Ķiršu sīrups: recepte katrai gaumei

Kundzeņi bieži lieto pusfabrikātusēdienu gatavošana. Tas gadās, ka tie tiek izgatavoti tieši pirms ēdiena gatavošanas galvenajā ēdienā, bet dažreiz tie tiek izmantoti tiem, kas glabāti jau ilgu laiku krājumā. Viens šāds produkts ir ķiršu sīrups. Sagatavošanas recepte ir vienkārša, bet ne unikāla.

Vasaras atmiņa

Gruzijas austrumos ir variants, saskaņā ar kurudaudzi mājsaimnieces sagatavo ķiršu sīrupu. Recepte ir vienkārša un neprasa daudz pūļu. Darba nolūkā būs nepieciešami tikai trīs pamatprodukti: 2 kilogrami svaigu ķiršu-7 glāzes parastā ūdens un 2,5 kg granulētā cukura.

Virtuvei ir nepieciešama liela katliņš. Tad viss ir jādara savukārt:

1. Savāc visas sastāvdaļas kopā un nododuz uguns. Pēc viršanas maisījums jāapstrādā apmēram trīs stundas. Šajā laikā putām tiks piešķirti daudzi. Tas ir pastāvīgi jānoņem. Putu apturēšana būs signāls gatavošanas beigām.
2. Masu ielej citā traukā, saspiežot to caur marli. Iegūtais produkts pārklāts ar dvieli un atstāj šo pozīciju dienu.
3. Nākamajā dienā filtrēšanas process atkārtojas.
4. Iegūtais produkts tiek atkal sasildīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Tagad tas ir tikai nedaudz atdzist un tad iepilda sagatavotajā traukā un korķa cieši.

Izrādās, ļoti garšīgs un aromātisks ķiršu sīrups. Šī recepte ir laba vienkāršībai, taču tas aizņem daudz laika. Tas ne vienmēr ir ērti.

Iespējamās iespējas

Cilvēki ziemas periodā nepārtraukti sagatavo sagataves. Aukstā sezonā ir patīkami iegūt produktu, kas atgādina jautras siltas dienas. Ķirsis - brīnišķīga oga, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. No tā iegūst skaistus ievārījumus un ievārījumus, kurus pēc tam var izmantot kā ornamentu vai papildu sastāvdaļu. Bet viena no populārākajām iespējām ir ķiršu sīrups. Recepte tieši atkarīga no sagatavošanas metodes. Ir divas galvenās iespējas:

1. Ķīru izmanto svaigu ogu formā, un starpprodukts vēlāk jāfiltrē.

2. Agrāk augļiem ir jānospiež sulu, kas pēc tam vārīta cukura sīrupā līdz vajadzīgajai konsistencei.

Katra metode ir laba savā veidā. Viss ir atkarīgs no nepieciešamās iekārtas vēlmes un pieejamības. Ja mājā nav sulu spiedes, tad jums jāizmanto pirmā opcija un jātērē daudz vairāk laika. Un tie, kas nevēlas sevi traucēt, var vienkārši doties uz veikalu. Tur vienmēr tiek pārdots sīrups.

Alternatīva metode

Sīrupu no ķiršiem ir ļoti viegli pagatavotsula Recepte nodrošina vajadzīgo produktu pieejamību šādā attiecībā: 3 kilogrami ķiršu - 5 glāzes tīra ūdens, 1½ kilogramus cukura un 1/2 tējkarotes citronskābes.

Parasti process sākas ar produktu sagatavošanu:

1. Ogas mazgā un no tām izņem astes. Pēc tam ievietojiet produktus plašā traukā, sasmalciniet tos patvaļīgi ar rokām un atstājiet tos 24 stundas šajā stāvoklī.
2. Nākamajā dienā izlej ūdeni traukā, labi samaisa un pēc tam cep ar marli.
3. Izgatavotajai sulai vajadzētu nedaudz piecelties. Pēc tam tas atkal jāfiltrē.
4. Pievieno cukuru ar likmi 1 ½ kilogramus litrā sulas un uzliek maisījumu ugunī, lai verdoša.
5. 5 minūtes pirms procesa beigām pievieno limonādi. Tas darbojas kā konservants un aromatizējošs līdzeklis.

Tagad gatavo sīrupu var droši ielej uz kārbām (vai pudelēm) un nosūtīt uzglabāšanai.

Veiksmīga kombinācija

Jūs varat sagatavot ķiršu sīrupu mazliet savādākno ķiršu sulas. Šīs lietas recepte ietver vairākus papildu sastāvdaļas: 640 grami augļu (aptuveni 200 vienības), lai 80 gramus ķiršu lapas (arī aptuveni 200 gab), 2 kilogramus cukura, ananāsi pāris ēdamkarotes ½ un 2 litrus auksta ūdens.

Sagatavošanas secība:

1. Nomazgājiet lapas un ogas. No ķiršiem noņemiet ķiršus un stublājus.
2. Produkti salocīti traukā, pievieno ūdeni un pagatavo pusstundu.
3. Mierīgi sasmalciniet maisījumu.
4. Iegūto infūziju pievienojiet cukuru ar limonādi un pievienojiet šķīdumu vārīšanās temperatūrā.
5. Nekavējoties ielejiet produktu gatavos traukos un cieši pielejiet to.

Tagad jebkurā laikā jūs varat būt pie rokassīrups, kas ir ideāls ne tikai konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Ar tās palīdzību jūs varat baudīt brīnišķīgus kokteiļus vai liķierus. Lapu izmantošana ļauj pastiprināt aromātu un padarīt gatavu produktu vairāk piesātinātu.