"Ķīniešu rakstpratība" Bārvikhā. Izveides izvēlne un apraksts

"Ķīniešu lasīšana un rakstīšana. Bārs un Pārtika "ir viens no veiksmīgākajiem projektiem, ko prezentēja Alexander Rappoport. Turpmāk ir pieejamas unikālas virtuves ēdieni tiem, kas dzīvo priekšpilsētās. Pirmais restorāns parādījās 2014. gadā pašā Sretenkas galvaspilsētas centrā un nekavējoties kļuva par vienu no modernākajām vietām. Vēl nesen otra "ķīniešu harta" parādījās Barvikhā pēc adreses: Barvikha ciems, 114 lpp. 2, TC Barvikha Luxury Village. Ja Sretenkā uzsvars tiek likts uz angļu krodziņa dzīvīgo atmosfēru, otrais restorāns ir divstāvu istaba, kas ir piepildīta ar vieglumu un gaismu, kur viesi dodas atpūsties, atpūsties un stiprināt.

Interjera dizains

Šī "Ķīnas harta". Bārs un Pārtika "praktiski neatšķiras no" vecākiem ", Barvikha uzsver arī sulīgās krāsas un dažreiz pat viskritiskākajiem detaļām: mēbelēs, dekoratīvos elementos, popmākslas attēlos uz sienām, mākslas objekti Kultūras revolūcijas laikmetā un daudzas citas lietas. Restorāna "Ķīniešu literatūra" bārvakā apdare tiek veidota, balstoties uz tradicionālo ķīniešu iestādi ar Tan un Han dinastiju un progresīvās ķīniešu mākslas priekšmetu klātbūtni. Un caur panorāmas logiem telpā iekļūst saules staros, aptverot to ar gaismu. Tas rada unikālu modernas vietas atmosfēru.

Pavasara un vasaras periodā restorāns Barvikhāpaplašina telpu, atverot terase: viesus no saules tentu aizsargā korporatīvās krāsas magones, un telpās, kas atrodas tsetre vasaras dārzs, kas ir dekorēts ar pūkainu Rublevskaya priežu ieskautā Ķīnas mītisks pūķi un samuraju.

Virtuves iespējas

"Ķīnas harta" Barvika ir tāĶīniešu viesi - Kantonas (Guangdong) virtuve, kas ir neticami populāra ne tikai pašā Ķīnā, bet arī ārpus tās robežām, taču Krievijā tā praktiski nav zināma. Šīs virtuves īpatnība ir tā, ka sastāvdaļas tiek pakļautas minimālai termiskai apstrādei, un visu veidu mērces netiek izmantotas ēdiena gatavošanai. Liela uzmanība tiek pievērsta sastāvdaļu lietderībai un to saderībai.

Bārvikhas "ķīniešu literatūrā" izvēlne sastāv nopamatojoties uz tradicionāliem ēdieniem mūsdienu interpretācijā. Starp piedāvātajām pozīcijām var atrast: vairāk nekā 10 dim-samovas šķirnes, ķīniešu nūdeles, haizivju fināli, bruņurupuči, pamatojoties uz jūras valodu, ar pīļu mēles un citu šķirni.

Izvēlne

Restorāna "ķīniešu rakstpratības" galvenais šefpavārsBarvikha Zhang Xianchen (Zhang Xianchen) - īsts Ķīnas cēlies. Viņš ir viena no slavenākajām Kantonas skolām - Guanchong. No tās iesnieguma klasiskie meistardarbi ieguvuši modernu skaņu. Zhang Xiancheng ieradās Krievijā, lai īpaši iepazīstinātu galvaspilsētu iedzīvotājus ar izsmalcinātu Kantonas virtuves ēdieniem. Bārvikhas "Ķīniešu literatūrā" ir vairāki pavāri, no kuriem viens ir atbildīgs par dim-samovu (ķīniešu pelmeta), ķīniešu nūdeles un citu pastas sagatavošanu.

Papildus uzkodām un galvenajiem ēdieniem, izvēlnēprezentē hitu "lielo" restorāns: salāti gurķu sadalīti ar koriandru un Indijas rieksti, krabju gaļa, ceptas ar austeru mērcē, liellopu ar melnajiem pipariem, Pekinā no rīta un citi ēdieni ir cienītāji smalkas Kantonas virtuvi. Bet papildus iecienītākajiem ēdieniem iestādē parādījās jaunus objektus, piemēram: tomlonye haizivju spuras, pamatēdienu gaļas bruņurupučiem, vēžveidīgo Abalon ar tumšu trifeļu, trepang (jūras gurķi), tomlonye pīļu valodās, garšvielām ar garšvielām, koka melnajām sēnēm, vārīts bez čaumalas dārzeņi ar mugurkaula lotoss austeru mērcē un citi prieki.

Plaša tējas karte papildina galveno izvēlni. Alkoholisko ēdienkarte, atšķirībā no kulinārijas, ir diezgan daudznacionāla. Tas ir veidots pēc principa "vienkāršs - daudz kvalitatīvs".

Specialitātes ēdiens

Šīs pašas iestādes galvenais šefpavārs "ķīniešilasīšana un rakstīšana "norāda, ka ir pareizi atzīt liellopu gaļu ar melnajiem pipariem kā tās specialitāti. Trauka gatavošana ir ļoti vienkārša: gaļas fileja cepta uz voka, vienlaikus pievienojot dažāda veida mērci (vieglo soju, austeru, ķīniešu dongu un čili). Trauku īpašā garša nodrošina melno piparu, ar kuru gaļu ielej augšpusē. Ideāli sānu ēdieni ir dārzeņi, vārīti uz woks vai jasmīnu rīsiem. Šefs iesaka!