Kotletes recepte ir kā bērnudārzā. Garša pazīstama no bērnības

Cik daudz kulinārijas atmiņas ir palicisbērnība! Kopš tā laika daudzas receptes ir zaudētas, bet tās var atjaunot. Kotletes ir piemērotas dažādām mērcēm. Viņus mīlēja visi - pieaugušie un bērni. Trauku var izgatavot no dažāda veida maltas gaļas vai no to kombinācijām. Bet kā jūs vēlaties izmēģināt kotletes, piemēram, bērnudārzā! Šajā izstrādājuma recepte, kā arī vairākas ēdiena gatavošanas iespējas satur šo rakstu. Gaļas kūkas jau ir neatkarīga ēdiena šķīde, bet tās var papildināt ar garšvielām vai dārzeņiem. Arī šis ēdiens jāsniedz ar mērci, kas dod tai sulainību.

Recepte kopš bērnības

Šī recepte ir kotletes, tāpat kā bērnudārzā. Varbūt daudzi atradīs to, ko viņi meklē, un varēs sagatavot ēdienu no bērnības. Lai to izdarītu, ņem pusi kilogramu maltās gaļas (labāk, ja tas ir maisījums liellopu un cūkgaļas), pusi tasi rīsu, viens vidējs sīpols, viena vistas olu un sāli pēc garšas.

Jums būs nepieciešama arī (lai mērce) lielu karoti miltu, tādu pašu summu par skābo krējumu, nelielu karoti tomātu pastas un pusglāzi ūdens. Mēs pievienosim sāli pēc garšas.

Sagatavošanas tehnoloģija

Maltītes un mērci viņiem (piemēram, bērnudārzā!) tiek sagatavoti ļoti vienkārši. Pirmkārt, vāra rīsus, līdz tas ir pusi pagatavots. Tad mēs notīra sīpolu un sagriež mazos gabaliņos. Sajauciet ar malto gaļu un sāli pēc garšas. Tagad tas ir labi mīcīt, lai tas kļūtu viendabīgs. Pievienojiet pildījumam rīsus un olu, atkal labi sajauciet. Tālāk ir jāizveido kotletes "kā bērnudārzā". Recepte neprasa daudz sastāvdaļu. Apaļas bumbiņas salocīšana miltos un cep tos uz katru pusi no pannas, kas pievieno augu eļļu.

Šī procedūra prasīs apmēram 10-15 minūtes. Mēs cenšamies nesabojāt kotletes integritāti un tāpēc mēs tos ļoti rūpīgi pārvēršam. Pēc tam ielieciet tos katlā un piepildiet ar ūdeni līdz pusei, kurā pievieno sāli. Dzēst kotletes, līdz tas ir gatavs. Atsevišķā cepšanas trauku cep miltus, bet ne ļoti garš. Tad pievienojiet krējuma un tomātu pastas. Maisa maisījumu un atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu ne tik biezu konsistenci. Izliet mērci kubiņos ar kotletēm un vāra uz 10 minūtēm. Gatavas maltītes tiek pasniegtas pie galda ar sānu ēdienu vai sautētiem dārzeņiem.

Gaļas cepures "eži"

Kotletes recepte, tāpat kā bērnudārzā, var būtnedaudz papildināt. Traukā no tā gūs labumu. Ņem 500 g jebkuras gaļas, pusi tasi rīsu, galvu, vidēja lieluma sīpolu, vienu olu, vienu buljona kubiņu, puse tase skāba krējuma, sāli un piparus pēc garšas. Pirms izskalojiet un vāriet rīsus, līdz pusgatavs. Tas saīsinās kotletes gatavošanas laiku. Tad mēs to izmetam atpakaļ šķidrumā un mazgājam ar ūdeni. Maltās gaļas sajauciet ar vistas olu un sasmalcinātiem sīpoliem. Solim un pipari pēc garšas.

Tagad jūs varat pievienot pic. Sajauc visas sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu masu. No kuba ir nepieciešams sagatavot buljonu (to varēsiet pagatavot) un uzleciet. Tagad mēs veidojam bumbiņas un iemest tos buljonā. Potajā nedrīkst būt daudz šķidruma. Bet viņai ir jāaptver visi kotletes. Sagatavojiet tos apmēram 15 minūtes. Pēc tam mēs paaugstinām skābo krējumu ar nelielu daudzumu piena un injicē to viršanas buljonā. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Apmēram pēc 25 minūtēm kotletes būs gatavas, kā bērnudārzā. Virtuves receptes var atšķirties galvenokārt virtuves mērces tehnoloģijā. Mēs pasniedzam kubiņus ar rīsiem, ielejot mērci. Ja pievienojat nedaudz sviesta, ēdienam būs brīnišķīga krēmīga garša.

Gaļas buljoni ar mērci

Jā, lai būtu pārliecināts, universāls trauks -kotletes, piemēram, bērnudārzā. Kā pagatavot tos ātri un garšīgi? Ja jūs izmantojat cepeškrāsni, laiks būs mazliet mazāks. Tas aizņem pusi kilogramu cūkgaļas un maltas liellopa gaļas, spuldzes un divas trešdaļas glāzes rīsu.

Rīsus nedaudz vāra un sajauc ar malto gaļu unsasmalcināti sīpoli. Tad no šīs masas mēs izgatavojam apaļas kauss un pievienojam tos ērtai traukai. Lai novērstu maltas gaļas uzkrāšanos uz rokām, tās vajadzētu samitrināt ar ūdeni. Tagad pagatavojiet mērci. Sajauciet kečupu, majonēzi un skābu krējumu patvaļīgās proporcijās. Kečupu var aizstāt ar tomātu pastas. Izklājiet mērci uz kotletēm un ievietojiet to cepeškrāsnī. Cepiet apmēram 40 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Apkalpojot, mēs rotā zaļumus.

Somu zupa

Kotletes standarta recepte tika aprakstīta iepriekš kābērnudārzā. Bet iespēja, ko mēs tagad pogoovrim nedaudz atšķiras. Bet varbūt tas ir tas ēdiens jūsu gaumei visvairāk. Lai sagatavotu ņemt pusi kilogramu maltās gaļas, divas mazas spuldzes, 150 mililitri piena, sāli, piparus, rīvmaizi, divi lieli ēdamkarotes miltu, 20 g sviesta, 300 mililitrus krējumu, svaigu pētersīļu un 6 karotes dzērveņu mērci. Pannas izkausētu sviestu un cep sasmalcinātu sīpolu, līdz mīksti.

Atsevišķi sajauciet piena un maizes drupatas un rīvmaizimēs šo segu atstājam malā 15 minūtes. Tad mēs ielej pienu bļodā un pievieno malto gaļu, sīpolus, sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus rīvmaizē. Arī mēs ielej mazus karotes piena. Mēs visu labi sajaucam un veidojam bumbiņas. 30 minūtes izklāj tos uz cepšanas paplātes un pēc tam apcep sviestu, pārpildot ar miltiem. Gatavus kotletus pasniedz ar skābo krējumu un dzērveņu mērci.

Pēcvārds

Kotletes recepte, tāpat kā bērnudārzā, var būtpapildināt pats par sevi. Ja jūs vēlaties iegūt klasisku ēdienu, tad par pamatu ņemiet sākotnējo gatavošanas veidu. Ja ēdiens ir sagatavots bērniem, tad matiņā varat pievienot nelielu pienu maigai tekstūrai. Jūs varat lietot papriku un zaļumus, kas ir lieliski savienoti ar maltu gaļu. Kotletes mērces var pagatavot, pamatojoties uz skābo krējumu un tomātu pastas vai gatavo kečupu.

</ p>