdienos. Precīzi 5 minūtes pirms cepeškrāsns izslēgšanas gaļas produkts ir jāiedienojas ar svaigu šķidru medu.

Pareiza ēdieni vakariņām

Cūkas dūriena krāsnī, kuras foto var būtredzēt nedaudz augstāku, pasniedz vakariņām tikai tad, kad karsti. Šis ēdiens ir vēlama iepazīstināt viesus vai pilnībā par kopīgu plāksnītes vai kā grieztajiem porcijās. Jo cūkgaļa stilbs ir diezgan smags ēdiens, tas ir ieteicams, lai viegli garnīrs ar sautētu, tvaicēti vai svaigi dārzeņi.