Pizza tomātu pastas mērce: recepte ar fotoattēlu

Kas padara garšu picas vairāk oriģinālu ununikāls Pirmkārt, mērci. Ir daudz veidu, kā to sagatavot. Populārākie ir ķiploki, krēms, klasika un siers. Katrai pica nepieciešama degvielas uzpildīšana. Piemēram, krējuma mērce ir vispiemērotākā traukā ar desu, dārzeņiem vai zivīm, siers - sēnēm. Kas attiecas uz klasisko, tas ir universāls. Šāds pildījums būs piemērots ikvienam itāļu virtuves ēdienam. Sarkanā pizza mērce, kas izgatavota no tomātu pastas, ir sagatavota ļoti vienkārši. To var izmantot traukiem ar jebkuru pildījumu. Apskatīsim dažus tā sagatavošanas veidus.

Klasisks mērce

Lai padarītu klasisko mērci no tomātu pastas uz picu, jums būs nepieciešams:

1. 1 kilograms tomātu pastas.
2. 100 mililitru ūdens.
3. Tējkaroti sāls.
4. Cepta ēdamkarote cukura.
5. Tējkarote oregano.
6. Melnā pipara šķipsniņa.
7. 50 g augu eļļas. Jūs varat izmantot saulespuķu vai olīvu.

Gatavošanas process

Kā padarīt tomātu pastas mērci picai? Faktiski šī uzpildes recepte ir ļoti vienkārša. Lai sāktu ar pannu, vēlams emaljēt, jums jāielej tomātu pasta un ūdens. Šeit arī jāpievieno oregano, augu eļļa, sāls, cukurs. Visiem komponentiem jābūt sajauktiem. Pēc tam konteineru jāuzliek uz uguns, un tā saturs jākaļķo un vāra vēl piecas minūtes.

Tas ir viss. Pica mērce no tomātu pastas ir gatava. Ir vērts mēģināt degvielas uzpildīšanu, kamēr tas vēl ir silts. Ja tas garšo skābi, pievienojiet cukuru, un ja svaigi - sāli. Ideālā gadījumā šādu mērci vajadzētu pagatavot no tomātu sulas, kas, kā likums, ir garšvielu visās garšvielu sugās. Tad mērce ir daudz pikanta.

Ar ķiploku un baziliku

Ir vēl viena degvielas uzpildes recepteno tomātu pastas. To var arī izmantot dažādiem ēdieniem. Ko jums vajag, lai pagatavotu picas mērci no tomātu pastas? Recepte sastāv no šādām sastāvdaļām:

1. Svaigu baziliks ķekars.
2. Septiņi karotes olīveļļas.
3. Tomātu pastas Varat izmantot svaigus vai konservētus tomātus.
4. 3 ķiploku daiviņas.
5. Sāls.
6. Melnā pipara šķipsniņa.

Sagatavošanas posmi

Ja jūs izmantojat svaigutomāti, tos vajadzētu sarīvēt, un konservētos tomātus var sasmalcināt putra. Ķiplokiem jābūt mizotiem un smalki sagrieztiem. Baziliks ir arī jāsadrupina, lielu daļu rokām jāšķīdina.

Tagad jums ir nepieciešams sildīt trauku, ielej eļļu tajāolīvu un ielieciet ķiplokus. Pēc pāris sekundēm jums vajadzētu arī izlej zemes baziliku. Viss, kas jums vajadzīgs, lai nelielu uguni ieslēgtu uz minūti. Pēc tam tomātu pastas jāuzpilda pannā. Uz laiku jāuztērē kompozīcija. Atliek pievienot apelsīnu garšvielas un sāli. Pēc pāris minūtēm mērce no tomātu pasta pastas picai ir jānoņem no uguns un jāiztip caur sietiņš. Pēc tam degvielas uzpildīšana jāveic 10 minūtes.

Itāļu picas mērce no tomātu pastas

Kā pareizi pagatavot mērces picai no tomātu pastas? Recipe with a photo ļauj ātri un viegli pagatavot gardu pildījumu. Lai pagatavotu itāļu mērci, jums būs nepieciešams:

1. 10 tomāti.
2. Piesātinājums lielzoram.
3. Tējkarote balta sausa vīna. Vajadzības gadījumā jūs varat nomainīt citronu sulu.
4. Bazilika šķipsniņa.
5. 4 pinches oregano.
6. 2 tējkarotes tomātu pastas.
7. Sāls.

