Baltas pupiņas ir laika gaitā pārbaudītas receptes

Pupiņas ir viens no visvērtīgākajiem pārtikas produktiem. Unikālais ķīmisko elementu un olbaltumvielu sastāvs, kas atrodas pupiņu stiklā, spēj nodrošināt cilvēka dzīvībai vajadzīgo daudzumu viegli sagremojamā proteīna, B vitamīnu, dzelzs, sēra, cinka un ļoti svarīgu aminoskābju. Kundzei, kas rūpējas par savas ģimenes veselību, ir jāizmanto šis vērtīgais produkts, gatavojot kulinārijas šedevrus. Visizcilākie īpašības ir īpaši baltas pupiņas, no kurām ēdieni visbiežāk tiek lietotas mājās gatavot.

Kā pagatavot baltās pupiņas?

Parasti pupiņas iemērc aukstā ūdenīvairākas stundas vai paliek ūdenī naktī. Tomēr, ja kāda iemesla dēļ jums nav iespējas to nomirt vai aizmirst to, neuztraucieties. Baltas pupiņas tiek pilnīgi pagatavotas vienā laikā ar pupiņām pēc mērcēšanas. Tikai sausās pupiņas jāsamazina verdošā ūdenī! Ievērojiet, ka, gatavojot baltas pupiņas, receptēs ir noteikts, ka beigās sāls jāpievieno, kad produkts ir gatavs.

Baltās pupiņas - vienkārši ēdiena receptes

Kartupeļus un pupiņas - ir ļoti garšīgs ēdiens, kas ir pārliecināts, ka, lai kļūtu par vienu no mīļākie jūsu ģimenē.

Visas sastāvdaļas var lietot "ar aci", laiatcerieties recepti un koncentrēties uz sagatavošanas tehnoloģiju un produktu garšu attiecību. Tātad, mēs turpināsim. Stikla pupiņas vārīt ar litru ūdens (apmēram pāris stundas). To var izdarīt pat iepriekš, un atstājiet pannu ar vārītu stuburu pupiņām ledusskapī.

Uz apsildāmās pannas (vai stewpot) ielejaugu eļļas, siltuma un brūnie sīpolus (šķēlēs gredzeni, ja jums patīk garšu sīpolus, kubiņos vai, ja jūs nevēlaties, lai priekšgala tika nes augšup ēdiens). Burkāni (diezgan lieli izmēri) sagriež kubiņos. Ja tie ir lieli, tas dod ēdienam kādu saldu akcentu un ļoti pievilcīgu izskatu. Burkānus vajadzētu arī cepti. Ja jums patīk saknes pētersīļi, tad tas arī ļoti labi iekļaujas šajā trauciņā.

Pēc tam ielejiet savas iecienītās garšvielas, betatcerieties, ka jums labāk ir: kari, koriandrs, saldā paprika un kurkuma. Sarkanās paprikas un dzeltenās kurkuma kombinācija nodrošinās kartupeļiem ēstgribu zeltainu nokrāsu. Galu galā kulinārijas šedevrs ir ne tikai garša, bet arī veida trauks. Garšvielas saglabā savu aromātu un stingrību, ja tās apvieno ar eļļu, tāpat kā smaržām.

Lai gan dārzeņus apcep cepšanai, vairākus attīrītlieli kartupeļi. To skaits ir atkarīgs no cepšanas spējas, no jūsu ģimenes locekļu skaita un par to, kuru mērķi vēlaties sasniegt - gatavot kartupeļus ar pupiņām vai arī vēlaties iegūt baltas pupiņas ar dārzeņiem. Paturiet prātā, ka pēc tam, kad jūs iesniedzat ēdienu uz galdu, kāds vai pat visi, kas to izmēģinājuši, lūgs tev par "piedevu". Kartupeļus var sagriezt kubiņos vai lielās šķēlēs. Mēs sūtīt kartupeļus uz pannu, sajauciet ar dārzeņiem, lai visas šķēles kļūtu vienmērīgi zeltainas. Nemēģiniet cepīt un kartupeļus - tas nav nepieciešams.

Tad izpildiet plānu - ielieciet pupiņaskopā ar ūdeni, kurā tā tiek vārīta kartupeļu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni. Sāls trauku, vāku un atstāj sautēties, līdz kartupeļi būs diezgan mīksts.

Pa to laiku ņem ķiploku galvu. Nebaidieties, tas nav daudz. Notīriet un noskalo zobus. Ievietojiet zobiņus verdošā traukā un gaidiet gatavību. Pēc tam, kad uguns ir izslēgts, ielieciet žāvētu vai saldētu papriku šķipsniņu un ļaujiet ēdienam gatavot. Zaļais dos pievilcību un aromātu.

Izmantojot biezu konsistenci, kas piešķir baltiem pupiņām traukiem, jūs varat izgudrot receptes pats: zupas, graviesi, trauki podos uc