Kā pagatavot saldējumu no piena? Saldējuma piens: recepte

Saldējumu mīl visi - gan bērni, gan pieaugušie. Garšīgs, vēss, smaržīgs ... Kas varētu būt labāks karstā vasaras sezonā?

Nemetiet uz veikalu

Diemžēl daudzi veikalu produktisagraut sliktu kvalitāti, kā arī dažādu krāsu un konservantu klātbūtni. Tātad, kāpēc, nevajadzētu padarīt mājās gatavotu saldējumu no piena un nevis, lūdzu, jūsu mājās? Turklāt šeit nav nekas sarežģīts.

Vai ir piens? Sniegs izrādīsies!

Mēs piedāvājam šādus produktus:

• piens - 100-150 ml;
• krējums ar tauku saturu vairāk nekā 40 - 500-600 ml;
• dzeltenumi - 5-6 gabali;
• cukurs;
• kukurūzas ciete;
• vanilīns;
• sāls

Paņem dziļu kafiju, ielej pienu, pievieno nedaudz sāls, maisa un novieto uz uguns. Sildiet maisījumu, bet neveiciet tam vārīšanās.

Karstajā pienā ielieciet cukuru, neaizmirstiet regulāri samaisīt, lai tas labi izšķīst. Pēc tam izslēdziet siltumu un pievienojiet piena olu dzeltenumus, kas atdalīti no olbaltumvielām.

Tagad tev vajag jauku korolu. Uzmanīgi izskalojiet pienu, atkārtoti ievietojiet maisījumu uz krāsns. Ieslēdziet nelielu uguni un pagatavojiet to, līdz tā kļūst biezāka. Maisa pastāvīgi, tā ka dzeltenumi ir izšķīdināti un nav vārīti pienā.

Atsevišķā konteinerā sajauciet pienu un kukurūzu. Ielejiet mūsu krējumu, kas ir pagatavots uz plīts. Dabīgais biezinātājs palīdzēs saldēšanai atrast neaizmirstamu bērnības garšu.

Tālāk jums vajag ledus. Ielieciet to lielā kūkā un ielieciet krējuma traukā.

Tagad tas bija krēma kārta. Viņus vajadzētu saputot ar putukrējumu vai blenderu un pievienot krēmam. Maisu maigi. Pēc tam kādu laiku jālieto maisījums ledusskapī.

Svarīgs punkts: ik pēc 20-25 minūtēm izņemiet pannu no ledusskapja un pļaujot saldējumu. Jo biežāk jūs to darāt, jo labāk. Tas ietekmē saldējuma garšu un tā konsistenci. Beigās cooking, jūs varat pievienot ogas vai augļus (pēc izvēles).

Tagad jūs zināt, kā no piena pagatavot saldējumu, garšīgu un noderīgu, un jebkurā brīdī varat baudīt savu iecienītāko ārstēšanu. Ticiet man, bērni būs arī iepriecināti. Brīnišķīga apmešanās!

Saldējuma piens: recepte

Nu, kā ēst? Un kā padarīt saldējumu no piena bez krēma pievienošanas? Mēs dalām brīnišķīgu recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 litrs piena;
• 2 tases cukura;
• 100-120 g sviesta;
• 5-6 olu dzeltenumi;
• 1 tējkarote cietes.

Mums vajag lielu kastroļu. Ielieciet pienu, sagrieziet sviestu gabalos un pievienojiet.

Tagad ir nepieciešams, lai mūsu maisījums pavārs. Kamēr pienu un sviestu vāriet, paņemiet dzeltenumus un cukuru, berzējiet tos, neaizmirstiet arī par tējkaroti cietes. Tad jums vajadzētu sajaukt visas sastāvdaļas, līdz tās vienmērīgas un ielej nedaudz piena. Ja jūs darāt visu labi, masa izskatās kā skābais krējums pēc izskata.

Kad piens vārās, ielej tajā tā rezultātāmaisījums. Nekavējoties rūpīgi sajauciet visu, lai dzeltenumi nesasniegtu. Vēlreiz uzvāra, pēc tam iemērciet pannu aukstā ūdenī. Pēc tam laiku pa laikam maisīt maisījumu, līdz tas kļūst vēsāks. Tagad to varat ievietot ledusskapī. Vislabāk ir ielejiet saldējuma ražotāju. Saldējums ir gatavs. Ja vēlaties, jūs varat pievienot augļus vai ogas pēc garšas. Tik daudz, cik vēlaties. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet brīnišķīgu prieku. Izbaudiet garšīgu vēsumu!

Vēl viens veids

Tagad parunāsim par to, kā padarīt saldējumu no piena (sausa).

