Beļvijas marmelāde. Vienu gadu tradīciju ārstēšana

Protams, daudzi no saldajiem zobiem ir daudzslāņukūkas ar krējuma rozēm dod priekšroku garšīgai aromātiskai marmelādei. Ilgu laiku pilsēta Belev provincē Tula, slavena ar savu garšīgs ēdiens: želejas un augļu konfektes. Pašlaik ražošana nav tik attīstīta. Belevskie saldumus var iegādāties tikai atsevišķos veikalos, un pēc tam tos galvenokārt ražo suvenīriem. Un ko par tiem, kas vēlas baudīt šo delikatesi kā Belevsky marmelādi katru dienu?

Mēs iesakām iziet. Šodien mēs apsvērsim vienu vienkāršu recepte marmelādes pagatavošanai mājās. Mums būs nepieciešamas vienkāršas un saprotamas sastāvdaļas, kuras varēs atrast jebkurā mājā. Nevajadzīgs ir arī viltīgs manipulācijas vai liels laiks ēdiena gatavošanai. Tātad, iesākumā mēģināsim apgūt veco Beļavas marmelādes recepti mūsu virtuvē.

Marmelāde ir lielisks veids, kā ziemā baudīt vasaras augļus

Pat Senajā Grieķijā augļu sulas,un želejas - cukura masa tika ražota. Senās marmelādes izejvielas bija āboli, bumbieri, cidonijas un daudzas ogas. Pašlaik varbūt ir starp tiem, kam nepatīk marmelāde, saldo zobu.

Beļvijas marmelāde, par ko mēs runājam,vienmēr atšķīrās no dabiskuma, ko izmanto sastāvdaļu ražošanā. Daži mūsdienu ražotāji izmanto želejas sastāvdaļas, garšas, sliktas kvalitātes vai atšķaidītas augļu sulas, lētu cieti uc

Beļvijas marmelāde vienmēr ir bijusi, kā sakaaugstums dabiskuma un augstas kvalitātes sastāvdaļu ziņā. Bet, kā mēs jau teicām, tas ir samērā problemātisks. Tātad mēs paši veiksim mājas marmelādi.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu delicious marmelādi noMājas āboliem mums vajag tikai divus komponentus. Tas būs āboli, kuriem vajadzēs uzņemt apmēram vienu kilogramu un granulēto cukuru. Cukura vajadzēs apmēram 500 gramus. Tie, kas mīl ziņotāju, pievienojam nedaudz vairāk. Tiem, kas vēlas padarīt marmelādi vairāk uztura, jūs varat lietot 250-300 gramus granulēta cukura.

Ābolu sagatavošana

Pirmais solis ir sagatavotsastāvdaļa - āboli. Starteriem tie ir rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Tad mēs izņemam cepšanas paplāti un izklājam cepšanas papīru. Mīcītos ābolus mēs uzlej uz cepešpannas. Ja starp āboliem saskaras ļoti lieli augļi, tad tos var sagriezt vairākos lobiņos.

Mēs sūtīt ābolus cepeškrāsnī. Lai sagatavotu marmelādi, āboliem ir vajadzīgi mīksti. Mēs ļaujam viņiem mīkstināt cepeškrāsnī aptuveni pusstundu. Pabeidzot pusstundu, mēs uzņemam ābolus un berzējiet tos caur smalku sietu. Tas tiek darīts, ir ļoti viegli un ātri, kā miesā ābolu pēc skopoties krāsnī mīksts un padevīgs.

Tagad mums vajag lielu kastroļu. Protams, Belevian marmelāde ir ražošanas apjoms, un mājās gatavota ir maza kafija. Bet, ja āboli ir dzimuši un jūs vēlaties ilgstoši uzturēt ražu, tad katra saimniece var viegli uzsākt ražošanas procesu savā virtuvē.

Process

Kad ābolu masu pārnes uz pannuar biezu dibenu, jūs varat pievienot cukuru tam. Rūpīgi sajauciet visu un sūtiet kafiju uz uguni. Pavārs masai jābūt pietiekami spēcīgam ugunam, tāpēc neaizietas tālu no plāksnes, periodiski jāmaisa masa.

Kā pārbaudīt, vai marmelāde jau ir gatava? Pirmkārt, jūs redzēsit konsistenci, kas sāks apgūt ābolu masu. Otrkārt, jūs varat viegli pārbaudīt marmelādes pieejamību tādā pašā veidā, kā mēs pārbaudām mājas griešanas kvalitāti. Karotei vajadzētu stāvēt! Izslēdziet uguni.

Tagad ir vērts domāt par kādiem mērķiem jūs darātjujube. Ja gatavojat gatavot tikai tiem viesiem, kas gatavojas parādīties sliekšņa ceļā, tad mēs uzņemam plakanu formu un izlejiet marmelādes masu. Mēs nosūtīt formu ar saldu saturu uz krāsni vēl vienu stundu. Tātad marmelāde sapratīs ātrāk un sausāk.

Ja jūs nolemjat krāt saldu uzvalkuziemā, tad jāizmanto sterilizēti stikla burkas. Mēs sadalās par ābolskābe banku slēgšanas vāki polietilēna (pieejams zem mašīnas ruļļa vāka dzelzs) svaru. Tiklīdz bankām ar marmelādi vēsumā, tos var noņemt uzglabāšanai jebkurā vēsā un tumšā vietā. Tas var būt ventilēts pieliekamais dzīvoklis vai pagrabs valstī.