Kotlets ar biezpienu - pakāpeniska recepte ar foto

Kotlets ir mīļākie daudzu cilvēku gardumi. Viņi ir barojoši, sulīgi un ļoti garšīgi. Tomēr daudziem cilvēkiem ir garlaicīgi ar trauku monotoni. Tāpēc iesakām gatavot kotletus ar biezpienu. Recepte ar fotoattēlu skaidri parāda, kā izskatās mūsu ēdieni.

Kotlets ar vistas fileju un biezpienu

Tas ir ļoti garšīgs, un pats galvenais, oriģinālais ēdiens. Kotlets ir sulīgāki un maigāki. Tos var pasniegt ar garšvielām, mērci vai salātiem. Lai pagatavotu šādu unikālu ēdienu, ņem 0,5 kg vistas filejas un ļoti smalki sagriež. Ielieciet tos dziļā traukā.

Filē pievienojiet divas mazas olas un sasmalcinātus garšaugus. Tas var būt pētersīļi, dilles, sīpoli un neliels daudzums bazilika. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet sāli un maltu melno piparu.

Kad esat sagatavojis pildījumu, varat to pievienotbiezpiens, berzēts caur sietu un 1 tējkarote. ciete Tad kotlets izceļas lieliski un bez papildu gabaliņiem. Rūpīgi samaisa kārtīgi. Pildīti vistas kotletēs ar biezpienu ir gatavs.

Joprojām jāveido. Jums jātestē rokas ar ūdeni. Tad izveidojiet kūts formas, kas jums patīk. Tās var būt apaļas, ovālas vai taisnstūrveida. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Cepiet pannas lēnu uguni, sildiet augu eļļu un apcepiet kafiju no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kotlets ar gaļu un biezpienu

Lai kotlets būtu sulīgs un barojošs, jums jāievēro proporcijas. Sagrieziet ļoti smalki divas sīpolu galvas. Tajā pašā traukā pievieno rīvētu ķiploku (2 krustnagliņas).

Gaļu (0,5 kg) sagriež caur gaļas mašīnā. Pievieno malto sīpolu un ķiploku maisījumu. Tādā pašā ietilpībā pievienojiet 150 gramus biezpiena.

Rūpīgi samaisiet. Lai piestiprinātu malku, beat 2 olas. Pievienojiet maisījumam garšvielas, piemēram, sāli, zemes piparus, papriku, oregano.

Tagad jums ir nepieciešams veikt mincemeat pilns ar skābekli. Lai to paveiktu, ir ļoti labi jāizlaiž tas un jāatstāj dažas minūtes. Jāizmanto stingra gaļas bumba.

Uzlieciet trauku uz uguns, sildiet eļļu. Veidojiet gaļas kotlets ar tādas formas biezpienu, kas jums patīk vislabāk. Tagad ielieciet to traukā. Cepiet uz abām pusēm zemā karstumā līdz zeltaini brūnai.

Dārzeņu pievienošana

Gaļas kotletēs jūs varat pievienot dažādus dārzeņus. Garša izrādās unikāla. Kad malta gaļa ir pagatavota, sarīvējiet uz lielas trauka 1 lielu cukini, kas jāpievieno pildījumam.

Sāļumam un oriģinālai gaumei, sasmalciniettomāti Viņi arī iemērc karbozi un malto gaļu. Labi samaisa. Jūs varat improvizēt un pievienot savus iecienītākos dārzeņus. Piemēram, dažādu krāsu bulgāru pipari, krāsainie vai baltie kāposti un citi.

Lai kotletes cepšanas laikā nesadalās, brauciet iekšāVēl 2-3 olas. Olbaltumviela pilnīgi nostiprina gaļu un dārzeņus. Jūs saņemsiet ļoti garšus un oriģinālus kotletus. Tos var pasniegt saldskābā vai pikantajā mērcē.

Kotlets ar malto zivju un biezpienu

Šis ēdiens pēc garšas ir ļoti atšķirīgsiepriekšējā Viņam pat ir vēl kāds aromāts. Zivju kotlets ar biezpienu ir ne tikai sulīgi un maigu, bet arī neparasti garšīgi. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams pollats vai heks. Zivīm jābūt nomizotām un jāizņem visi kauli. Izjauciet to uz filejas un pagrieziet to caur gaļas mašīnā.

