Ķimenes - labums un kaitējums spice

Neviens nezina, kur viņi pirmo reizi sāka augtķimenes, kuras ieguvums un kaitējums ir pētīti tūkstošiem gadu. Šķiet, ka viņš vienmēr bija. Viņš tika atrasts Ēģiptes faraonu kapos un pat akmens laikmeta ēku izrakumos. Tāpēc, protams, vecākā spice ir ķimenes.

Pabalsti un kaitējums ir raksturīgi visiempārtikas produkti. Tomēr šis apgalvojums attiecas uz šo garšvielu vismazākā pakāpē, jo tas var kaitēt tikai dažām nelielām iedzīvotāju kategorijām. Apzīmēsim negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni, kuram var būt ķimenes. Šīs garšvielas priekšrocības un kaitējums nav salīdzināmi ar cilvēkiem, kuriem ir vienkārša izturēšanās pret alerģiju pret šo garšvielu. Diemžēl daži organismi nepietiekami reaģē uz ķimeņu, tādēļ neatkarīgi no tā, vai ditirambi ir dziedājuši ar savām īpatnībām, viņiem šī garšviela ir tabu.

Turklāt to vajadzētu piesardzīgi apstrādātcilvēki, kuriem ir tādas slimības kā augsts skābes gastrīts un holelitiāze. Pacienti ar šādu diagnožu ķimeņu, kuru priekšrocības un kaitējums šajā gadījumā ir vāji salīdzināmi, var radīt negaidītas komplikācijas, tādēļ labāk to pilnībā atteikties.

Vēl viena šī spice iezīme ir stiprinātimunitāte - arī dažiem cilvēkiem var būt ļoti apšaubāms ieguvums. Tas attiecas uz pacientiem, kuri ir izgājuši orgānu transplantāciju. Viņi ķimenes var veicināt citu cilvēku šūnu noraidīšanu.

Būtībā šī spice ir tikai ekskluzīvinoderīga cilvēka ķermenim. Tas ir saistīts ar tā sastāvu. Ķimenes ir vairāk nekā simts noderīgu sastāvdaļu. Starp tiem: lipāze (dabiskās šūnu biosintēzes katalizators), flavonoīdi, alkaloīdi un tokoferoli, tanīni un fermenti. Cilvēka ķermeņa bagātākās derīgās vielas ir melnā ķimele. Priekšrocības un kaitējums (iepriekš aprakstītajos gadījumos) ir vairākas reizes spēcīgākas nekā citas šīs garšvielas šķirnes. Tas, starp citu, satur apmēram 35% taukskābes, melantiņus, rūgtu, ēterisko eļļu (0,5%).

Jebkuras ķimejas satur arī vitamīnusB grupa, varš un kalcijs, dzelzs, cinks un fosfors. Kopumā tas ir tikai ļoti noderīgi veselībai. Mūsu senie senči zināja par to. Tādēļ ķimenes lietošana ir saņēmusi visplašāko - sākot no kulinārijas līdz ārstniecībai.

Kā garšvielu, ķimeņu sēklas tiek izmantotas daudzās valstīsno pasaules. Bez tā gandrīz neviens ēdiens nav Baltijas valstīs, Skandināvijā un Vācijā. Maize ar ķimeņu šajos reģionos ir neaizstājams nosacījums veselīgam ēdienam. Pievienojiet to saldiem konditorejas izstrādājumiem, kā arī alkoholu, desertiem, zivīm vai gaļas ēdieniem.

Ķimeņu veicina gremošanu, cīnās arpastiprināta gāzēšana, stiprina imūnsistēmu. Parasti šī garšviela vislabāk ietekmē visu cilvēka gremošanas traktu, tādēļ ir svarīgi to regulāri lietot kā pārtiku.

Daudziem cilvēkiem ķimenes palīdz ne tikai uzturētveselību, bet arī atdot to. Viņš ieņem cienījamu vietu tradicionālās medicīnas medikamentu vidū. Pamatojoties uz to, veikt tējas, kas palīdz palielināt krūts pienu zīdīšanas, stop galvassāpes, stabilizē zarnu, cīnās ar pneimoniju un bronhītu.

</ p>