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• piens ir sauss -25-30 g.
• govs piens - 400-500 ml.
• cukurs - 90-100 g.
• vanilīns.
• kukurūzas ciete

Vispirms jums būs nepieciešams neliels kastrolis. Tajā jums jāsajauc vanilīns, piena pulveris un cukurs. Tad ielejiet pienu un sajauciet visas sastāvdaļas, līdz cukurs un vanilīns pilnībā izšķīst. Tomēr jāatzīmē, ka ne visiem vajadzētu ielej pienu, bet tikai daļu. Atstājiet pārējo, pievienojiet tai cietes, pēc tam sajauciet un sajauciet šos maisījumus. Ielieciet pannu uz uguns un pievienojiet saturu uz vārīšanās. Neaizmirsti visu laiku maisīt, līdz šķidrums kļūst biezs un izskatās kā želeja. Paslēpiet kafiju ledusskapī, lai atdzesētu saldējumu. Pēc tam ir ļoti svarīgi to iegūt ik pēc 20-25 minūtēm un to sakratiet, vēlams ar maisītāju. Tas nodrošina lielisku saldējuma garšu un konsistenci. Pirms pasniegšanas piešķiriet maigumam nedaudz atkusnis.

Kā par šokolādi?

Tagad jūs zināt divas receptes, kā padarīt saldējumu no piena. Mēs iesakām izlasīt vēl vienu. Varbūt tas būs tavs mīļākais. Tātad, šokolādes saldējums.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• piens - 250-300 ml;
• krējums - 250-300 ml;
• cukurs - 100 g;
• melnā šokolāde - 150 g.

Paņemiet vidēja izmēra kafiju, ielieciet tajā.pienu pievieno cukuru. Ielieciet to uz uguns. Neaizmirstiet, ka maisījums pastāvīgi jāmaisa, lai cukurs labi izšķīst. Kad redzat, ka piens ir pilnībā izkusis, noņemiet pannu no uguns. Tālāk, jums ir nepieciešams atdzist mūsu maisījumu, un pēc tam pievieno krēmu uz to. Tagad jūs varat paslēpt saldējumu ledusskapī. Neaizmirsti laiku pa laikam noņemt to no ledusskapja un rūpīgi sajaukt. Kad redzat, ka saldējums ir sabiezējis, pievienojiet tam izkausētu šokolādi. Nosūtiet pannu atpakaļ ledusskapī. Kad šokolāde sabiezē un atdziest, jūs varat baudīt gardu saldējuma garšu, ko esat gatavojis pats. Brīnišķīga apmešanās!

Multivarikā arī varat!

Vai jums ir multivarker? Tikai brīnišķīgi! Tad mēs iesakām izgatavot mājās gatavotu saldējumu no piena šajā ērtajā un modernā ierīcē.

Jums būs nepieciešams:

• pusi glāzes piena;
• 200 g cukura;
• 3 olu dzeltenumi;
• vanilīns;
• 300 ml krēms.

Mēs uzņemam multivāzi, ievieto tajā pienu, izvēlieties režīmu "Apkure", iestatiet temperatūru 40 grādos un sildiet 5 minūtes.

Ēdienu gatavošanai mums vajag vēl vienujauda, ​​kādā mēs pārzveja karstu pienu, tad vysyplem cukuru, vaniļas un pievienojiet olu dzeltenumus. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, lai izšķīdinātu vanilīnu un cukuru.

Tagad maisījums tiek ielej atpakaļ multivāžas bļodā, mēs izvēlamies "dzesēšanas" režīmu, laiks ir 30 minūtes. Neaizmirstiet bieži maisa multivarkas lāpstiņu.

Piespiest krējumu, pēc tam apvienojiet divas masas vienāviss, ielieciet ledusskapī, laiku pa laikam izņemt saldējumu un labi samaisa. Kad tas sacietē pilnīgi, var pievienot augļu un ogas, un tad baudīt brīnišķīgo garšu!

Dalīties pieredzē

Un tagad mēs dalīsimies ar jums dažus noslēpumus, kā padarīt saldējumu mājās.

1. Ir stingri jāievēro saldēšanas noteikumi. Tikai tad saldējums jums patiks ar pārsteidzošu garšu.
2. Saldējums ledusskapī ilgst 5-6 stundas.
3. Ja jūs vēlaties, lai šo delikatesi bieži, nopirkt saldētavu. Jūs ievērojami atvieglosiet gatavošanas procesu. Garša būs drausmīga.
4. Izmantojiet tikai svaigu pienu un krējumu.
5. Pievienojiet saldēšanai dažādas piedevas: šokolādi, augļu gabaliņus, ogas, mazās marmelādes. Esi radošs, lai izveidotu patiesu spilgtu šedevru!

Beidzot

Tagad jūs zināt, kā pagatavot saldējumumājās no piena. Gada vasaras karstā sezonā jums nav jāiet uz veikalu uz citu daļu, jūs varat viegli gatavot sevi. Brīnišķīga apmešanās! Plombir - saldējums vienmēr aktuāls!