Kā gatavot

Tas ir ļoti garšīgs picas mērci. To bieži izmanto makaronu pagatavošanai. Lai sāktu, ir nepieciešams sagatavot tomātus. Ar tiem jums ir nepieciešams noņemt mizu. Lai procedūra nonāktu bez problēmām, tomātus 40 minūtes ir jāsamazina verdošā ūdenī, pēc tam izņemiet no tiem un izveidojiet šķērsgriezumu. Tas viegli atdalīs tomātu no mizas.

Sagatavots šādā veidā, tomātiem jābūtsagriež un pēc tam pārnes uz ugunsizturīgu konteineru ar piemērotiem izmēriem. Samaisiet tomātus vidējā siltumā. Sagatavošanas laikā visu šķidrumu iztvaicē. Pēc 10 minūtēm pēc dzēšanas sākuma pievienojiet masai garšvielas un sāli.

Gatavā kompozīcija jāpārnes caur sietu. Blenderis šajā gadījumā tas ir labāk neizmantot, jo ir sēklas, kas mērcē un mazi gabaliņi ādu. Tos nepieciešams noņemt no degvielas uzpildes stacijas.

Pēc tam, mērce jums ir nepieciešams pievienot tomātu pastu un balto vīnu, vēlams sausu. Tas padarīs mērci asāku un padarīs to neparastu garšu.

Rozā mērce

Šis picas mērce ir izgatavota no tomātu pastas un majonēzes. Šī ir visbiežāk sastopamā degvielas uzpildīšana. Galu galā, tas ir sagatavots ļoti ātri un bez lieliem izdevumiem. Tātad, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 3 ēdamkarotes svaigu krējumu.
2. 150 g majonēzes.
3. 100 grami tomātu pastas.
4. Sāls.
5. Melnie pipari.
6. Citronu sula.

Rozā mērces sagatavošana

Šis aizpildījums ļauj dažādot klasiskopicas variants. Kompozīcijā esošās sastāvdaļas var mainīt, bet pamata sastāvdaļas jāpaliek nemainīgām. Lai sagatavotu vienkāršāko mērci itāļu ēdienus, jābūt dziļā traukā pārlej krējuma, majonēzes, tomātu pasta, un pievieno sāli un garšvielas. Visām sastāvdaļām ir jābūt labi sajauktiem, lai padarītu kompozīciju viendabīgu. Tas ir viss. Pizza mērce no tomātu pastas, krējuma un majonēzes ir gatava. Tas paliek to piemērot, pamatojoties uz testu.

Vīna mērce

Daudzi zina, ka vīnu nevar iztērēttikai tīrā veidā, bet arī pievienot dažādiem ēdieniem. Šis dzēriens ir ideāli apvienots ar gaļu un vistas gaļu. Bet tomēr vīnu bieži izmanto visu veidu mērcēm. Apsveriet vienu no iespējām. Lai sagatavotu šādu degvielas uzpildīšanu pizza, jums būs nepieciešams:

1. 800 grami tomātu pastas.
2. 100 mililitru sausa vīna, vēlams sarkanā krāsā.
3. Selerijs - 20 grami.
4. Sīpols - 60 grami.
5. Gaļas buljona - 250 mililitru.
6. Daži zirņi no melnajiem pipariem.
7. Sarkanie pipari
8. Muskatrieksts
9. Neļķes.
10. Pētersīļi.

Mēs pārietam uz nākamo posmu.

Mēs sagatavojam "Vīns" mērci

Lai pagatavotu šādu picas mērci no tomātu pastas un vīna, iepriekš jāsagatavo buljons. Jūs varat to metināt uz kaula vai gaļas gabala. Buljonam nevajadzētu izdalīties taukos un viegli.

Pēc tam jūs varat sagriezt mazos gabaliņosseleriju, sīpolu un pētersīļus. Tas viss ir nepieciešams, lai ielej gatavotus buljonus un pievienotu melnādainus piparus un vīnus. Uzmauciet mērci zem vāka, līdz tā tilpums samazinās par 2/3.

Pēc tam ielejiet tomātuielīmējiet, pievienojiet muskatriekstu un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Maltītes beigās pievienojiet sāli un sarkanos piparus. Pizza mērce ir gandrīz gatava. vēl ir jāfiltrē. Tas noņems lielus dārzeņu gabalus. Filtrējiet mērci labāk caur sietu. Tas ir viss gardais tomātu pasta, vīna un dārzeņu mērces ir gatavs. Šī pildījuma versija ir ideāla gaļas ēdieniem. To var izmantot arī dārzeņu picai.