Pike. Receptes kodināšanai

Visbiežāk mīlētā zivs uz galda ir līdaka. Pirmkārt, tajā nav daudz kaulu. Otrkārt, tā gaļa ir ļoti maiga un garša. Visbeidzot, tas ir noderīgi. Augsts fosfora un vitamīnu saturs palīdz uzturēt organismu normā.

Ir daudz ēdienu, kur galvenā lomaspēlē līdaku. Šīs zivju cepšanas receptes ir dažādas. Vāra zupa var ļoti ātri līci. Bet neviens svētku galds nevar iztikt bez marinādes trauciņā. Ir daudz dažādu lopu līdaku.

Monastiskais recepte

Šim ēdienam ir nepieciešams pagatavot 1,5 kglīdeli, pusi glāzes eļļas, karote etiķa, laurus, piparus, ķiplokus un sāli. Zivis sagriež gabaliņos. Viņiem jābūt maziem, bet ne maziem. Šādas porcijas viegli cep eļļā.

Etiķis tiek atšķaidīts ūdenī no attiecības 1:10. Šajā maisījumā pievieno visas garšvielas un pēc tam ļauj ugunij uzvārīties. Lai marinētu līdaku, ieteicams ņemt koka kausu. To rūpīgi berzē ar ķiploku daiviņām un iekšpusē ievieto zivis, kas pildītas ar marinādi. Aptuveni 12 stundām (naktī) būs jāpamet trauks, lai beidzot būtu gatavs. Un tā, sākotnējā aukstā uzkoda ir gatava kalpošanai.

Marinētas līdakas. Klasiski receptes

Marinādes klasiskā versija liecinaetiķa klātbūtne tajā. Šāda recepte būs ideāli piemērota, ja jūs vēlaties padarīt lūciņu tīkamu auksto uzkodu vai sagatavot zivju tālākai izmantošanai kā šašlika kebabu. Tas prasīs kilogramu līdakas, dažas saknes (ļoti atšķirīgas), sāli. Marinādei ir lietderīgi glāzi ūdens, tikpat daudz galda etiķa, 100 g sīpolu un dažas garšvielas.

Zivis sagriež gabaliņos un nonāk karstā veidāūdens, kur jau ir vārīti sīpoli, burkāni, pētersīļi, sāls un pāris pilienu etiķa. Līss tiek pagatavots, līdz tas ir gatavs. Tad tikai ievietojiet to bļodā un ielejiet marinādi.

Sagatavojiet šo marinādi vienkārši. Sīpolus sagriež gredzenos un ievieto ūdenī, kur jau ir visas nepieciešamās garšvielas. Vārīt sīpolu, līdz tas ir mīksts. Tikai tad visu etiķi ielej ūdenī un pievieno cukuru un sāli.

Pike, kas pildīta ar marinādi, iet uz ledusskapi. Tur viņai vajadzētu brūvēt vairākas stundas.

Lācis, marinēts ar citronu

Traukā jālieto 600 g zivju, citronu sulas(apmēram trešdaļa no stikla), sīpoli, garšvielas un sāls, cita starpā. Lāce ir pareizi jātīra un jāmazgā. Tikmēr sīpoli sagriež plānās sloksnēs un sajauc bļodā ar citronu sulu, sāli un dažādām garšvielām. Šajā maisījumā un nosūtīt zivju gabalus. Marinēšanas līdakmens būs pusstundu, bet labāk turēt un ilgāk.

Pēc šādām manipulācijām zivis ienākPanna ar marinādi un sīpoliem. 30 minūtes trauku nosūta cepeškrāsnī cepšanai. Protams, pēc lobīšanās lācim ir iespējams novietot tvaikonis un pabeigt ēdienu gatavošanu ar smaržīgu recepti.

Lakta marinādē no dārzeņiem

Ledus fileja sagriež lielos gabaliņos,kas tiks uzskatīta par daļu. Viņi visi apkaisa ar sāli un pipariem. Tikai tad rūpīgi pārkaisīti ar miltiem un tiek sūtīti uz pannas cepšanai. Pēc tam zivis ieliek bļodā un ielej ar dārzeņu marinādi. Sagatavot nav grūti.

Ir nepieciešams ņemt dažādas saknes un sasmalcinātplāni apļi. Savukārt sīpolus sagriež gredzenos. Tas viss ir cepts eļļā. Šeit pievienojiet dažus karotes biezas tomātu pastas un pēc tam ietiet 15 minūtes. Tad etiķi un zivju buljonu ielej pannā. No garšvielām līdz marinādes lapām laurushka, sāls, pipari, cukurs, kanēlis un krustnagliņas.

Gatavs mērce ir piepildīta ar zivīm. Šis ēdiens tiek nosūtīts uz ledusskapi, kur to kādu laiku uzstāj.

Marinētas līdakas. Receptes ar ingveru

Ir daudz iespēju marinēt zivis. Dažas no tām izmanto ingveru, kas piešķir marinādei un zivīm ēstgribu aromātu un unikālu garšu. Pike fileju vajag vienu no šādām receptēm (apmēram puse kilogramu), citronu, 50 ml sojas mērci, un 2 ēdamkarotes ingveru (jau sarīvētu), 2 ķiploka daiviņas un dažas augu eļļas.

Zivju fileju sagriež mazās sloksnēs, kuras ir plakētas kā šķēlēs. Limes galus var piestiprināt ar zobu bakstāmiem.

Atsevišķi sajauc sulu ar pusi citrona, sojas mērci, ingveru un sasmalcinātu ķiploku. Izgatavotajai marinādei vajadzētu izliet no līdakas un ēst aptuveni stundu ledusskapī.

Lācis jāpārvieto uz apsildāmo pannu,kur to apcep eļļā. Vai arī, ja vēlaties, varat cep trauku cepeškrāsnī. Un šeit, 20 minūtēs līdz galdam tiek pasniegts ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists lācis.

Pike ir ļoti noderīgs. Viņas receptes padarīs viņu ļoti oriģinālu un garšīgu. Starp dažādiem ēdieniem mājsaimnieces varēs atrast sev īpašu recepti un sagatavot ēstgribu ēdienus jebkurai brīvdienai!

</ p>