Kā padarīt ievārījumu no zaļajiem valriekstiem?

Lai padarītu ievārījumu no zaļajiem valriekstiem,ir nepieciešams uzkrāt milzīgu spēka spēku un pacietību. Galu galā šāds saldais produkts tiek pagatavots 4-5 dienu garumā, kas bieži izbiedē mājsaimnieces, kuras ziemā izteikušas vēlmi palutināt savu ģimeni ar šo neparasto desertu. Tiem, kas nebaidās no grūtībām, mēs piedāvājam detalizētu recepci par pārsteidzošu un ļoti garšīgu ievārījumu no nesapratiem valriekstiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• smilšu cukurs - 2 kg;
• valrieksti (zaļi, ar neapstrādātu čaumalu) - 1,5 kg vai 80 gab .;
• citronskābe - tikai 10 g (puse - lai izņemtu rūgtumu viršanas laikā, pusi - uz pašu ievārījumu);
• Vaniļas cukurs - 5 g (pēc izvēles);
• dzeramais ūdens - tikai 2,5 litri (2 litri, lai izņemtu rūgtumu vārošā vietā un 0,5 litrus saldā sīrupa).

Galvenās sastāvdaļas izvēles iezīmes

Jamsu no zaļajiem valriekstiem vajadzētu izdarīttikai pēc tam, kad viņi pilnībā zaudē visu rūgtumu. Galu galā citādi, šāds deserts vienkārši nebūs izmantojams. Jāizņem 1,5 kg riekstu piena brieduma pakāpes. Tiem jābūt pietiekami lieliem, un ieteicams tos savākt līdz jūnija trešās desmitgades sākumam. Šajā laikā produktam ir nenobriedis garoza, kas ir ideāli piemērots turpmākai saglabāšanai.

Galvenās sastāvdaļas mērcēšanas process

Lai padarītu ievārījumu no zaļajiem valriekstiem,viss ievāktais produkts ir jāizlej šķīdinātājā un rūpīgi jānomazgā ar siltu ūdeni. Pēc tam tos nepieciešams novietot lielā emaljas baseinā, kas pēc tam būtu jāuzpilda ar parastu dzeramo ūdeni. Lai mainītu to svaigu, ir vēlams 4 reizes dienā. Ieteicams nomierināties ar riekstiem 4-5 dienas. Šajā laikā viņi pilnīgi zaudē rūgtumu un kļūst piemēroti, gatavojot garšīgu un noderīgu desertu.

Ir vērts atzīmēt, ka dažas saimnieces joprojāmriskēt un padarīt ievārījumu no zaļiem valriekstiem bez ilgstošas ​​mērcēšanas (1 vai 2 dienas). Bet mēs iesakām jums to nedarīt, jo būs žēl, ka izmēģināt šādu noderīgu produktu.

Galvenās sastāvdaļas apstrāde

Jamsu no zaļajiem riekstiem vajadzētu darīt tikaino attīrīta produkta. Lai to izdarītu, iemērcām sastāvdaļām no augsnes mizas jāatdala ar nazi, lai notīrītu dārzeņus. Tad tos ievieto katlā, pievieno 2 litrus ūdens un 5 g citronskābes. Šādā veidā riekstiem ieteicams vāriet vismaz 20 minūtes. Pēc tam produkts jāizmet drēbēs, tādējādi saglabājot to no visa šķidruma.

Noslēguma posms sagatavošanā

Jam no zaļiem valriekstiem, priekšrocībaskas ir nenoliedzama cīņā pret visiem saaukstēšanos un joda deficītu, ir ieteicams darīt ar nelielu daudzumu cukura. Šajā nolūkā traukos ielej 0,5 litrus dzeramā ūdens un 2 kg saldo garšvielu. Nākamajā gatavajā sīrupā ir jāuzliek nedaudz vārītas rieksti un vēl vāra vēl 9-12 minūtes. Pēc tam panna jāuzklāj ar avīzi vai marli, un pēc 12 stundām ievārījuma ieteicams vēl pusstundu vāra. Tad ir nepieciešams pievienot citronskābi un nedaudz vaniļas, pēc kura produktu ielej sterilizētus burkas un labi velmēt.

</ p>