Zivis ir nepieciešams cilvēka ķermenim. Tas satur milzīgu vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Vissvarīgākā sastāvdaļa zivīs ir tās tauki, tas ir taukskābju aminoskābes. Viss ir noderīgs zivīm, no spurām līdz ietekas. Īpaši garšīgi, mīļie un tiek uzskatīti par īstu mencu aknu delikatesi. Stagnācijas gados padomju laikos šo delikatesi bija ļoti grūti iegūt, un cilvēkiem bija jāsaglabā vērtīgie burkas lielām brīvdienām.
Mēs sākam sagatavot salātus ar mencu aknām un svaigāmgurķi. Mēs sasmalcinām burka saturu ar dakšiņu, noberziet gurķi no mizas un smalki sagrieziet to. Visu salātu mēs ieliekam salātu bļodā, aplej ar sieru uz augšu, tērptu uz vidēja rīvdēļa un zemes riekstu. Fēni ar akūtu garšu, varat pievienot majonēzi. Kaut arī šī sala ir ļoti laba bez tā. Paši aknas ir sulīgas un taukainas. Jūs varat izrotāt ar pētersīļiem un dillēm.
Aknas sagriež vidējos gabaliņos. Gurķi, tīri (mizu vēlams, lai salāti būtu mīļāki), sagriež nelielos kubiņos. Olas, cieti vārītas, tīrītas un arī sagriež mazos kubiņos. Mēs visu nododam bļodā, pievienojam sagrieztus vai plosītos zaļumus. Pagatavojiet sāli, piparus pēc garšas, pievienojiet citronu sulu. Šajā receptē majonēze nav vajadzīga, jo pati akna ir ļoti sulīga un taukaina. Trauki no mencu aknu konserviem vienmēr ir ļoti bagāti, smaržīgi un garšīgi, un noderīgi. Salātiem vajadzētu dot nedaudz laika, lai paliktu vēsā vietā. Tad salātu bļodā mēs skaisti salātu lapu salātus, no augšas ar kalnu mūsu salāti ar mencu aknu, svaigu gurķi un olu. Pirms pasniegšanas zaļumus var nedaudz pārkaisa ar augu eļļu. Mēs rotā zariņi ar pētersīļiem un dillēm.