Kartupeļu zupa: tik dažādi, tik garšīgi

Kartupeļu zupa, iespējams, ir vispopulārākais ēdiens jebkurā virtuvē. Tas ir sagatavots ātri, īpašiem produktiem tas nav vajadzīgs, bet tas izrādās apmierināts un ļoti garšīgs.

Man patiešām patīk kartupeļu vegānu zupa. Tajā nav gandrīz nekādu kaloriju, un garša, atkarībā no tā, kas tiek ievietots traukā, izrādās atšķirīgs.

Šeit, piemēram, kartupeļu zupa ar burkāniem unbalta sakne (pastinaka). Lai to izdarītu, sagriezti burkāni un pastinaki ir jāizlieto augu eļļai. Kad dārzeņi kļūst mīksti, ielieciet sīpolus, uzkarsējiet vēl 15 minūtes. Pabeigto mērci likt uz verdošu buljonu, kartupeļu kad vārīti kartupeļi palikt apmēram 10 minūtes Ready zupa apkaisīt ar pētersīļiem, dillēm.

Vēl viena veģetāro kartupeļu zupa ir izgatavota no vairāk dārzeņu. Tās garša ir bagātāka un piesātināta.

Tas būs nepieciešams:

• burkāni;
• balta sakne;
• selerijas saknes;
• tomāts;
• Bulgāru pipari vai paprika;
• cukini vai cukini;
• kartupeļi.

Visus dārzeņus tvaicē augu eļļā. Pēdējā kārta, pievieno mizoti tomāti un sīpoli. In pot, kur kartupeļi tiek gatavoti, viņi izplata dārzeņu mērci, pievieno pusi glāzes piena vai tauku krējuma. Kartupeļu zupa ar svaigiem garšaugiem.

Ļoti maigs ir zupas kartupeļu biezeni. Īpaši man patīk zupa biezenis no vistas un kartupeļiem. Tomēr vistas vietā jūs varat izmantot jebkuru gaļu. Viņa sagatavošana sākas ar kulinārijas buljonu. Kamēr buljons vārās pannā Passer sīpoliem un mizotiem tomātiem. Kad gaļa ir gandrīz gatava, ielieciet kartupeļus, sālījumus no sīpoliem un tomātiem, pagatavojiet līdz gataviem.

Gatavo vistu noņem, gaļa tiek izņemta no kauliem unmaisījums. Atsevišķā traukā cepiet miltus, līdz krāsa mainās. Izdaliet to buljonā, atdziest. Nedaudz atdzesē, nosūta uz blenderī gatavā vistas biezeni. Kad viss ir tāds, kāds būtu jāmazina, atkārtoti dod vārīties. Lai mīkstinātu garšu šajā zupā, varat pievienot pusi tases tauku krējuma. Sasmalcinātas zaļās rotā zupa biezenis, kas ir laba, lai pasniegtu mazu rīvmaizi.

Kartupeļu zupa nav obligāti vienakartupeļi. Garša tiek dota pildvielām no dažādiem pārtikas produktiem. Piemēram, kartupeļu zupai ar sēnēm var būt pavisam cita garša, atkarībā no tā, kāda veida sēnes tas tiek ievietots. Zupas ar syrenozhkām būs vairāk tauku, ar meža sēnēm - vairāk aromātisks.

Tas nav grūti gatavot. Cep sēnes ar sīpoliem, tad atsevišķi burkānus. Pavārs kartupeļus, buljonu ielej un ļauj tam atdzist. Blenderī sasmalcinātas ceptas sēnes, burkānus, kartupeļus. Pēc tam pakāpeniski pievieno atdzesētu buljonu. Kad zupa iegūst nepieciešamo blīvumu, atkārtoti vārīt, pievieno garšvielas.

Man patiešām patīk viena kartupeļu zupa,kas savos draugos izraisa emociju vētru. Daži apgalvo, ka tas nav īsti pareizais sīpolu zupa, citi saka, ka šādā veidā tiek gatavota Osetīnas nacionālā zupa. Patiesībā es nezinu, no kurienes nāk mūsu recepte. Galvenais - izrādās ļoti garšīgs.

Vispirms es ieliku potēnu kartupeļos uz plīts,un, kamēr tas ir pagatavots, sausā pannā cep graudaugus līdz brūnai. Es to nolieku un cepju sīpolus. Šeit tam nevajadzētu aptumšot, tādēļ ir rūpīgi jāuzrauga. Tiklīdz tas mīkstinās, noņemiet to. Gatavā kartupeļu buljonā pievienoju ceptu sīpolus, ļaujiet tiem vārīties. Tad es ielej ceptu vermicelli, es atkal vāra, maisot. Es pievienoju rīvētu sieru. Tas varētu būt Gouda (mans mīļais), Tilsiter, pat krējuma siers. Uz 2 litru panna nāk 4 izkausētā siera vai 200 g rīvēta siera. Maisot, ļauju sīrupam izšķīdināt, aizmigt ar zaļumiem un pārklāju ar vāku. Sāls zupa pašā beigās. Izrādās biezs, maigs, barojošs. Izmēģiniet to, tas noteikti patiks.