Kā pagatavot klasiskās siera kūkas no biezpiena? Recepte no profesionāļiem

Siera kūkas - garšīgas un ļoti noderīgas pankūkas nobiezpiens. Tos faktiski izgatavo no fermentēta piena produkta un kopā ar citiem komponentiem. Tādēļ ir lietderīgi runāt par klasiskajām receptēm un to dažādajām kombinācijām.

Vispārīgi ieteikumi

Ko jums vajag pagatavotklasisks siers biezputra? Trauka recepte, vai ņemt krievu nacionālo virtuvi, ukraiņu vai kādu citu, iesaka vispirms pievērst uzmanību pašu biezpienam. Lai pankūkas nebūtu slīdošas, bet labi ceptas, tai jābūt sausai. Ja jums ir mitrs biezpiens, izgrieziet to, ievietojiet to zem spiediena uz pāris stundām. Pretējā gadījumā jums ir jāsajauc pārāk daudz miltu, kas sabojā pārtikas garšu. Pankūkas būs skarbas. Otrkārt, no biezpiena (slavu virtuves receptes) klasiskajam siers var būt viegls, maigs. Lai to panāktu, pats biezpiens ir jāpārvērš par sulīgu krēmveida konsistences masu. Tādēļ produkts tiek vai nu izlaists vairākas reizes ar gaļas mašīnām, vai arī to iztvaicē caur sietu. Un, visbeidzot, trešais nianss. Pirms sūtīt pankūkas uz pankūci, tās tiek izsijātas ar miltiem. Tomēr, sagatavojot klasiskās siera kūkas no biezpiena, recepte var nedaudz papildināt: apkaisa ar miltiem, tad, cepot pankūkas, veidojas ēstgribējuša garozas garoza. Nu tagad uz galda, uzvelciet mūsu piedurknes un gatavi gatavot!

Siera kūkas parasti ir

Lai iepriecinātu sevi un mīļotos ar lielām vakariņām,sagatavo, kā aprakstīts iepriekš, 1 kg biezpiena. Ielieciet to bļodā, pievienojiet 2 olas (ja galvenais produkts ir mazāks, attiecīgi samazinās citu sastāvdaļu skaits), sīpotam miltos puse tasi (vai nedaudz mazāk / vairāk, skatīt konsistenci), 2-3 ēdamkarotes cukura. Lai būtu tīkams jūsu klasiskās biezpiena siera kūkas, recepte iesaka pievienot vairāk un vaniļas. Un, protams, nedaudz sāls. Mīcīt labi mīcīt, lai nodrošinātu, ka visi komponenti tiek vienmērīgi sadalīti. Tad ielieciet to uz galda, pārkaisa ar miltiem. Roll desu ar diametru 10 centimetrus un no tā sagriež kūku, kura biezums ir apmēram 1,5-2 cm. Abās pusēs velciet ar mangātu vai miltiem un nosūtiet to uz karstu lāpstiņu ar augu eļļu. Cepiet līdz izdarīt. Ja jums šķiet, ka pankūkas izrādījās taukainas, ielieciet papīra salvetes vai dvieli. Un pirms pasniegšanas, apkaisa ar pulverveida cukuru. Ēdiet klasiskās biezpiena sieru kūkas parasti karstas, ar skābu krējumu, saputotu ar cukuru, medu vai ievārījumu, ievārījumu vai ievārījumu. Nav slikti, viņi iet ar augļu un ogu sīrupu.

Siera kūkas ar rozīnēm

Vēlas gatavot siera biezpienu savā veidāklasisko recepti var nedaudz mainīt. Piemēram, pildiet pildījumam rozīnes. Lai to izdarītu, 50-70 gramus rozīņu iepriekš jākaļķo vai iemērc ūdenī, lai padarītu to mīkstāku. Pēc tam iztukšojiet un nosusiniet. Sajauciet to ar biezpiena masu un cepiet biezpienu saskaņā ar jau zināmo jums tehnoloģiju. Uzņemiet pārējās sastāvdaļas proporcijās, kas atbilst iepriekšējai receptei.

Jūs interesē kulinārijas priekiieteikt sagatavot syrniki ar burkāniem un aprikozēm vai syrniki ar sautētiem burkāniem. Turklāt, kā sastāvdaļas izmanto citrusu mizas, kanēlis, kardamons. Pateicoties šīm piedevām, katram ēdienam ir savdabīga, unikāla unikāla garša.

</ p>