Garšīgi ēdieni no pīlēm

Jebkurā restorānā jūs varat pasūtīt garšīgiēdieni no pīles. No otras puses, kāpēc pārmaksāt par laicīgo atmosfēru, ja jūs varat pagatavot delikatesi mājās? Piemēram, pīļu fileju ēdienus var viegli pagatavot bez profesionālas kulinārijas. Jums vienkārši jāievēro receptes norādījumi.

Trauki no pīlēm. Pīle ar apelsīniem

Šis gardais un neparasts ēdiens bieži ir gatavsJaungada vai Ziemassvētku brīvdienas. Gaļa pilnīgi apmierina ēstgribu, un apelsīni rada svētku garu un nosaka toni vakaram. Parasti pīļu ēdieni tiek gatavoti dažādos veidos. Šī īpašā recepte nozīmē cepšanu cepeškrāsnī. Attiecībā uz vajadzīgajām sastāvdaļām, jums būs nepieciešams pīles kautķermenis (labāk ņemt jauniešiem), vairākas svaigi apelsīni, divas ēdamkarotes majonēzes, šķipsniņa smalkas sāls un šķipsniņa melno piparu (zemes).

Trauki no pīlēm. Ziemassvētku pīles sagatavošanas metode

Tātad, lai sāktu ar nelielu bļodu, jums ir nepieciešamsrūpīgi sajauciet majonēzi, piparus un sāli. Šis maisījums ir jāmazgā uz pīles liemeņa. Apelsīnus vajadzētu nomazgāt. Daži cilvēki saka, ka zedra ir bagāta ar vitamīniem, un jums tas nav jādara. Tomēr, ja jūs pametat mizu, tas var radīt nepatīkamu rūgtumu. Apdrošināt un notīrīt apelsīnus. Visus augļus sadaliet mazās šķēlēs, tad novietojiet tos pīles liemeņa dobumā un cieši pievelciet to. Uz lielas cepšanas paplātes novietojiet pīli un atstājiet to apmēram stundu. Cepeškrāsns temperatūra nedrīkst būt mazāka par divsimt grādiem. Gatavs!

Trauki no pīlēm. Pīļu sagatavošana ar Savojas kāpostiem

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: četri augšstilba pīle, nedaudz saulespuķu eļļa, kilogramu jaunajiem kartupeļiem, puslitru krējuma (cik vien iespējams taukus), tas pats ar zemu tauku saturu krējuma, viena maza galva Savojas kāpostu, glāze sausā vīna (vēlams sarkans), simts grami augstas kvalitātes bekonu, puslitrs svaigu vistas buljonu, nedaudz cietes, nātrija hlorīda un muskatrieksta (rīvēta). Kā jūs varat redzēt, ir nepieciešams diezgan daudz sastāvdaļas, bet jums vajadzētu būt vērsta uz rezultātiem, un tas ir patiešām iespaidīgs.

Sagatavošanas metode

Kartupeļus vajadzētu mazgāt, kārtot un sagrieztuz plāniem apļiem. Uzlieciet vidēja lieluma bļodu ar eļļu un uzlieciet kartupeļus uz tā. Sāls, pipari un ielej mazu krējumu. Cep apmēram stundu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz divsimt grādiem. Noņemiet apdegto pīļu gaļu un rūpīgi izžāvējiet. Izīrējiet ar sāli un pipariem un pēc tam ielieciet ugunsdrošā veidā. Gaļu vajadzētu apcept cepeškrāsnī 40 minūtes. Kāpostu tīru un labi nomazgājiet. Miniet četras kāpostu lapas uz leju minūtē verdošā ūdenī un tad, otrādi, aukstā ūdenī. Cepiet ceļu, iepriekš sagrieztu kubiņos. Sagrieziet atlikušos kāposti un sajauciet ar bekonu. Aizpildiet to ar krējumu un iztaisnojiet. Pievienojiet garšvielas. Kāpostu lapās aptiniet bekonu. Apvienojiet vīnu, buljonu, cieti un sildiet to visās krāsnīs. Pusdienas ir gatavas. Pasniedziet pīles gaļu ar kāpostiem "kāpostu rullīši", kartupeļus un mērci.