Atsevišķā traukā ieliek 200 g biezpiena,pielej tajā vienu olu. Blendējiet ar maisītāju, lai iegūtu homogēnu masu bez gabaliņiem. Tikai tad jūs varat pievienot zivju maltīti. Garšo ar garšvielām. Tas ir sāls, piparu, paprikas uc maisījums. Rūpīgi sajauciet un ļaujiet masai ievadīt.

Tagad izveidojiet pīrāgus un apcepiet tos abās pusēs. Garozai jābūt zeltainai.

Jūs saņemsiet zivju kotletes ar biezpienu, kuru var lietot ne tikai karsts, bet arī auksts.

Biezpiens un liellopa gaļas cepures krāsnī

Šis ēdiens ir ļoti noderīgs. Ēdienu gatavošanai nepieciešams 0,5 kg liellopa gaļas. Tam jābūt gruntētam ar gaļas mašīnām. Sīpolus ļoti sīki sagrieziet un pievienojiet pildījumam, tad tas izrādīsies sulīgs un smaržīgāks.

Grindējiet šādus zaļumus, piemēram, pētersīļus, dillesbaziliks. Kotletēm pievienojiet īpašu piquancy, sarīvējiet 2-3 gr ingvera un 2 ķiploka daiviņas. Maltā gaļa rūpīgi jāmaļo un jāatstāj 15 minūtes.

Biezpiens (200 g) berzē līdz gludai, kratatajā ir viena ola. Rūpīgi samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu. Tagad biezpienu var ielej maltā gaļā. Maisiet labi, labi noslaukiet. Tad kotletes būs labāk saglabātas formā.

Ieslēdziet cepeškrāsni par 200 grādiem. Kamēr tā ir apkure, ielieciet pergamenta papīru uz cepšanas paplātes un izklājiet veidotos kokelītes.

Garšas un garšas dēļ, apkaisa ar cieto sieru uz augšas. Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī 30 minūtes.

Ēdienu noslēpumi

Biezpiens nav jūtams kotletēs, bet tas dodSiera neaizmirstams garša. Lai labāk saglabātu formu, pievienojiet mannu vai miltus. Lai iegūtu garšu, ielieciet ķiplokus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un vēlmēm.

Ja jums nav zivju, jūs varat to nomainīttunzivju konservi. Kokteiļi ir pat sāpīgāki un oriģināli. Sīpoli un ķiploki ir sastāvdaļas, kas akcentē aromātu. Tos vienmēr vajadzētu pievienot tieši maltai gaļai.

Ja jūs lietojat zemu tauku biezpienu, iespējams, ka kotletes neveido kā vajadzētu. Lai izvairītos no gabaliņiem un graudiem, labāk to sajauciet ar blenderī. Ar dakšiņu, mīcīšanas biezpiens nav tā vērts.

Diētisko kotletus vislabāk var pagatavot tvaicējot vai krāsnī. Tie nav mazāk garšīgi nekā cepšanas traukā. Tomēr šajā gadījumā jūs nesaņemat vēlamo garoza.

Mīklā ar biezpiena gaļu varat pievienot nedaudz maizi, kas iepriekš ir jāuzsūc aukstā ūdenī. Pastāv uzskats, ka kotlets kļūst maigākas un sulīgākas.

Prezentācija

Traukam jābūt oriģinālam, kad tas tiek pasniegts,skaista un izsmalcināta. Pievilcīgs izskats uzlabo ēstgribu. Ielieciet pīrāgus uz trauka un aplejiet mērci. Jūs varat vienkārši ievietot dažus pilienus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Zaļie ir ideāls risinājums dekorēšanai. Pētersīļu vai bazilika lapas akcentē ēdiena izsmalcinātību un unikalitāti. Jūs varat sadalīt apstādījumus un vienkārši pārkaisa plāksnes aprindās.

Jūs varat ievietot kotletus aplī ap plāksni, starpviņiem - jebkura zaļa. Trauka centrā ielieciet nelielu bļodu, kurā būs ķiploku vai krējuma mērci. Arī kotletes var novietot uz salātu lapām. Uz augšu ielieciet dažus pilienus spilgti sarkanā mērcē. Šādas dažādas krāsas izskatās oriģināls un pievilcīgs.

Virtuve ir iztēles un eksperimentu vieta. Jūs varat nākt klajā ar neticami daudzām iespējām ēdiena prezentācijai.

Ir svarīgi nepārstāt to ar garšvielām, mērci vai sieru. Padomājiet par saviem unikāliem, oriģināliem ēdieniem un, lūdzu, savu ģimeni. Viņi priecāsies par jūsu kulinārijas prasmēm.