"Tomāti sniega apstākļos" ar ķiploku ziemai. Recepte un padomi

Šķiet, ka jūs joprojām varat sākt šajā procesātomātu konservēšana. Bet mēs atradām jums ļoti oriģinālo recepti delikātiem cepumiem - tomātiem ar ķiploku ziemai "sniega laikā". Viens vārds jau ir intriģējošs. Iedomājieties, cik pārsteigts ir jūsu viesi, kad jūs uzaicināt viņus izbaudīt saglabāšanas brīnumu. Un ticiet man, viņi būs apmierināti, turklāt pie izejas viņi prasīs kvīti.

"Tomāti sniega apstākļos" ar ķiploku ziemai. Nepieciešamās sastāvdaļas

Uzreiz es vēlētos atzīmēt, ka šī recepte irvairākas būtiskas priekšrocības. Pirmkārt, jūs varat veikt absolūti jebkuru tomātu konservēšanai. Tas var būt mīkstus "milži" vai mazi un kārtīgi ķiršu tomāti. Pat super zupa "buļļa sirds" var izmantot, lai "tomāti sniega" ar ziedu ķiploku.

Otrkārt, šī recepte ļauj mainītgarša. Ja jūs pievienojat nedaudz vairāk "sniega", tad tomātiem būs izteiktāka ķiploku garša. Ja jums patīk tomāti, tad mēs atstājam ķiplokus simboliski (skaistumam) un pievienojam nedaudz vairāk cukura.

• 550-650 grami tomātu.
• Sinepju sēklas ir puse tējkarotes.
• Melnie pipari - pēc jūsu gaumes.
• Ķiplokus sasmalcina (uz smalka rutina) - 2-3 tējkarotes ar zirņiem.
• 0,5 tējk. 70% etiķa.
• Cukurs - 4 ēdamk. karotes (marinādei).
• Sāls - 1 ēdamkarote (marinādei).

Tomātu sagatavošanas process

Pirms uzsākt saglabāšanas procesu jebkurātomātiem, tiem jābūt pienācīgi sagatavotiem šai procedūrai. Tāpat kā jebkuru citu tomātiem "sniegā" ar ķiplokiem ziemai nav pārsprāgt papildus verdoša ūdens burkā laikā. Lai to novērstu, dārzeņu miza jāpārvērš par "šķidrumu". Mēs ieberam ar zobu bakstāmais vai ļoti plānu nazi vietā, kur bija kātiņš. Caur šo caurumu Tomātu pīlings nebūs eksplodēt vai kreka un dārzeņu paši paliks tās bankām ir skaisti un ēstgribu izskatu.

Ja jūs nolemjat izmantot ķiršu tomātus, tadNegrieziet tos. Lielākus augļus var sagriezt divās daļās. Neuztraucieties, ka ne-veseli tomāti sniegs nepareizu marinādi, nevis vispārējo garšu, vai sabojā "sniega" ainu.

Kārbu sagatavošana

Tas ir ļoti svarīgi, aizverot "Tomātus"sniega ziemā "ar ķiploku ziemai, pareizi sagatavojiet stikla traukus. Bankas ne tikai ir rūpīgi jānomazgā (vēlams izmantojot cepamo sodu), bet arī sterilizējami krietni virs tvaika.

Attiecībā uz vākiem ir vairākiiespējas Skārda vākus vajadzētu sildīt apmēram minūtē karstā ūdenī. Bet dzelzs ieskrūvē nebūs jābaidās un verdošs ūdens, jo to iekšpusē nav gumijas elementu. Jebkurā gadījumā neesiet slinki un obligāti jāpārdod (sterilizē) vāku.

Gatavošanas process

Tātad, par "Tomātiem sniega" ar ķiploku ziemaimēs esam jau sagatavojuši visu nepieciešamo: tomāti tiek mazgāti un caurdurti, kannas tiek sterilizētas, ķiploki berzē uz mazas trauka, garšvielas gaida savu pagriezienu malā. Ielieciet tomātus burkā tā, lai tie aizņem 2/3 tilpuma. Piepildiet tos ar stāvu verdošu ūdeni un atstājiet iesildīties 10 līdz 15 minūtes. Tad ūdeni ielej kafijas mērcē, kas tiks gatavota marinādei, lai ielejot.

Marināde

Pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu ūdenī uncukurs. Rūpīgi samaisa. Kad marināde vārās, pievienojiet lauru lapu, melno piparu, garšvielu sēklu, koriandra pāri (pēc izvēles).

Ir ļoti svarīgi dot marinādes laiku apakšā ēzeinogulsnēt sāli. Centieties nekad ļaut viņam ienāk bankā. Tas ir labāk, pievienot nedaudz ūdens sākotnēji aizpildīt varētu atstāt nedaudz no marinādē ar nogulsnēm apakšā pannas.

Konservēšana

Vienā tomātu bļodiņā ielieciet karodziņu sasmalcinātasķiploki. Aizpildiet marinādi un uzlejiet pusi tējkarotes etiķa pirms vara vara. Vada ar atslēgu un skārda vākiem. Mēs ieslēdzam jar un atstājam šo stāvokli, līdz tā pilnībā atdziest.

Ja jūs sākotnēji domājat, ka marinādeizrādījās pārāk duļķains, ziniet, ka bailes nav velti. Kad ķiploki beidzot peld līdz burka pamatnei, marināde kļūst caurspīdīga, tāpat kā asar. Gluži pretēji, kratīt krānu, lai iespaidīgu kalpo uz galda. Balto "sniega" pārslu ventilators nekavējoties pacelsies un sāks katra tomātu šķēle.

Pros un ieguvumi no sagatavēm no tomātiem

Receptes "Tomāti sniega apstākļos" vienmēr tiek apspriesti. Atzinumi par skaistumu un effektnosti, kā arī par tomātu garšu riņķo internetā daudz. Kāds no pirmā acu uzmetiena ņem ķiplokus pelēšanai un vispirms atsakās pat izmēģināt stieņus. Bet pēc tam, kad cilvēki atklāj pārsteidzoši garšīgu marinādi, kad ķiploki pēkšņi izrādās nešķīsts, bet ļoti garšīgi aromatizējoši piedevas tomātiem, viesi no uzkodām, kā saka, nevelk ausis.

Papildus neparastam izskanējumam un patīkamai gaumei,Ziemas tomāti "ar sniegu", kura recepte mēs šodien apspriežam, ir vēl viena svarīga cieņa. Sakarā ar to, ka tie ir sagatavoti ļoti ātri (ar vienas pildīšanas palīdzību), konservu tējkannas saglabā visas lietderīgās vielas un vitamīnus. Jā, un aromāts no šiem tomātiem ir īsta - vasara.

Liela šī receptes prēmija ir tānav daudz sastāvdaļu. Tas neprasa gatavo produktu kārbu sterilizācijas sagatavošanas un izmantošanas procesu. Tas ir ievērojams laika un pūļu ietaupījums. Iedarbojas ar šādu saglabāšanu, pat nepieredzējušiem, vienkārši sākot savu cieto ceļu kulinārijas meistarību. Brīnišķīga apmešanās!